獨家/溫體VS.國產VS.進口「實際下鍋PK」外觀較易分辨
民:「現宰的口感會比較好,比較好的是會多汁,多汁吃的時候也不容易柴。因為如果用冷凍的話,剛退冰的時候會出水,出水的時候,已經把裡面的肉汁或營養甜分那些,都已經退掉了。」沒有比較沒有傷害,「EBC東森新聞」實際買了三種豬肉,分別是現宰溫體、冷凍進口,以及冷凍國產。還沒料理前,溫體豬相對鮮紅,冷凍的兩種都是偏粉紅,由於是肉片都用川燙的方式,大約20秒就能起鍋。至於現宰豬比較厚,改用油煎,等到都熟了各自裝盤,冷凍肉片比較就很明顯。國產的水分多,但進口的比較柴,而且不紮實,要夾都沒辦法完整整片,不過如果忙吃,吃的出......