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獨家/便當店飄香!用餐時段排人龍客:像媽煮的

人會選擇自助餐或便當果腹,桃園平鎮區就有一間便當店,主打嚴選當季蔬菜,連白飯也透過電腦控溫精準管理,從細節把關品質。店家一開門就湧入排隊人潮,甚至有顧客形容,店內的家常菜就像「媽媽煮的味道」,溫暖又實在。叉燒肉炸得金黃酥脆,一起鍋就立刻趁熱切塊,動作幾乎沒有停過,因為訂單早已堆滿。。餐台上便當盒排得滿滿,店員一刻不停地盛裝配菜,一勺接一勺快速打包。顧客表示,「我覺得很實在,配菜很多樣、也很新鮮,就像家裡會煮的菜,有媽媽的味道。」位在桃園平鎮的這間隱藏版便當店,每到用餐時段總是大排長龍,店外顧客耐心等候,只為......

特殊土質難清!月世界土雞餐廳淹電器泡壞

月世界餐廳業者表示,店家靠近河邊,幾乎每兩年就會淹一次水,許多設備都是兩年前水災後才重新購置,如今冰箱、冷凍庫內的雞肉及蔬菜又因泡水損壞,全都得報廢。不只電器無一倖免,就連碗盤鍋子也都是泥濘,整間店因淹水,短時間內難以恢復營業。記者詢問何時才能清理完成,月世界餐廳業者表示,可能需要半個月,這段期間都無法營業,估計損失至少30萬元。業者損失重滿屋子汙泥清不完的,還有這家餐廳,大水淹進來時,廚房架高也沒用,冰箱門還被大水衝破。月世界餐廳業者表示,當時積水大約淹到這個高度,整個餐廳就像蓄水池一樣,因此後來特地把冰......

雲林葉菜「泡水逾7成」全台營養午餐供應受影響

成」全台營養午餐供應受影響。豪雨不斷,讓雲林二崙、西螺等主要蔬菜產區大面積淹水,超過7成全泡在水裡,許多農民半夜3點就摸黑搶收,但雨才下半小時,就已經淹到看不到路,損失相當慘重。全台農損已突破1.3億元,而雲林又是全台最重要的短期葉菜產區,菜被泡爛有水傷,到貨量減少,預估下週葉菜類每斤飆破百元,甚至有錢還買不到菜,全台營養午餐食材供應也受到影響。。雲林二崙油菜田被水淹沒,排水溝跟道路快分不清,眼前慘況讓農民心都碎了。農民表示,這一帶地勢低窪,因此全都淹水了。雨太大,3台抽水機也抽不完。本來過2天要種番茄,現......

豪雨灌雲林西螺「菜全泡水」全台農損破1.3億

南風影響,雲林縣26日晚間至27日凌晨降下豪大雨,西螺、二崙等重要蔬菜產區出現積淹水災情,不僅農田泡水、採收作業受阻,西螺果菜市場周邊道路也因積水影響交通,甚至有蔬果運輸車拋錨。農業災情持續擴大,全台農業損失已突破1億3千萬元。豪雨重創蔬菜產區農民搶收仍難減損失連日豪雨造成雲林西螺、二崙等重要蔬菜產區積水嚴重,大量農田遭泥水淹沒。田間原本準備採收的地瓜葉及其他葉菜類作物泡在積水中,部分已完成採收、裝籃的蔬菜也遭雨水浸泡,增加農民損失。。當地居民表示,部分地勢較低區域只要降下大雨,就容易出現積淹水情形,正常狀......

台灣第一次機能米問世!重新定義米食新生活!

7公克膳食纖維,相較一般白米約0.40.7公克,提升約143325%。這高纖的米,可以維持消化道健康又增加飽足感,當然幫助維持正常排便對於平常外食較多、蔬菜攝取不足的人,更能透過每天吃飯補充膳食纖維。在食品展裡,簡碩宏還邀請了營養師李佳蕙設計了食譜,推薦大家懂得買,懂得煮,懂得吃。李佳蕙營養師特別針對想要真心減脂的民眾,或者是想要預防肌少症的消費者設計了洋蔥鮭魚海苔炊飯,這套食譜的高蛋白食材像是鮭魚,跟高蛋白米強強聯手。尤其,高蛋白米突破了過去的障礙-高蛋白米還可以很好吃!李佳蕙特別強調這一人份的蛋白質,可......

