搜尋 蔬菜｜東森新聞

鐘應休息5分鐘,避免在關燈的暗室中滑手機。外出在強光下,一定要配戴具有抗紫外線標章「如UV400」的太陽眼鏡,因為不只水面反射光,車子或路面反射的強光也會傷害水晶體與黃斑部。日常飲食中,則可多攝取深綠色蔬菜、深海魚類以及富含花青素的藍紫色水果。以上言論由東森健康授權轉載,不代表東森新聞立場。:StarText2:......

油品致癌物「苯駢芘「一級致癌物」」的隱憂,毒物科顏宗海醫師指出,苯駢芘屬於脂溶性代謝物,對發育中的嬰幼兒及孕婦危害最大。日常除了避免長時間高溫油炸與燒烤,更應多攝取深綠色蔬菜與新鮮水果,利用豐富的膳食纖維將脂溶性毒素包覆排出體外。挑選油品時,應選擇深色玻璃瓶裝以利避光抗氧化,高溫油炸偶爾使用耐高溫的豬油亦屬安全範圍。肝膽腸胃科王威迪醫師則補充,改善便秘不能光靠無油水煮餐,必須掌握「足量水分、水溶性與非水溶性膳食纖維、益生菌、好油脂,加上適度運動與排便姿勢」的黃金法則。像將莓果種子打碎製成的果汁或冰沙,富含水......

「醫師好辣」中指出,許多人為了減重多夾菜,結果一不小心就夾到「假蔬菜」的澱粉地雷!甚至藝人小禎也分享,以前不懂分類,以為自己吃很多菜,結果整盤全是澱粉。其實,只要掌握聰明夾菜原則與正確的進食順序,自助餐也能吃得健康又苗條!內容目錄這些蔬菜竟然是澱粉?小心落入偽裝地雷除了偽裝澱粉!自助餐這兩大隱形地雷別踩跟著專家改順序!水肉菜飯讓你越吃越瘦東森健康FAQ這些蔬菜竟然是澱粉?小心落入偽裝地雷你以為吃的是蔬菜,其實吃進去的都是澱粉!營養師趙函穎與宋明樺在「醫師好辣」中提醒,許多看似健康的蔬菜,在營養學上其實屬於澱......

核心關鍵:孩子什麼階段可以開始補充葉黃素?不一定要等到特定年齡才開始。當孩子使用手機、平板等3C裝置的頻率提高、閱讀與近距離用眼時間變長,或日常蔬菜水果吃得比較少時,就可以按照產品標示的適用年齡及建議份量來食用。挑選時,也應以適合兒童食用的配方和形式為主。一天當中,什麼時間吃比較合適?可將葉黃素安排在用餐後補充。因為葉黃素具有脂溶性的特性,隨餐或飯後攝取,較有利於營養成分的吸收。比起特別要求某個時間點,更重要的是維持每天規律食用。選購兒童葉黃素,可以看哪些條件?挑選產品時,可從以下幾點確認:葉黃素來源是否採......

劑「如華法林,Warfarin」供患者長期服用。然而,服用抗凝血劑時有著許多不可不知的禁忌。首先,華法林容易與許多日常食物產生交互作用,例如柚子、深綠色蔬菜「如花椰菜」以及保健食品Q10等,這些食物都會影響凝血時間的穩定度,必須特別注意避免混食。此外,服用抗凝血藥物的患者凝血時間會顯著延長,因此在日常生活中必須高度防跌與防碰撞。臨床上曾有一名60幾歲的心房顫動患者,因為不清楚服藥禁忌,在中秋節時不小心在擠電梯時被他人手肘撞到肚子,結果竟引發小腸嚴重出血,腹痛難耐而緊急送醫搶救。因此,患者若有拔牙或進行任何大......

餐桌「3常見蔬菜」農藥超標！北市銷毀7500公斤 ... 餐桌「3常見蔬菜」農藥超標!北市銷毀7500公斤。台北市市場處昨「12」日公布115年「2026年」7月份批發市場蔬果農藥殘留抽驗結果。本次共抽驗1,260件蔬果產品,其中77件不符合規定,主要違規品項為小白菜、辣椒及菜豆。為保障民眾食安,北農已將不合格貨品全數攔截並銷毀,總重量高達7,557公斤。市場處也依規停止違規業者的供應資格,並將相關資訊回饋農政單位,從源頭加強用藥輔導。。77件蔬果農藥超標攔截銷毀逾7.5公噸台北市第一、二果菜批發市場由市府......

刻因為高濃度的PM2.5而亮起代表危害的紫色。因此,下廚時除了開啟抽油煙機,在廚房或客廳搭配空氣清淨機,並定期清洗、更換濾網,才能雙管齊下。此外,平日飲食可以多補充深綠色蔬菜、十字花科蔬菜「如花椰菜、白蘿蔔」以及富含Omega-3魚油的深海魚,這些天然食材含有高抗氧化物質,有助於降低身體的氧化壓力和發炎反應,從內而外強化肺部的防禦力,拒絕讓自己成為廚房裡的「人體空氣清淨機」。左右滑動看更多東森健康FAQQ:不沾鍋可以開大火炒菜嗎?A:不可以。不沾鍋絕對不能開大火,因為高溫會導致表面不沾塗層受損並釋放有毒物質......

