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的東西,你看了不噁心嗎。」這家位於北市萬華區的知名餐廳「小王煮瓜」,2019年,獲得米其林指南,必比登推介的夜市小吃,還形容滷肉飯甜而不膩,湯頭清香回甘,肉塊更保有嚼勁,沒想到傳出食安疑慮,老闆解釋當時是把用過的碗筷放進沙拉脫水清潔,但沒想到沒擦拭乾淨才會出現這種狀況,也正式道歉。老闆王先生:「我要跟那位顧客說抱歉,我們下次會改進,我們現在把所有的筷子,都把它檢查一遍,然後要求他們一定要確實分類,把菜渣倒乾淨,才可以進洗碗槽。」北市衛生局,也在18號稽查,表示筷桶裡的筷子,沒有發現異物,但是有其他衛生缺失,......

鮑魚、干貝、生蠔等好料;而另一家則是推出巨無霸蛤蜊燒,一份的份量比臉盆還大。紅通通麻辣湯頭,生食級干貝煮滾,旁邊還有日本廣島生蠔;但這火鍋可不一般,因為並不是小小一鍋,而是長達130公分的巨無霸火鍋,甚至重達5公斤。。這個巨量的海鮮火鍋,一次就要3台電磁爐一起加熱,裡面總共有7種的海鮮,最誇張的就是中間直接放上2隻完整的海鱸魚,不過更厲害的還有這個超巨生蠔,比手掌還要大。你沒看錯!這一鍋就能讓4到6人吃,用蔬菜鋪滿鍋底,再加入火鍋料,鮑魚扇貝草蝦也很豪邁的擺上,連一斤蛤蜊也倒下去,份量十足。小小摩天輪架上放......

眾吃的開心。羊肉攤業者:「就女孩說立冬要補一下,那你今天買多少,買1000元的羊肉。」另外在人氣的麵線糊店,細細的麵線條配上濃郁的湯頭,味道十足,口感綿密,涼涼的立冬早晨,老顧客就愛這一味。記者vs.民眾:「來吃早餐,湯湯水水的喝熱的,「讓自己能夠熱一點嗎」,對。」立冬補身,不少人也會相揪吃薑母鴨等鍋類,位在雲林斗南的薑母鴨店,老闆對食材精心選擇,還有烹飪的堅持,採用先蒸煮的方式,讓肉質保有嫩Q的口感。民眾:「因為立冬要來補一下。」薑母鴨業者:「準備大概600、700份,比平常多多少,多了3倍。」天氣逐漸轉......

含氟也防蛀牙。不過,該如何保留芋頭完整營養價值,還是得看烹調方式和個人攝取量。湯頭一滾,飄散白煙和陣陣香氣,看了就口水直流。喜歡的火鍋料丟進鍋裡,還有這也不能忘,切塊芋頭加入鍋裡再煮得軟爛,湯頭也變得濃稠。天氣轉冷,7號就是立冬,許多人喜歡吃鍋暖暖身子,不過有些人熱愛芋頭,也有很多人覺得芋頭煮得軟爛,湯頭味道會被改變,甚至直呼是火鍋界的地雷食物。不過,其實,吃芋頭似乎滿養生的。。時常分享蔬菜小知識的菜販廖炯程表示,芋頭是營養又美味的食材,膳食纖維含量超高,是白米的4倍,又含有抗性澱粉,常被用來當減肥的首選,......

日式拉麵,甚至終極版有人加上檸檬片和芒果,到底能有多好吃。一碗麵要好吃,都說湯頭是靈魂,好喝的湯頭都說得熬煮好幾小時,這碗只要幾分鐘,因為它是泡麵。。颱風天在家吃泡麵成為日常,泡麵要好吃,網友突發奇想各種吃法,搭配超商就可買到食材,一秒變身各種泡麵。盤子裡全是超商能買到食材,單看平凡,等放進泡麵立刻華麗轉身。第一招拉麵本體加上起司片,單吃起司已經很對味,想升級焗烤也可以自己改,吃下一口只能說有起司就給過。差別在那片起司,因為起司買到是冷凍的,所以最關鍵的是,它雖然有增色,可是一定要拿去焗烤,因為熱的再加上熱......

民眾說,隨著捷運通車後,這幾年公館商圈店面汰換率高,過去繁榮的商圈,似乎也漸漸沒落。滾滾湯頭冒煙,牛肉片下鍋煮立刻熟透,這間連鎖麻辣火鍋食材多元,主打麻辣鴛鴦鍋,是不少饕客最愛,而起家地點就在台北公館,不過有消費者發現,業者近期無預警宣布歇業,悄悄搬到隔壁。。民眾:「這邊滿多店都換過,確實還滿快的。」民眾:「有一點感覺到,比較沒有那麼多人。」民眾:「尤其是飲料店,常常在換,不管開什麼,好像滿快就倒了。」業者證實,是因為租約到期,所以才會搬到隔壁,做全新裝潢,據了解租金調漲是主因,新的店面,過去自己旗下品牌也......

留起來,一起放入高湯裡,搭配蔬菜就變成海鮮鍋。如果廚藝了得,就能用雞蛋,把蟹身做成豪邁的帝王蟹蒸蛋。海鮮餐廳師傅阿賢師:「簡單的鹽巴調味不用太鹹,到後面再吃這個帝王蟹,喝湯的時候,湯頭會越來越鮮甜,因為你在涮帝王蟹的時候,鮮味海味都流到湯裡面去。」蟹腳又粗又長,加上體型大、稱號響亮,進入盛產季,價格下滑3到4成,這下要大口吃帝王蟹,不用再斤斤計較了。。......