搜尋蔬菜｜東森新聞

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沉寂3個月！尬電師父遭控斂財澄清：沒收過半毛錢 13分鐘前

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入獄不到48小時亡！收容人遭2管理員狂毆、潑馬桶水 33分鐘前

31歲抗癌網紅病逝！苦撐9年生前吃冰畫面惹鼻酸 46分鐘前

金鐘61／曾寶儀3度叩關主持人獎！吳宗憲突喊「來我家吧」

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老屋裡的叛逆靈魂台味義法料理驚豔舌尖

鴨肉搭配得很好。廣東臘腸搭配炭烤時蔬又或者,一道看似平凡的季節時蔬,風味也能大不同。主廚黃鵬翰表示,蘆筍與茭白筍搭配廣東臘腸、肝腸,利用爆香帶出特殊風味,再以中式烹調手法讓油脂包覆蔬菜,最後進行炭烤。大火逼出的鍋氣,把臘腸的豐腴油脂,封存進鮮嫩的蔬菜中,再經過高溫炭烤,讓蘆筍與茭白筍外表帶點微微焦香,咬下去卻依舊清脆多汁,鮮甜無比。海鮮燉飯用料豐富另一個鐵鍋裡,豐富的海鮮料,也正在高溫下熱烈起舞。主廚黃鵬翰指出,海鮮燉飯加入花枝、蛤蠣、鮭魚、干貝與蝦,希望讓客人吃到用料豐富的料理,而不是只有幾隻蝦的燉飯。為......

2026-10-11 16:40

以為吃得健康卻更傷身？揭露隱藏在「養生食材」裡的鈉含量陷阱

祥與營養師趙函穎在節目「醫師好辣」中建議,購買食品時應養成閱讀營養標示的習慣,優先選擇原型食物而非加工品。吃火鍋或煮湯時,盡量多吃新鮮蔬菜與高鉀食材「如空心菜、菠菜、菇類與香蕉」,利用鉀離子促進鈉的排出。此外,烹調時可善用黑胡椒、生薑、大蒜或檸檬汁等天然辛香料增添風味,減少對醬油、沙茶醬與精製鹽的依賴,才能吃得美味又健康。左右滑動看更多東森健康FAQQ:吃起來不鹹的食物也會含有高鈉嗎?A:是的。許多甜食、麵包、餅乾或關東煮湯底,為了中和風味或加工發酵會加入大量鈉鹽或添加物,吃起來不鹹但鈉含量極高。Q:選擇海......

2026-10-11 12:53

秋天皮膚乾癢、喉嚨乾卡？中醫推薦這幾種「潤燥食材」喝出水嫩感

燥熱或陰虛火旺,過度食用辛辣油膩的重補食材,反而會讓體內火氣更旺,導致皮膚紅腫過敏大發作或腸胃黏膜受損。秋季進補應以溫潤、平補、滋陰為主,多攝取蔬菜全穀與清淡燉湯,才能真正達到養生效果。左右滑動看更多東森健康FAQQ:秋天皮膚乾癢可以只靠擦乳液改善嗎?A:外擦乳液能暫時鎖水,但若屬於陰虛血虛體質,廖婉絨中醫師在「醫師好辣」中建議應從內在飲食調理,多補充山藥、木耳等滋陰養血食材,內外兼修效果更佳。Q:喉嚨乾卡吃喉糖有效嗎?A:節目中醫師提醒,許多喉糖含糖量高,反而容易刺激喉嚨產生更多分泌物與痰。建議多喝溫開水......

2026-10-11 12:50

秋老虎發威！眼睛常乾癢、流淚？小心秋季紫外線加速眼睛老化

保濕:日常可以適度閉眼熱敷5到10分鐘,幫助眼瞼板腺油脂軟化排出,並養成規律眨眼的習慣,必要時補充不含防腐劑的人工淚液。第三是營養補充:日常飲食可多攝取深綠色蔬菜與黃紅色蔬果,補足葉黃素與玉米黃素以過濾有害光線;同時可補充含有花青素「如藍莓、枸杞」與Omega-3魚油的食物,幫助舒緩眼部乾燥並鎖住水分,全方位抵抗秋季乾眼與老化威脅。左右滑動看更多東森健康FAQQ:秋天眼睛乾癢時,可以點涼感眼藥水舒緩嗎?A:不建議頻繁使用。節目中醫師提醒,市售涼感眼藥水常含有血管收縮劑,點了雖能迅速讓血絲消退,但只是暫時現象......

