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麵粉,新鮮現炸,每天不少排隊人潮,盧秀燕邊等口水都要流下來了。。白糖粿、扁食、小腸湯也都很好吃,盧秀燕狂推廟東這5間小吃店,如果沒吃過別說你來過廟東夜市!最後再來杯鳳梨冰,結束放縱一晚的美食之旅。。台中市長盧秀燕:「照理來說我不應該吃這麼多,但是我平常太忙,偶爾來一次的話就盡量吃,明天再開始減肥。」......

客們紛紛討論,原來基隆的麵條獨有的特色孝三路長腳麵食,以滷豬腳、乾麵和扁食湯聞名,是陪伴許多在地人長大的滋味。11月底,老闆娘突然在臉書上宣布停業,說要回家充電,讓許多老饕大嘆不捨。其實說起基隆古早味麵店家不少,特色在於麵條,寬扁麵條和其他地區不同,醬料更是一絕。滷蛋、油豆腐、吉古拉,各式小菜在攤位上一字排開,滷汁香味隨著熱氣竄向鼻尖,再來一碗乾麵和暖呼呼的扁食湯;就是這簡單幾味,讓長腳麵食成功在基隆屹立不搖將近70年。。還有這一道滷豬腳,剔透Q彈外皮染上焦糖醬色,鹹香不柴的口感搭配薑絲和辣醬,更是老饕必點......

10元硬幣還大的餛飩,下鍋煮遇水膨脹塊頭更大,店家說南部餛飩一般小巧皮薄餡多,北部餛飩則多走溫州大餛飩特色,個頭大分量足吃飽不吃巧。餛飩店業者楊先生:「台灣扁食「內餡」是用五香粉,溫州餛飩是沒有放香料,它只有放胡椒粉而已。」三餐常吃的餛飩湯,隨著業者做法不同,餛飩體型也分大小,同一種餐點卻有不同風貌,這就是台灣美食特色。......

笑說,也沒松鼠。汕頭砂鍋粥業者陳雄:「它其實沒有松鼠,只是外型看起來比較像松鼠。」明明是自創,卻加上地名的,還有這一顆巨無霸雲吞,扁食、餛飩都是別名,但偏偏在溫州賣的其實沒有特別大顆。美食評論家費奇:「他們也許基於討生活,或者他們因為想把家鄉料理,把它保存下來做了很多變化,其實在溫州是沒有這樣大的餛飩。」大火爆香,五更腸旺,又麻又辣,好看又好吃,名字又好聽,以為是典型川菜,不說不知道,這是台灣川菜師傅,改良的台版川菜。是改良還是創新,先別管它從哪裡來,只要好吃,就算發生美麗的誤會都行。......