破殼蛋僅能堆肥、飼料食藥署:禁食用加工
禁食用加工。下個月就是中秋節了,糕餅業者會用到大量的雞蛋,但現在黑心蛋頻傳,衛福部、農委會和環保署要跨部會合作稽查,而且規定,格外蛋「俗稱破殼蛋」,就是有流出湯的破蛋不能再加工,只能做堆肥和飼料,但是殼破沒有流湯的就可以做成加工蛋品。「EBC東森新聞有IG了,一起追蹤吧」一顆顆月餅,豆沙還是芋泥,不管哪一種口味幾乎都會用到雞蛋,烘焙糕餅業者最常使用的就是雞蛋液蛋,也就是已經打好的蛋,但黑心蛋頻傳,食藥署啟動稽查專案,另外還規定雞蛋破的程度有分,格外蛋俗稱破殼蛋,也就是蛋殼破了流出湯汁,只能拿來堆肥或飼料使用......