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「很好吃,份量也很多,第一次吃到像是煮的,沒有炸過的黑醋豬肉,就想原來是這樣啊。」中華料理不能少這一味,濃郁橘紅湯頭,配上豆芽菜還有肉末,這碗擔擔麵,香辣好吃又夠味,大火快速翻鍋,勾芡豆腐跟醬汁,裝盤再撒上山椒粉,一份中菜經典麻婆豆腐就完成。記者vs.客人:「非常非常好吃,「很常來嗎」,來吃麻婆豆腐,平常在很多地方吃過,這裡的真的很好吃,山椒很有味道很好吃。」這家餐廳還有美女店員,親自騎腳踏車,外送熱騰騰美味料理,客人也能外帶自取,體驗店長的親切服務。客人:「「店長」總是很溫柔,會送你到走出餐廳,明明還有其......

鍋」救商標1關鍵恐被迫改名。高雄「徐泰山汕頭火鍋」以獨特扁魚湯頭聞名,經營邁入第48年,不僅有3家實體門市,還跨足網路商城,2020年獲高雄百選美饌肯定,計畫將特色鍋物組合包上架香港超市販售。不料,因大舉銷售料理包,惹怒國內知名食品大廠泰山企業,主張泰山已是註冊商標,以撞名為由提起商標訴訟,一審判決徐泰山火鍋不能再使用該名且要求拆除,未來也禁用泰山2字於任何與行銷有關行為,還要賠泰山企業96萬元,老字號餐廳也必須改名。位於高雄的徐泰山汕頭火鍋,因立法院長韓國瑜在高雄市長任內光顧而爆紅,吸引眾多韓粉爭相上門品......

很划算,但也有人覺得價格真的太貴,只能月初領薪水時吃一下。Q彈麵條淋上濃郁紅燒湯頭,再加上牛肉塊,讓老饕看了食指大動,牛肉麵幾乎是台灣美食的代名詞,連外國人來台灣也喜歡嘗試,但在網路上就有人觀察到是不是現在年輕人越來越不喜歡吃牛肉麵了?民眾:「太貴了!有時候覺得太貴了,大部分都是月初吃一下,因為有湯有肉又有麵,又有菜就全部都有的概念。」。以台北來看一碗牛肉麵,動輒100多元以上,有些人認為價格已經可以吃平價小火鍋,配料多也很有飽足感,而日式拉麵像是一蘭等品牌,更加潮也有裝潢,雖然一碗要價310元以上,但CP......

控衝進麵攤,滾燙的熱湯直接潑灑在員工身上,其中一人有35%的二度燙傷,麵店老闆驚恐表示,「湯頭直接往上潑到他身上的,所以當時那個熱湯都是100度以上,都是滾燙的」。。警消獲報後趕緊將2名員工送往醫院救治,而肇事駕駛則說自己是因為低血壓,身體不舒服,才會發生意外,不過詳細肇事原因與責任,還有待警方進一步調查當中。......

龍麵麵店,菜單品項豐富,高湯是店家自己熬煮,用上多種魚乾和柴魚片,讓湯頭味道更有層次,連其他店家也要跟他們買湯頭。把蝦子裹上麵糊放入油鍋,裹著麵衣的炸蝦天婦羅炸得滋滋作響,同時店員把烏龍麵放進碗裡,鋪上海帶芽、半熟溫泉蛋、豆皮、炒牛肉,還有剛起鍋的炸蝦,配料超級豐富。。餐廳四國烏龍用餐客人:「我點肉片天婦羅烏龍麵,我點天婦羅烏龍麵,非常好吃有嚼勁,我個人覺得是大阪最好吃的烏龍麵。」日本大阪有一家知名烏龍麵店,從麵條到湯頭通通都是店家自己製作,成為當地人氣餐廳。餐廳四國烏龍店員:「目標是做出可以跟湯頭一起,美......

廠商介紹,店內熟客也幫忙介紹新場地,忍痛歇業主要是租約到期,會再想辦法讓美味湯頭延續。」接下來仍會尋找合適地點重起爐灶。。台中溫體牛火鍋名店「溫十八」在Google評論上有2200多則評論,有著4.5顆星好評,牛肉都是當日從台南屠宰場用18度C冷藏專車運送,開幕時以7000萬元鉅資打造,就為提供顧客一個高級享受的用餐環境,怪不得是許多饕客、政商名流的愛店。除了當日現宰、冷藏運送的溫體牛,店內的牛肉湯底也不容小覷,湯底是以牛骨、牛入邊角料和大量蔬果等天然食材,慢火熬煮6至8小時,使食材的鮮甜都大方展現在湯頭中......

道,我還以為是牛肉。」南韓民眾:「第一次吃這麼清澈的湯汁,跟到現在為止吃過的燉湯相比有不一樣的新味道。」不同於一般,豬骨湯或牛骨湯,熬煮過後的雪白湯頭,這種豬肉湯飯是由豬肉與昆布,香菇與各式蔬菜熬煮而成,燉煮過程中也會不時撈起漂浮物,確保湯頭能夠保持清澈也因此湯汁鮮甜又清爽。南韓SBS記者:「隨著南韓文化地位上升,韓食也增添了新形象,在我國飲食文化,本身的發展下,料理和營業方面,也具備更多經驗的高級人才,正式進入「外國」市場,這是重要原因。」不僅是飯捲、辣炒年糕或熱狗與糖餅等韓式小吃在美國掀起熱潮,清爽而不......

業的拉麵店,是關東連鎖名店在關西開的第一間分店,專賣以豚骨醬油湯頭為特色的「家系」拉麵。為了配合關西民眾的口味,多次改良湯頭,讓饕客都能大啖美味拉麵。超大塊煙燻叉燒,用機器削成一片一片,兩球略粗帶嚼勁的麵條放入鍋中烹煮,碗公中倒入一匙特調醬油雞油,還有煙燻叉燒滴下來的油脂精華,再把煮好的麵放進碗中,擺上3片海苔、3片叉燒、大把菠菜,最後用一勺豬油點綴,一份「家系」拉麵端上桌。客人:「真的是道地的「家系」「拉麵」,非常非常好吃。」。同樣是煙燻叉燒,這次倒了滿滿醬油,更多雞油蔥花,舀起一大碗豚骨高湯,豪邁過篩倒......