醫起看/大雨提不起勁?營養師曝10大警訊:很多人誤會是濕氣重

師特別推薦了10種日常生活中容易取得的優質食材。包括水分含量高且熱量低的冬瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類蔬菜,能促進循環與維持身體機能的生薑、青蔥、花椒及洋蔥,以及富含膳食纖維的薏仁、綠豆與紅豆。高營養師特別提醒,飲用紅豆水時應盡量避免將紅豆煮破,以免攝取到過多澱粉。除了透過食補調理,高營養師強調,想讓身體恢復輕盈和揮別陰雨天的疲憊感,關鍵還是在於建立良好的生活作息;她建議民眾在日常生活中應確實落實5大心法,首先是減少攝取油炸、高糖及高鹽食物,每天補充充足的水分,且維持規律運動30分鐘以上,更要確保睡眠時間達7至9小......

醫起看/暴雨過後「別亂踩」嚴重恐敗血、器官衰竭

洗蔬果防病從口入急診科醫師田知學在「醫師好辣」節目中曾指出,許多務農地區會使用化糞池的排泄物作為有機肥料。若是風災、水災期間,污水溢流污染農田,蔬菜上便容易殘留大量的寄生蟲與病菌,如大腸桿菌等。此時如果採收的蔬菜沒有徹底清洗乾淨就生吃,病菌便會被直接吃下肚,引發急性腸胃炎。為此,風災過後應避免生食,生鮮蔬菜務必以流動的清水徹底洗淨,並加熱煮熟後才能安心食用。常見問題FAQQ1:類鼻疽感染在初期有哪些症狀?宋晏仁醫師指出,類鼻疽在初期的症狀就跟一般感冒一樣,會出現發燒、全身痠痛等,因此極易被忽視,若未對症下藥......

Vita360結合生技產業建立AI健康管家訂閱制

示:「透過拍照記錄的方式,系統能偵測使用者當天的飲食狀況,並顯示熱量及三大營養素含量,作為日常飲食參考。同時,平台也設有健康儀表板,可記錄飲食內容、蔬菜攝取量及睡眠時間。每週產出的健康週報,除了回饋整體飲食表現外,也會提供改善建議與下週健康小目標,幫助使用者持續優化生活習慣。」更特別的是,AI健康管家還提供多種不同角色性格,讓訂閱用戶自由選擇,在追求健康的過程中增添互動樂趣,不再感到枯燥乏味。Vita360創辦人施宏洋表示:「AI健康管家設計了溫柔型、幽默型、霸總型,甚至是受到年輕族群喜愛的小奶狗型等不同角......

壽山動物園徵飼養員?時薪800是詐騙

。點心時間到,飼養員就得餵食牧草,跟羊咩咩互動,觀察牠們的飲食狀況。另一頭,梅花鹿也在用餐,食物、蔬菜得均衡,都靠保育員細心準備。動物的食衣住行,全靠保育員打理。最近網路上就出現徵才資訊,要找飼養員,誠徵飼養員可兼職,時薪500-800元,上班地點高雄壽山動物園,還強調不只是工作,每天跟動物相伴,體驗不同樂趣。但壽山動物園目前不缺飼養員,徵才廣告是詐騙,小心被騙個資。。壽山動物園保育員陳昱廷:「跟動物可能會有醫療上的需求,所以會有比較近距離的接觸,因為有些動物比較大型,所以都會有潛在的風險問題。」壽山動物園......

醫起看/52歲婦「隔夜菜沒壞繼續吃」腹痛竟已大腸癌末期

狀,等到身體出現警訊時,往往已經進入中晚期,治療難度也大幅增加。廖繼鼎也提醒,冰箱雖能延長食物保存時間,但並非完全阻止細菌滋生,尤其部分蔬菜保存時間過長,可能產生較高含量的亞硝酸鹽。他也曾遇過一家人陸續罹患胃腸道癌症的案例,經評估後認為,長期食用剩菜剩飯的飲食習慣可能與疾病風險增加有關,他也強調,這不是危言聳聽,而是臨床上看到的現象。健檢不是浪費錢!醫師:真正昂貴的是錯過預防廖繼鼎強調,癌症治療最大的成本,往往不是早期發現時的預防與檢查,而是錯過黃金治療時間後的晚期治療。早期癌症通常治療選項較多、費用相對可......