2026-10-11 12:49

25歲就得腸癌！醫揭：外食族的致命NG習慣

結果在右側大腸長出腫瘤。另外,胃腸肝膽科張振榕醫師也補充,許多學生或上班族常吃炸雞排、滷味,偏好動物性蛋白質而極少攝取蔬菜水果,長期下來極易刺激腸道黏膜引發息肉甚至癌變。排便習慣改變是警訊早期篩檢阻斷癌變胃腸肝膽科江坤俊醫師與蕭敦仁醫師在「醫師好辣」中指出,大部分大腸癌都是由大腸息肉歷經五到十年慢慢演變而來。若能早期經由大腸鏡發現息肉並即時切除,就能有效阻斷癌變。醫師提醒,當身體出現便秘與腹瀉交替、大便變細、解血便或莫名貧血等症狀時,切勿自以為只是痔瘡或太累而延誤就醫。平時應減少紅肉與加工肉品攝取、多吃高纖......

2026-10-11 12:48

想消水腫狂吃高鉀食物？醫：這類人吃錯恐引發致命危險

人體內具有拮抗作用,當健康民眾多補充含有豐富鉀離子的食物,例如香蕉、葡萄、紅豆水或深綠色蔬菜,能幫助身體排出多餘的鈉,達到利尿與消除水腫的效果。此外,家醫科醫師江坤俊與營養師宋明樺也在節目中提到,蔬菜中的鉀離子也是穩定血壓的重要元素。然而,這套飲食邏輯的前提,是建立在「腎臟與心臟功能皆正常」的情況下。。腎臟與心臟病患狂吃高鉀恐致高血鉀為什麼腎臟或心臟不好的人不能隨意吃高鉀食物?腎臟科醫師洪永祥在節目「醫師好辣」中警示,人體體內多餘的鉀離子主要依靠腎臟排泄,一旦慢性腎衰竭或腎功能不佳,鉀離子便無法正常排出而累......

2026-10-10 23:40

想護肝別只吃藥！3類食材是「脂肪肝救星」營養師教你這樣吃

更能促進肝臟代謝;第二是辛香料中的「大蒜」,大蒜含豐富蒜素與微量元素硒,可提升肝臟解毒酵素活性、代謝重金屬;第三則是十字花科蔬菜「如綠花椰菜、高麗菜」,植化素能協助肝臟清除代謝廢物。此外,補充電粉控最愛的彩椒與豆干,也能獲取抗氧化的維生素C與優質植物蛋白,幫助肝細胞自我修復。把握護肝飲食原則!少吃藥多靠原型食物張振榕醫師與錢政弘醫師在「醫師好辣」中強調,目前臨床上並沒有專治脂肪肝的特效藥,切勿盲目購買來路不明的保肝偏方或濃縮補品,以免增加肝臟排毒負擔。最有效的養肝方式是回歸「原型食物」與地中海飲食原則,減少......

2026-10-10 23:25

減肥越減越肥？早餐吃錯「這2樣」代謝變差脂肪跟著來

將傳統飯糰或鐵板麵改為地瓜、原型燕麥或饅頭夾蛋。搭配一顆茶葉蛋或無糖優格,補充優質蛋白質,能大幅延長胃排空時間與飽足感。進食時也可以調整順序,先喝水、吃蛋白質與蔬菜,最後再吃原型澱粉,能有效平穩血糖波動,遠離脂肪堆積。左右滑動看更多東森健康FAQQ:夏天減肥不吃早餐真的能瘦嗎?A:不吃早餐會讓身體缺乏開啟代謝的訊號,反而導致基礎代謝率下降,且容易引發中午暴飲暴食,更容易囤積脂肪。Q:減肥期間早餐可以喝手搖飲或奶茶嗎?A:早餐店奶茶與含糖手搖飲富含精緻糖分與油脂,極易造成血糖快速衝高、刺激胰島素合成脂肪,建議......

2026-10-10 10:18

五省級／雙十連假必逛！4大賣場優惠出爐萬家福破百商品買一送一

愛買及萬家福推出不同檔期優惠,從消費滿額贈點、現金抵用券,到生鮮蔬菜折扣、指定商品買一送一都有。部分活動僅限特定日期,另有優惠延續至連假後,消費者可依各賣場公告的活動期間及適用條件採買。全聯家家購物節:官方公告活動期間為10月9日至10日,更多優惠商品可至全聯官方活動頁查詢。指定支付工具最高回饋5%:10月9日至11日,使用PX Pay或全支付綁定指定銀行信用卡,符合單筆消費門檻可獲福利點回饋,活動名額有限,依各銀行公告為準。。大全聯活動期間:10月9日至11日。全支付滿額送抵用券:福利卡友或PX Pay會......

2026-10-09 16:14

獨家／自助餐吃嘸番茄炒蛋牛番茄「2顆破百」飆天價

壓力。。牛番茄零售價飆漲一顆顆番茄放上磅秤,價格一出來,大家不是掉頭就走,就是改買其他蔬菜替代,因為實在買不下手。像是一整箱10公斤的牛番茄,光是進貨價就高達1800元。如果婆婆媽媽買上兩顆牛番茄,就得花上百元。民眾指出,價格大約上漲兩至三成,這次購買花了100多元,過去同樣的份量大約只要70至90元。傳統市場內賣的大顆牛番茄,每台斤約三顆,價格普遍落在140至150元,就連最小規格的番茄也不便宜,每斤約5小顆,價格落在80元,再看看美式賣場牛番茄,一盒八顆價格快三百,平均一顆38元。至於連鎖賣場,三顆買下......

