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可忽視的威脅日常飲食中,許多糖分是隱藏在加工食品中的。例如:手搖飲:一杯飲料的糖含量可能高達1115顆方糖。滷肉飯、炒丁香魚:這些鹹食經常添加糖以提升風味。此外,高果糖玉米糖漿「HFCS」更是隱藏糖分中的高危物質,其甜度高、代謝負擔大,容易導致肝臟脂肪化及胰島素抵抗。戒糖實踐:21天挑戰避免加工食品與含糖飲料選擇天然飲品如無糖茶、檸檬水,避免手搖飲及市售甜點。選擇低糖水果酪梨是理想選擇,幾乎不含果糖,且富含健康油脂,易於飽腹。逐步降低甜度偏好逐漸從全糖改為半糖,再到無糖,讓味覺適應天然的食物風味。運用天然鹽......

外,生活中常見的玉米片沾醬,亦多使用含脂高的起司醬,兩者結合攝取更容易吃下多餘油脂。4.高果糖玉米糖漿食品。高果糖容易造成嚴重的「胰島素阻抗」,如同酒精是脂肪肝以及其他肝臟疾病的罪魁禍首。5.含黃麴毒素的食物。黃麴毒素「Aflatoxin」是導致肝癌的元兇之一,該黴菌容易孳生於乾豆類、堅果類或穀物當中,例如花生、綠豆或紅豆、白米或小麥等。介紹完最傷肝的5種飲食後,也要提醒民眾。平時可多吃以下5種「保肝食物」,守護肝臟的健康:1.十字花科蔬菜。含豐富抗氧化物質、維生素C和纖維,幫助排出體內毒素和降低肝臟受損風......

脂肪肝的形成與攝取糖、澱粉、酒精及過多熱量有密不可分的關係,特別是飲用果汁或含糖手搖飲料,其中手搖飲料所添加的糖都是「高果糖玉米糖漿」,因為它含大量果糖,這些果糖只有肝臟能處理把它代謝成脂肪及尿酸。梁程超提醒,脂肪肝、血壓、血糖、血脂異常幾無不適症狀,民眾日常應保持三低一高飲食「低油、低糖、低鹽、高纖」健康飲食型態、培養運動習慣、避免菸酒,以及定期健檢,才能遠離慢性病及癌症的健康威脅。脂肪肝成因常見造成脂肪肝的原因包括:肥胖、高血壓、高血脂、過度飲酒、糖尿病控制不良等,而上述因素可歸納為生活型態與慢性病控制......

水果能減少肥胖、心血管疾病、糖尿病及中風之風險,不過這裡的水果指的是原型的水果,果汁不能算數。而為何會有「果糖對健康有危害」的言論,王介立指出,在流行病學的證據,該危害是來自高果糖玉米糖漿「high-fructose corn syrup」,這是一個常見的食品添加物,在美國食品的標示裡,會被視為添加糖「added sugars」,而膳食指南強調的,是要限制添加糖的攝取至小於每日熱量占比的10%,但沒有強調要限制天然糖。事實上,果汁是一種低營養密度的食物,其單位熱量含的營養素是低的,理由就是因為熱量以果糖的型......

葡萄酒和風味啤酒可能含有大量糖,造成更不舒服。因此如果要飲酒,會建議選擇無麩質啤酒,或不含人工甜味劑或添加糖的酒類。三、含糖飲料:程涵宇說明,含有高果糖玉米糖漿,是高腹敏「 FODMAPS 」食物,小腸不容易吸收這類型的食物。因此,有些人吃可能會導致脹氣和胃痛。四、蘋果:程涵宇表示,除了蘋果是高腹敏的食物外,還有芒果、成熟的香蕉、櫻桃等也要記得避免,程涵宇透露有腸躁症的人可以吃低腹敏食物像是哈密瓜、木瓜、火龍果、藍莓、葡萄、奇異果、柑橘和鳳梨。五、甜味劑:程涵宇解釋,甜味劑像是山梨糖醇、甘露醇,這類糖醇可能......

後無法避免碰甜食,8、9歲時糖尿病就慢慢發生。宋晏仁以飲食舉例,珍奶其中就含有一個很重要的甜味劑,叫做「高果糖玉米糖漿」,鑑定出來是造成糖尿病非常重要的原因,雖然果糖本身不會造成血糖升高,但是高果糖不僅甜度高,且玉米糖漿內含有50%的蔗糖,把玉米澱粉轉化為果糖和蔗糖,因此甜度相當高,吃下去愉快感很強烈,很容易上癮。宋晏仁最後提到,還好美國糖尿病學會在2018年發表一個演講,指出糖尿病的主要原因是胰島素阻抗,若要改善阻抗,除了飲食控制,每天只要做30分鐘足部肌肉的運動,像是走路,就可以大幅改善,因此並不困難。......

