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己還是誰?」就是家人還有親戚,然後還有同事,從那巷子裡頭,排了快兩個小時,快累死了。」不過,明明小潘單包裝鳳梨酥、鳳凰酥,超商就買得到,為何又要這麼辛苦跑這一趟?顧客:「現排這個真的是現烤的,拿到手趕快去送人,然後吃的人也很高興。」但也有不少人懶得排又想吃,就讓代購業者看見商機,像小潘一盒裸裝15顆原價270元,代購賣到365元;佳德12入裝禮盒原價420元,代購有人賣到515元;犁記12入鳳梨酥原價360元,變570元,貴了將近兩百。除了台北,台中知名蛋黃酥香格里坊,一樣一早就湧現人潮搶購。顧客:「一開門......

北市超夯禮盒糕餅店人氣強強滾。業者火速祭出因應措施,不只提早營業,還延後打烊。顧客:「鳳凰酥我很喜歡,還有太陽餅。我其實沒有「買」很多,就是自己家人吃而已。」不只台灣人來買,甚至還有人特地搭機來買。顧客:「「從」美國來,就是馬上要走了,想帶點什麼「回去」這樣。我就是找了一下,哪一家酥餅好吃,然後就看到這家。」另一家台北知名梨記餅店,則是接電話接到手軟,網路訂單已經快要爆滿。業者看準送禮商機,出奇招,不只包裝有巧思,連顆數也做出調整。顧客:「還不錯,滿酥的。我自己本身不太吃甜,我覺得滿剛好的,不會太死甜。我可......

終於統統搬上車。。買氣正旺,業者當然火速祭出因應措施,不只提早營業,同時也延後打烊。顧客:「鳳凰酥我很喜歡,還有太陽餅。我其實沒有「買」很多耶,我就是自己家人吃而已。」不只台灣人來買,甚至還有人特地搭機來買。顧客:「「從」美國來,就是馬上要走了,想帶點什麼「回去」這樣。我就是找了一下,哪一家酥餅好吃,然後就看到這家。」另一家台北知名梨記餅店則是接電話接到手軟,網路訂單已經快要爆滿。業者看準送禮商機出奇招,不只包裝有巧思,連顆數也做出調整。顧客:「還不錯,滿酥的。我自己本身不太吃甜,我覺得滿剛好的,不會太死甜......

種是蛋黃打碎融入鳳梨醬,方便入口,這位顧客購買的應該是打碎的。民眾切開了這個鳳凰酥,要找裏面包的鹹蛋黃,這是鳳凰酥最吸引人的部分,但是整顆鳳凰酥的內餡都是鳳梨餡料,鹹蛋黃只有花生米粒般大小,讓專誠購買鹿港知名玉珍齋鳳凰酥的民眾真的覺得太離譜,因為拆第一顆時以為店家包錯了,沒想到再切開這第二顆也是,一顆要45元的鳳凰酥鹹蛋黃怎麼會縮水。其他顧客:「應該不會吧,要不然另外半塊,是不是在另外一邊。」。原來方型的鳳黃酥裏,有完整的鹹蛋黃,圓型的裏則已打碎,這個做法已經好多年了。玉珍齋老闆黃一彬:「他們會覺得說,一整......

肝腎去代謝掉它,所以像這種加工的肉品,本來就是應該減少食用就可以減少一些肝腎的負擔。」營養師盤點市面上年節禮盒,歸納出邪惡排行榜,前兩名就屬鳳梨酥和鳳凰酥,接著是有著酥脆外皮以及加工肉品的肉鬆蛋捲,而看似健康的堅果塔因為裹了糖漿和高油塔皮也上榜,第五名則是越吃越涮嘴的肉紙,最好搭配大量蔬果一起食用。健康意識抬頭,現在已經有不少消費者選擇自己動手做,從麵皮到內餡,從油品到糖分都可以掌握得恰到好處。冠軍麵包師傅張晏瑜:「鳳梨酥內餡大概就是85度「甜度」,那如果我們今天自己DIY要做鳳梨酥餡的話,我們可以控制我們......

幾公尺,到了路口還得「繞個圈」回頭再繼續排,少說得等兩個鐘頭。民眾:「我們就買鳳梨酥跟鳳凰酥,因為其他買不到了,已經吃了很多年,十幾年了老人家很愛吃,我剛剛大概八點之前就到了。」。有的民眾起個大早,早上六點就來排隊,因為開門不到一小時,不少熱門商品就被「搶購一空」。民眾vs.店員:「六顆裝的原味鳳梨酥三盒喔。」迎接中秋節民眾搶買「禮盒」,讓這台北鳳梨酥名店「佳德」,早在上個月就出現排隊人潮,不只現場客人,還有物流趕著送貨。。從早排到晚的還有它,板橋人氣百年餅店,同樣人氣爆棚,民眾從店內走出來,雙手都是「一大......

每年只開15天,是因為做餅的闆娘平常是做美髮,中秋節才會來做月餅,也成了當地的限量熱銷月餅。而各地餅舖中秋湧入訂單,根據IG上甜點精算師的排名,像是台北佳德的鳳凰酥回購率80%,中部老字號的「俊美食品」傳統鳳梨酥回購率是90%,而在台南的深緣及水的土鳳梨酥,則是有99%的回購率,也讓中秋節前夕成了各大餅舖各憑本事拚訂單的重要高光時刻。......

銷,可能真的是沒有賣完,哈哈哈。」民眾拍攝時間是9月23日的晚餐,距離中秋節一段時間,不過君悅凱菲屋強調,這絕對不是滯銷,而是創意組合,現場月餅甜點雖然沒了,但搭配鳳凰酥的組合,還是看得到。凱菲屋經理Max:「月餅算是滿熱門的一個商品,中秋節其實大家送禮的需求,其實很大量,本身禮盒也買得到,藉這個機會可以來凱菲屋吃吃看。」考量月餅單吃會太乾,搭配水果鮮奶油更好入口,業者理解顧客的疑惑,但也認同主廚的創意發想,本來就會依照不同時節,不定期做出菜色變化,聽完解釋,嗯好像也很合理,下次巧遇這盤驚喜,不要怕,吃吃看......

。」。長長隊伍,排隊等結帳,國內買氣才剛剛好轉一點。距離中秋節還有一個多月,鳳梨酥鳳凰酥還有蛋黃酥都準備好了,準備搶攻中秋商機,但是業者卻收到大陸「暫停進口」消息。這四個字,讓國內食品業者措手不及。佳德鳳梨酥店長張敦盈:「應該說當初第一次有申請,但是申請下來也沒有用到,剛好中秋節也到了,所以等中秋節忙完,我們再看有需要再申請。」不只台北鳳梨酥名店,台中太陽餅也被喊卡,一盒一盒疊高高打包準備出貨,聽聞被大陸禁,業者變得很低調,中國海關總署宣布暫停進口的數量不少,受矚目的有餅乾糕點麵包類,像是老品牌、郭元益和乖......

仕之稱的蛋黃酥一盒730元,竟然在網路上賣到5000元,另外還有其他知名的鳳凰酥以及蛋黃酥名店,網路上哄抬價格的情形也很多,不過消保官提醒購買要小心,因為經過轉手,商品和原廠可能不一樣,以及是否保存妥當,萬一吃壞肚子也可能求償無門。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://pse.is/396256。......