2026-10-09 15:36

為什麼越減越肥？6隱形「代謝殺手」讓你喝水都胖

下降5%至7%,就能大幅改善代謝指標。宋晏仁醫師建議,減脂關鍵在於控糖與維持均衡飲食,多攝取原型食物,並結合肌力訓練增加肌肉量。蕭敦仁醫師也提醒,調整進食順序「先吃蛋白質與蔬菜,最後吃澱粉」並維持規律運動,能有效提升基礎代謝率,擺脫越減越肥的困境。左右滑動看更多東森健康FAQQ:為什麼極端節食後反而更容易復胖?A:蕭敦仁醫師在「醫師好辣」中說明,極端節食會使身體啟動保護機制降低熱量消耗,同時流失代謝率高的肌肉。當恢復飲食時,代謝率尚未提升,熱量會加速轉為脂肪儲存。Q:減重時完全不吃澱粉與油脂對嗎?A:陳奕興......

2026-10-09 11:15

獨家／雜物堆到我的地！鄰居反目持長棍、鐵鎚互毆

附近,警方進一步調查發現,兩家人是為了土地發生糾紛。過去這塊畸零地由張家與林家共同持有,張家人不想種蔬菜,因此把土地交由林家種植,後來張家認為種植狀況不錯,想把土地拿回來,卻遭到拒絕,雙方因此發生衝突。多年爭地衍生傷害糾紛為了一塊位在板橋的畸零地,兩家人多年來紛爭不斷。過去就曾因堆放廢棄物問題發生爭吵,如今又因種植植物引發衝突,甚至一路追到市場內理論。警方詢問林男身分資料,確認他手上拿的是鐵鎚後,要求他一同回派出所,林男表示願意配合。警方到場時,雙方衝突已經結束,為了土地,鄰居之間衍生傷害告訴。。......

2026-10-08 19:49

別讓超加工食品毀了血管！這類零食吃越多中風風險越高

減少超加工食品並增加原型食物。宋明樺營養師在節目中建議,飲食中應提高水溶性膳食纖維的攝取,例如黑木耳、燕麥、深綠色蔬菜與菇類。膳食纖維能結合腸道中的膽鹽並促進排出,進而幫助肝臟代謝膽固醇。平時若想吃零食,可以用無調味堅果、新鮮水果或無糖優格取代洋芋片與手搖飲。配合充足水分與規律運動,才能有效清除血管負擔,維護心血管暢通。左右滑動看更多東森健康FAQQ:超加工食品為什麼容易增加中風風險?A:超加工食品通常含有高量的反式脂肪、飽和脂肪、高鈉與精緻糖,長期攝取容易導致壞膽固醇上升、血壓偏高與血管硬化斑塊形成,大幅......

2026-10-08 14:44

盯手機眼痠別當老化！出現「直線變波浪」警訊當心黃斑部亮紅燈

素與玉米黃素至關重要。葉黃素能發揮如「天然遮陽傘」般的作用,過濾過量藍光與紫外線。選擇上建議以水解處理過的游離型葉黃素為佳,其分子小且人體吸收率更高,並可搭配深綠色蔬菜與抗氧化食物,全方位守護靈魂之窗。左右滑動看更多東森健康FAQQ:看東西出現直線彎曲或黑影,一定是黃斑部病變嗎?A:看東西直線變波浪或中心出現黑影,是黃斑部病變非常具代表性的症狀。若伴隨視野周邊模糊或飛蚊驟增,也可能是視網膜剝離或血管病變,應立即由眼科醫師進行眼底詳細檢查。Q:哪些壞習慣最容易誘發年輕人的黃斑部病變?A:在「醫師好辣」節目中,......

2026-10-08 14:42

週末狂歡毀了一週努力？破除週末肥胖惡性循環的瘦身術

充足睡眠。週末盡量保持與平時相近的入睡時間,每晚睡足7至8小時,避免利用假日過度補眠,以穩定瘦體素分泌。第二,調整進食順序與水分補充。聚餐時先吃蔬菜與優質蛋白質,最後才吃碳水化合物,延緩血糖上升;每天補充足量水分「每公斤體重30至35 c.c.」,幫助加速身體新陳代謝與廢物排除。第三,適度搭配有氧與肌力運動。運動能活化肌肉、提升基礎代謝率,降低脂肪堆積風險。只要守住這三大原則,就能輕鬆維持好身材,不再讓週末狂歡毀了一週的努力。左右滑動看更多東森健康FAQQ:週末放假補眠可以補回平時欠下的睡眠債嗎?A:蕭敦仁......

2026-10-08 14:40