自己的小孩飲用,甚至在他們感冒時買給他們希望能讓感冒好轉,直到不久前,她發現飲料實際成分竟然是高果糖玉米糖漿、檸檬酸和防腐劑,根本就沒有任何薑汁,讓她感覺受騙,決定一狀告上法院,對於婦人的憤怒,飲料公司供稱他們使用的香料是來自真的薑,但對方律師提出的資料顯示,從薑萃取出的成分少的可憐,足以構成廣告不實。薑汁汽水廣告:「純正薑汁的完美風味,灑上一點果汁,你準備品嘗這款飲料了嗎?」官司爆發後,汽水廣告的台詞看起來格外諷刺,雖然這並不是飲料公司第1次被告,他們也從來沒有輸過,不過這次的事件恐怕也會讓飲料本身的公信......

為它液態好溶解,所以廣受飲料界的歡迎,只是仔細來嚐,甜味感還是會跟蔗糖有稍許不同,蔗糖的甜味還是最豐富、最漂亮的。高果糖糖漿的製作是使用澱粉為原料,澱粉來源可能是玉米澱粉或是樹薯澱粉,「所以有時也會被稱為高果糖玉米糖漿「HFCS, High Fructose Corn Syrup」」。基本上其原理是澱粉經過酵素等方法水解後,形成很多葡萄糖分子單體,再經過另一種酵素「葡萄糖異構酶」,將其中部分的葡萄糖轉變為果糖分子,這樣就形成了高果糖糖漿。而蔗糖是個雙糖,一個蔗糖分子也是由一個葡萄糖分子加上一個果糖分子所構成......

食力foodNEXT授權圖食力foodNEXT授權你應該要知道的食事無論蔗糖、高果糖玉米糖漿都是糖,蜂蜜雖含些許酵素,但9成9也都是「糖」,黑糖雖含豐富礦物質,但它仍舊是糖!無論內含多少營養,都建議糖的總量攝取勿超過每日總熱量10%。近來,有越來越多手搖飲料店貼出告示,標榜使用「蔗糖」而非「高果糖糖漿」,您會如何選擇?請店家改幫您加入蜂蜜,或天熱時喝杯黑糖薑母暖身,罪惡感似乎不如直接喝高果糖漿來得深重,但糖真的有好壞之分嗎?手搖飲料店標榜使用「蔗糖」比「高果糖玉米糖漿」更健康?!蔗糖是一種由1個葡萄糖和1個......

偷偷擦掉眼淚」材料:吉利丁粉5公克冷水30公克水「常溫」 30公克砂糖75公克高果糖玉米糖漿50公克玉米粉檸檬汁1茶匙作法:STEP1.將吉利丁粉跟冷水混合浸泡約15分鐘STEP2.將玉米粉撒在盤子上,用湯匙壓個凹洞,等下要放棉花糖STEP3.接著把剛剛的吉利丁份進鍋中,撒入砂糖,加完水後開火加熱,等待它滾「約1分鐘」,就可以關火STEP4.把STEP3打發「呈現白色稠狀」,再加入糖漿拌勻STEP5.將STEP4分裝至夾鏈袋中,一袋白色的,一袋另外添加色素呈現淡粉色STEP6.把夾鏈袋角角剪一個小洞,先將白......

聞稿,稱其食物將貫徹三大改變:停止在麥樂雞和麥烤餅「McGriddle」等單品中使用人造防腐劑;在漢堡和三明治中不再使用含有高果糖玉米糖漿的麵包;不再使用含人用抗生素的雞肉。麥當勞還在文中強調:停止使用抗生素雞肉,比他們的預想提前了近一年。此新聞稿一經發出,包括環保團體Grist在內的一些組織紛紛為麥當勞叫好,認為麥當勞作為快餐業巨頭停用抗生素雞肉,是為整個行業做出表率。而隨後,麥當勞在媒體上刊登了一系列廣告以重申了新聞稿的內容。廣告中提到:「我們現在的牛肉餅用的是100%的真牛肉,只用了一點點鹽和天然胡椒......

現,小孩如果在3歲就開始攝取加工食品,智商在來的5年會開始下降;反之,小孩子如果攝取營養豐富的食物,例如水果和蔬菜的話,智力會有3年的成長期。研究人員所稱的營養豐富的飲食,就是一般的蔬果。「高果糖玉米糖漿」「high fructose corn syrup,HFCS」,是一種經常被用在加工食品以及含糖飲料中的特出成份,它已經與智力降低劃上等號,UCLA的學者也在研究中發現,HFCS會傷害全世界消費者的大腦功能,並且破壞我們的學習與記憶功能。......