獨/疫情衝擊!大馬老闆改賣「燒包」續家鄉味
去,被迫轉型求生,一位30幾年前來到台灣的馬來西亞人徐宗清,經營燒臘店12年,去年因為不敵疫情改賣馬來西亞道地點心「燒包」,在網路上意外獲得好評,客人現場要買通通撲空;另外還有馬來西亞餐廳,把店內餐點變成零食、跟通路合作銷售,希望增加額外收入。外皮酥脆油亮內餡飽滿,裡頭包著醃漬過的叉燒,9成都是瘦肉,吃起來不油膩,也不乾柴,這是來自馬來西亞,道地的燒包。燒包店老闆徐宗清:「包子的圓形,跟叉燒酥的叉燒餡結合起來,桿以後把它摺成好幾層,它就有一個層次。」。老闆徐宗清vs.客人:「「啊你要幾盒給我?」,今天沒有貨......