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批中的其他罐,就算相同存放條件,也不一定會遭毒素入侵,只是更有腎臟科名醫質疑,有沒有可能檢驗方法不夠精確才驗不出來。腎臟科醫師江守山:「今天因為很倉促的,發現這個毒素,所以我們這個整個方法,都是沒有驗證過的,你現在驗不到,可能只是因為你的檢驗敏感度,還沒有確立而已,或你處理方法還不行。」。中央如今查了又查,還是沒有查出毒從哪裡來,但醫界都認為粿條真的是無辜的。腎臟科醫師江守山:「馬來西亞的菜裡面,一定有椰子的成分,一直關注在粿條上面,粿條沒有油,它是沒辦法產生米酵菌酸的。」醫師話說的保守意思就是,應該檢驗的......

而這看在毒物專家眼裡,無論是咖哩仁當椰香飯,還是咖哩仁當,這兩道餐共通點就在椰子,而這恐怕才是覆蓋的陷阱卡。腎臟科醫師江守山:「椰奶、椰漿、椰子粉這些東西,它比較容易長椰毒假單胞菌,然後產生米酵菌酸,所以粿條是冤枉的,椰子是要小心的,在印尼、爪哇發生「的案例」,也都是椰子產品「釀禍」。」難道粿條真的被冤枉?同樣是毒物專家的顏宗海醫師則點出,調味料也是重點,一但配料長出毒素,周遭食材也都會遭殃,但究竟是誰先的?眼下寶林案,冒出首例「非粿條」或是「河粉」受害者,而且還是在饒河店不是在A13店,經過調查饒河店除了......

和顧客真的吃到的怎麼不太一樣。食材一多,細菌產生的可能性是不是也跟著提高。毒物科醫師江守山:「木耳發酵不完全的時候的確有可能沾染到米酵菌酸,然後還有這個粿條冰的位置是不是放在椰子附近,或椰子肉椰子粉附近,這個就有很大的風險。」。即使炒粿條裡面沒有添加椰子,但整間餐廳販售不少椰子類產品,一但真的米酵菌酸產生時,廚房內的食材恐怕都逃不過,況且也難以肯定,廚師在炒粿條前手摸了什麼。就目前看來,米酵菌酸生成條件相對困難,怎麼這麼剛好會在寶林出現。毒物科醫師江守山:「這個一定是來自「餐廳」保存不當,其實台灣的冷凍鏈、......

它有個標準值在呀,這都檢驗合格過的啦,這都從海關進來的啦。」真的嗎?實際帶回不同攤位的兩條黃魚請專家鑑定。腎臟科醫師江守山:「黃魚怎麼黃,牠眼白也是白的啦,牠這個染到連眼白都黃掉了你沒有看,呵呵黃疸嗎?呵呵肝病,沒有啦牠染色啦,「所以這一隻牠是黃魚嗎」,不是,牠是染色染成黃魚,「喔所以他本來是別的魚種嗎?」對他是別的魚種。」江守山醫師斷言這是一條染色黃魚,更令人擔心的是,使用的染劑還可能是工業色素。腎臟科醫師江守山:「他為了怕染色脫色,他都用脂溶性的染色劑,那這個脂溶性的染色劑,最常見的就是染拖鞋那個皂黃啦......

,專家更點出,加工豆製品添加物多達八種,像在身體埋下不定時炸彈,最直接的傷害,就是誘發心血管疾病。。腎臟科醫師江守山:「炸的豆製品那個油要炸多久,你根本不知道對不對,油是一個非常不好的油,吃進去很容易傷害你的動脈,造成動脈的粥狀硬化。」醫生更點出,豆製品可能含有黃豆蛋白,是從豆類提煉出的濃縮物,含帶有毒性的草酸鹽,帶給腎臟不可逆的傷害。腎臟科醫師江守山:「黃豆本來裡面就有油,有一部份蛋白質,有一部分草酸,少量碳水化合物,在化工廠提煉成黃豆蛋白的時候,就含很高量的草酸鹽,黃豆蛋白添加很多東西,做什麼豆包、豆干......