中國疑洗產地!台灣菜農難敵傾銷:寧可送人也不出貨

難敵傾銷:寧可送人也不出貨。本土菜農面臨生存危機。台灣前三大蔬菜進口國的越南、中國大量低價傾銷,導致除高麗菜外的多數大宗蔬菜價格跌破前3年的交易平均值,最低甚至低於每公斤10元。依據「台灣地區與大陸地區貿易許可辦法」,中國一般生鮮與未加工蔬菜若未申請專案許可,不得直接進口台灣。但經濟部資料指出,中國已僅次於美國、越南,成為台灣第三大蔬菜進口國,若再以蔬果計算,台灣2025年自中國進口13萬1,000噸蔬果,金額約46億元,進口量及金額較前一年分別成長9.4%、1%。。市場大亂農民寧送不賣儘管越南、中國的單一......

醫起看/吃完粽子怕脹氣?營養師點名:1水果是解澱粉救星

分解體內澱粉。高敏敏營養師也建議,吃粽子時與其糾結口味與熱量,不如聰明搭配蔬菜與對的水果,也可以吃得健康。芒果富含α跟β澱粉酶是消化強力助手許瓊月營養師在節目中指出,許多人吃完粽子後會引發腸胃不適,她表示,芒果本身富含α跟β澱粉酶,具備極高的分解活性,能有效地協助分解體內的澱粉。相較之下,雖然火龍果、蘋果以及柑橘類水果同樣含有豐富的膳食纖維、果膠或維生素C等營養素,但由於這些水果缺乏能夠分解澱粉的酵素,因此對於緩解粽子帶來的消化負擔其實效果有限。。除了消化問題,熱量也是端午期間的隱形陷阱。高敏敏營養師在臉書......

端午「立西瓜」佳冬鄉立千顆西瓜造型多變

西瓜原鄉,年年舉辦立西瓜過端午。嘉義縣東石漁市場則以當季肥美鮮蚵吸客,一字排開的大鐵盆中,放入熬煮多時的高湯與蔬菜筍子,等燙熟鮮蚵依序倒入,變身成鮮甜蚵仔粥。志工表示,,今天準備一千八百斤,要煮60鍋。鮮蚵過水後入鍋,再倒入熱湯中,不斷重複烹煮,最後端出60鍋供民眾食用,主辦單位相當霸氣,想吃粥的民眾也不客氣,一下就把等候區塞滿。吃粥民眾表示,還是東石的蚵仔最新鮮。嘉義東石民眾一邊觀看划龍舟,一邊吃著鮮甜蚵仔粥,端午節在東石多了海風與海味。。......

專屬「粽」!壽山動物園慶端午黑猩猩互相分享

物們準備各式各樣的動物粽。像是孟加拉虎有超大顆虎紋牧草粽,昏倒羊則有乾草粽,餡料還運用了當季蔬菜,讓動物們吃得開心又消暑。不只健康美味,也為動物們增添端午節氣氛。。......

獨家/「端午3寶」湊不齊!連日大雨、菜豆每公斤破百元

早前往傳統市場採買應景的「午時菜」,不過受到近期豪大雨影響,部分蔬菜供應量減少,價格明顯上漲,其中菜豆類價格更是翻倍,讓不少婆媽直呼吃不消。市場攤販表示,目前豆類價格已經來到每公斤200至300元左右,價格偏高,讓攤商販售時也感到壓力。。端午節傳統習俗中有所謂的「午時菜」,常見品項包括長豆、茄子與蒲仔等。其中,長豆「菜豆、豇豆」象徵長命百歲;茄子寓意活力充沛、精力旺盛;蒲仔則因外型圓潤,被視為財富豐足的象徵。由於近期連日降雨,部分運往台北的蔬菜出現水傷情況,品質受到影響,也推升市場價格。民眾表示,四季豆每公......