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控衝進麵攤,滾燙的熱湯直接潑灑在員工身上,其中一人有35%的二度燙傷,麵店老闆驚恐表示,「湯頭直接往上潑到他身上的,所以當時那個熱湯都是100度以上,都是滾燙的」。。警消獲報後趕緊將2名員工送往醫院救治,而肇事駕駛則說自己是因為低血壓,身體不舒服,才會發生意外,不過詳細肇事原因與責任,還有待警方進一步調查當中。......

龍麵麵店,菜單品項豐富,高湯是店家自己熬煮,用上多種魚乾和柴魚片,讓湯頭味道更有層次,連其他店家也要跟他們買湯頭。把蝦子裹上麵糊放入油鍋,裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響,同時店員把烏龍麵放進碗裡,鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉,還有剛起鍋的炸蝦,配料超級豐富。。餐廳四國烏龍用餐客人:「我點肉片天婦羅烏龍麵,我點天婦羅烏龍麵,非常好吃有嚼勁,我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」日本大阪有一家知名烏龍麵店,從麵條到湯頭通通都是店家自己製作,成為當地人氣餐廳。餐廳四國烏龍店員:「目標是做出可以跟湯頭一起,美......

廠商介紹,店內熟客也幫忙介紹新場地,忍痛歇業主要是租約到期,會再想辦法讓美味湯頭延續。」接下來仍會尋找合適地點重起爐灶。。台中溫體牛火鍋名店「溫十八」在Google評論上有2200多則評論,有著4.5顆星好評,牛肉都是當日從台南屠宰場用18度C冷藏專車運送,開幕時以7000萬元鉅資打造,就為提供顧客一個高級享受的用餐環境,怪不得是許多饕客、政商名流的愛店。除了當日現宰、冷藏運送的溫體牛,店內的牛肉湯底也不容小覷,湯底是以牛骨、牛入邊角料和大量蔬果等天然食材,慢火熬煮6至8小時,使食材的鮮甜都大方展現在湯頭中......

道,我還以為是牛肉。」南韓民眾:「第一次吃這麼清澈的湯汁,跟到現在為止吃過的燉湯相比有不一樣的新味道。」不同於一般,豬骨湯或牛骨湯,熬煮過後的雪白湯頭,這種豬肉湯飯是由豬肉與昆布,香菇與各式蔬菜熬煮而成,燉煮過程中也會不時撈起漂浮物,確保湯頭能夠保持清澈也因此湯汁鮮甜又清爽。南韓SBS記者:「隨著南韓文化地位上升,韓食也增添了新形象,在我國飲食文化,本身的發展下,料理和營業方面,也具備更多經驗的高級人才,正式進入「外國」市場,這是重要原因。」不僅是飯捲、辣炒年糕或熱狗與糖餅等韓式小吃在美國掀起熱潮,清爽而不......

業的拉麵店,是關東連鎖名店在關西開的第一間分店,專賣以豚骨醬油湯頭為特色的「家系」拉麵。為了配合關西民眾的口味,多次改良湯頭,讓饕客都能大啖美味拉麵。超大塊煙燻叉燒,用機器削成一片一片,兩球略粗帶嚼勁的麵條放入鍋中烹煮,碗公中倒入一匙特調醬油雞油,還有煙燻叉燒滴下來的油脂精華,再把煮好的麵放進碗中,擺上3片海苔、3片叉燒、大把菠菜,最後用一勺豬油點綴,一份「家系」拉麵端上桌。客人:「真的是道地的「家系」「拉麵」,非常非常好吃。」。同樣是煙燻叉燒,這次倒了滿滿醬油,更多雞油蔥花,舀起一大碗豚骨高湯,豪邁過篩倒......

爆多,蝦子、小卷好新鮮,一鍋1500元,吃不夠還可以冰箱拿料「另計費」」、「傳統老式店家,鍋子非常大,份量非常多,料也不少,魚肉不少刺要小心,肉片可另加,湯頭鮮甜,適合多人一起吃」、「原本一鍋1400元,今年漲為1500元,肉片海鮮一盤180元,大年初三客滿生意很好。」、「一鍋很大鍋,料很多,白菜超多的」、「現在一鍋1500,整鍋滿滿的用料,很豐盛超值,吃不完可以打包。」......

上方的冷氣管線卻突然漏水,而且還不只漏一點點,水柱不斷往下,不只把桌椅通通淋濕,就連火鍋湯頭也遭殃,民眾錄下影片,發文控訴說自己頭跟肩膀都被淋濕,雖然和店員反映後有被換桌,但用完餐後到結帳都沒有服務人員來說明情況,也沒有一句道歉,還得要自己詢問店員要怎麼處理,才被告知可以免收清潔費。。顧客非常不滿,認為火鍋店處理過程有瑕疵,後續更指控店員明明知道管線有漏水,最後還安排其他不知情客人坐在同一個地雷座位,怒批整體用餐感受非常差,店家遇到客訴,處理方式考驗應變能力,籌碼就是客人會不會再上門。。......