肚子痛就是中毒嗎?腸胃炎VS食物中毒的自我判斷與處理
毒型「如諾羅病毒」多表現為稀水便,通常靠補水休養能在兩三天內自行痊癒;但細菌型「如沙門氏菌」常伴隨高燒與發冷,症狀較重,需及時就醫診治。特別在校園中,一旦發生多人集體上吐下瀉,必須立刻通報衛生局,這正是學校食品安全管理的第一步。。避開校園食安三大殺手校園午餐與日常外食中潛藏三大病菌危機。第一是常在飯類孳生的「仙人掌桿菌」,胃腸科醫師張振榕分享,米飯若在室溫放置超2到3小時便會長菌產毒,高溫加熱也無法破壞,稱為「炒飯症候群」。第二是「金黃色葡萄球菌」,營養師宋明樺提醒,若廚工手部有化膿傷口易污染食物,其毒素極......