不復胖的兩大飲食黃金法則想要長久維持身材,根本關鍵仍在於建立健康的飲食模式。宋晏仁醫師在節目中極力推薦211健康餐盤概念:將每餐盤劃分為二分之一的富含纖維蔬菜、四分之一的優質蛋白質,以及四分之一的好的穀類「如糙米、五穀米」,避開精緻澱粉。在進食順序上,宋明樺營養師也建議遵循肉、菜、飯的順序,能平穩血糖並增加飽足感。除了吃對比例,蕭敦仁醫師更提出了53535喝水原則:在三餐飯前三十分鐘各喝五百毫升的白開水,兩餐之間再補水三百毫升,一天至少達到兩千一百毫升的飲水量。這套喝水法經臨床實證能在三個月內多減兩公斤。透......

,會穿透眼球直達視網膜黃斑部,產生大量自由基。鐘珮禎醫師指出,黃斑部需要高濃度的葉黃素與玉米黃素來吸收、中和藍光的傷害。深綠色蔬菜如菠菜、綠花椰菜就是葉黃素的最佳來源,有助於降低黃斑部病變與白內障的風險。此外,紅色蔬果如牛番茄富含茄紅素與維生素C,能發揮強大抗氧化力清除自由基,延緩水晶體與眼部細胞老化。張益堯營養師在節目中強調,眼睛保養需要多種的營養,五色蔬果唯有均衡攝取,才能全方位守護雙眼。左右滑動看更多東森健康FAQQ:天天補充葉黃素,可以和紅蘿蔔一起吃嗎?A:江坤俊醫師在節目中特別提醒,很多人在顧眼睛......

二,積極補「鋅」與B群,適量補充海鮮、雞肉或蛋類,能幫助細胞生成並改善味覺異常。第三,避免在放化療期間食用生食「如生魚片或未煮熟的蔬菜」,以降低因免疫力低下而感染的風險。中醫師彭溫雅也建議,可用黃耆等中藥材調理脾胃,幫助提升白血球並改善口腔潰瘍。左右滑動看更多東森健康FAQQ:癌症患者吃太營養會把腫瘤養大嗎?A:這是常見的誤區。腫瘤細胞會無限制掠奪養分,不吃只會先餓死正常細胞;充足的營養和體重維持才是順利完成化療與放療的關鍵。Q:為什麼化療期間吃東西會有金屬味或變苦?A:這多與化療藥物副作用、黏膜發炎或體內......

莓含有的花青素能防止大腸桿菌附著於膀胱壁。但傳統上,市售蔓越莓汁或果乾通常添加了驚人的糖分,喝多了反而會因為攝取過多糖分而加重發炎與肥胖,建議選擇無糖、高濃縮的錠劑或膠囊。3.多吃小黃瓜與高纖蔬菜:小黃瓜含水量高,富含維生素A、C、K,有助於補水並將體內多餘尿酸排出,對預防膀胱發炎與痛風很有幫助。最後,適度運動也能帶來意想不到的效果。婦產科醫師楊維真曾遇過一位50歲的女性患者,透過規律運動,不僅改善了手腳冰冷與頻尿問題,心情也變得更開朗。找回健康的膀胱,就從調整今天的餐桌開始吧!更多一有尿意就狂奔?醫揭膀胱......

僅能獲得更多纖維質,其外皮富含的「蘋果多酚」更具備抗氧化、抗發炎的功效,甚至能增加體內棕色脂肪、幫助燃燒多餘熱量。如果真的有飲用蔬果汁的需求,宋明樺營養師建議,打汁時蔬菜比例一定要大於水果,且切記要現打現喝、不要濾渣、更不要額外添加糖或蜂蜜。更多喝果汁能養生?醫揭三大隱形脂肪肝迷思的影音內容左右滑動看更多東森健康FAQQ:每天喝無糖現榨果汁,真的不能取代吃原型水果嗎?A:不能。現榨果汁在榨取和濾渣過程中流失了大量膳食纖維,容易讓人短時間內攝取過多果糖,導致血糖波動與脂肪肝,建議優先直接食用原型水果。Q:聽說......

,甚至會增加大腦老化的失智風險。擺脫慢性病!黃金二一一餐盤逆轉難道步入中年就只能任由代謝老化嗎?其實,代謝症候群是完全可逆的!宋晏仁醫師極力推薦「211健康餐盤」飲食法,也就是在每餐的餐盤中,應有二分之一是豐富的蔬菜,四分之一是優質蛋白質「如鮭魚、雞胸肉」,剩餘的四分之一則是全穀類澱粉「如糙米、地瓜」 。此外,補充足夠水分也是代謝的關鍵,每日建議飲水量為「體重乘以30至35倍」,以50公斤者為例即約1500cc至2000cc的白開水。配合一週至少三次、每次三十分鐘的有氧運動,讓心跳達到每分鐘130下,就能有......

錄冰箱非萬能!低溫無法完全消滅病菌熱菜直接冰?小心整鍋剩菜全壞光亞硝酸鹽隱憂!隔夜蔬菜的致癌危機醫師親授防毒指南!剩菜應這樣處理東森健康FAQ這樣因食用「隔夜菜」而導致急性腸胃炎或食物中毒的案例,在日常生活中屢見不鮮。究竟該如何正確保存與加熱剩菜,才能守護家人的健康?冰箱非萬能!低溫無法完全消滅病菌很多人誤以為只要把食物放進冰箱,就能永久保鮮,但事實上,家用冰箱的冷藏溫度通常只有攝氏6到8度,這種溫度只能「抑制」細菌生長,並無法達到殺菌的效果。節目「醫師好辣」中曾討論過一名68歲的長輩,因為極度節儉,常把吃......