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特製蛋餅皮煎至微焦,起鍋切塊後再沾上沙茶醬,簡單的傳統蛋餅,靠著Q彈餅皮和獨特風味,成為不少饕客的最愛,甚至有人一次就能吃上5片。。位在台南市中西區府前路二段的宵夜名店「豆奶宗」,除了沙茶蛋餅,包著半肥半瘦控肉的割包也是招牌美食。先前因租約問題,傳出11月底將熄燈,讓老顧客相當不捨,如今卻出現大逆轉,不僅確定繼續營業,還將迎來品牌分家。避免第三代為招牌鬧翻二代兄弟決定分家豆奶宗最早從無名小攤起家,民國82年正式掛上「豆奶宗」招牌,後來由第二代老大阿宗和老三阿雄共同經營。如今準備逐步交棒給第三代,兄弟倆討論後......

吃過後成為常客,也有人看到社群平台分享後,特地前來嚐鮮。獨門麻醬搭配辣粉花生粒道地口味擄獲饕客除了招牌熱乾麵,店內也提供哨子麵等特色麵食,搭配肉絲、榨菜與木耳帶有微辣口感,吸引喜歡重口味的民眾。熱乾麵老闆周曉萍表示,自己將家鄉好吃的麵食帶來台灣,希望讓更多人品嚐武漢美食,店內除了熱乾麵,也有哨子麵及四川辣擔麵等選擇。武漢姊妹花嫁來台開店家鄉味受歡迎拓展分店周瓊華與周曉萍姊妹從武漢嫁來台灣,為了推廣家鄉味,選擇在台中大雅開設小吃店。由於顧客反應熱烈,生意逐漸穩定後,也進一步開出第二間分店。老闆娘甚至將自己的照......

中走進麵店點「排骨麵」,上桌的通常係先炸後蒸、帶軟骨的排骨酥麵;若饕客想品嚐大口咬下的整塊大排骨,得認準菜單上的「肉排麵」才點得到。這項隱藏版的美味名詞差異常讓外地遊客摸不著頭緒,笑稱在台中點麵簡直像在「開盲盒」。台中點排骨麵像開盲盒不少民眾在台中麵店點餐時,看著菜單上同時出現「排骨麵」與「肉排麵」常感到霧煞煞。。民眾坦言,原本腦海中想像的排骨麵係一整片香炸大排骨放在湯麵上,沒想到點了排骨麵端上桌卻是小塊的排骨酥,因此現在點餐前都會特地向店家確認內容物,避免上桌餐點與預期不符。實際觀察台中麵店老闆的製作過程......

中正紀念堂附近知名小籠湯包店「盛園」,因價格親民、用料豐富,被饕客稱為平價版鼎泰豐。不過,近日有前員工爆料,店內備貨區環境髒亂,多項食材未密封保存,甚至直接放在地上,還指控店家回收客人吃過的餐點。面對相關指控,老闆親自出面反駁。盛園小籠包遭控食材存放不當熱騰騰的小籠包戳開一個小孔,湯汁立刻流出,絲瓜與肉末餡料清晰可見。顧客用餐時,也能透過櫥窗看見師傅不停歇地製作小籠包。。台北市中正紀念堂附近知名小籠包店,近日衛生局接獲檢舉,檢舉內容附有多張照片,這看似透明的環境背後,仍有隱憂。爆料者貼出多張照片,指稱店內食......

除了品嚐在地芋頭與買伴手禮,位於文化路上的「仙香飲食店」更是饕客絕不容錯過的口袋名單。這間傳承三代、連續多年入選「米其林指南」的知名老店,由料理實境節目總冠軍陳勇孝親自掌廚,將專業飯店工序融入在地食材,從慢燉湯品到精緻福丸,每一道都藏著深厚的職人功夫。今年年夜飯想品嚐米其林等級的精緻手路菜,不必再辛苦守在廚房爆香顧火!陳勇孝主廚特別監製「仙香年菜組」,匯聚佛跳牆、瑤柱全雞、整尾龍虎斑等七道經典佳餚,簡單解凍復熱即可美美上桌,輕鬆打造五星級團圓盛宴。料理實境節目總冠軍掌廚,飯店級手藝深耕甲仙創立於1971年的......

查。衛生局長朱家祥表示,餐點出餐時應再次確認熟度,這次事件顯示餐廳在餐飲管理上可能出現問題。美崙大飯店今年9月才推出週末港點吃到飽活動,希望吸引饕客、帶動觀光,如今卻爆出餐點未熟爭議。業者後續如何落實食安管理,也受到外界關注。。......