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其是油脂能促進胡蘿蔔素等脂溶性營養素的溶解與吸收。甚至橄欖油、堅果油等健康油脂含有不飽和脂肪酸,有助於身體燃燒熱量、增加飽足感,並減少進食點心的慾望,是減重族群的好夥伴。。......

抗氧化物質、維生素E、C和膳食纖維;植物多酚,例如莓果、柑橘類、洋蔥、咖啡和茶,可清除自由基並調節發炎細胞活性,降低氧化壓力;豆類,如紅豆、黑豆和黃豆,富含益生元,有助於腸道益生菌的生長;-3不飽和脂肪酸,例如核桃、魚油及深海魚類,可競爭性降低促發炎的-6脂肪酸作用,維持脂肪酸平衡;香料,如薑黃、生薑、辣椒等,含生物活性化合物,有助於降低促發炎因子的分泌。魏士航醫師呼籲,日常中若能積極調整生活方式,從飲食、運動到睡眠等多方面入手,能更有效地管理體內發炎反應,降低健康風險。。......

一旦長期不吃油脂,會讓皮膚和身體代謝都出問題;油脂好與不好其實相差很多,要是「吃錯油脂」恐會造成皮膚發炎、過敏,「不好的油飽和脂肪酸多,容易刺激皮膚發炎,假設吃太多這樣的油,皮膚穩定度就會變差。」提到油脂選擇,營養師潘富子建議,可選富含30餘種「橄欖多酚」的橄欖油,因其優異的抗氧化物,有助人體抵抗發炎功效。再者,橄欖油也有較高含量的型態「維生素E」,具有清除自由基,保護身體像是血管、細胞膜等在內的脂溶性組織,更可預防包括低密度脂蛋白LDL、結構脂肪酸等脂溶性物質氧化,而對身體的傷害。潘富子指出,橄欖油也有「......

產品通過微生物、黃麴毒素檢驗,食用更安心。營養師廖欣儀指出,堅果營養價值高,是熱量與能量的來源,且富含蛋白質、飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質、植化素。堅果中含有維生素B1,可幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能;維生素E,具抗氧化作用,有助於減少自由基的產生,以及礦物質鈣、有助於醣類的正常代謝的鎂。健康力「溫康茶堅果禮盒組」,堅果來源包含五大類營養堅果:杏仁:口感爽脆香氣十足,富含不飽和脂肪酸,鈣質在所有堅果中含量最高。腰果:含有維生素E、鐵質、鋅,以及優質的omega-3,碳水化合物含量也高於其他堅果......

健康風險。根據洪永祥解釋,綠拿鐵搭配優格是很好的促排便組合,綠拿鐵含有深綠色蔬菜、堅果、橄欖油等健康食材,優格含有豐富的膳食纖維、水分、不飽和脂肪酸、好油及益生菌,可說聚集了許多保衛腸胃的元素。。......

芝麻一起食用則具有抗氧化與抗老化作用,尤其是黑芝麻,鈣含量較高。EBC東森健康小教室-魚油根據「衛生福利部食品藥物管理署」的資料,魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,主要成分由DHA與EPA組成,由於其脂溶性並透過腸胃道吸收,因此建議魚油應在餐後服用,尤其是與含脂肪的食物一起可增加吸收效率,並減少胃部不適的可能性。食藥署提醒民眾,在食用魚油補充品時應遵守每日建議量,以避免可能的副作用,如腸胃不適或凝血時間延長。。......

使心跳加快血壓上升,因而容易引發腦中風。第三個中風預防之道便是飲食熱量的控制,平時應以清淡為原則,儘量減少油炸的食物,多攝取蔬菜和水果等富含纖維質的食物。另外根據研究平日多攝取富含EPA與DHA不飽和脂肪酸的食物,如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等,可以減少腦血管硬化及預防腦中風。第四個中風預防之道是規律的運動,適度運動不但可以減重,更可以降低血壓、血糖、及血脂肪。運動原則以每星期至少三次,每次30分鐘以上為宜。另外根據統計每年12月到2月期間是腦中風最容易發生的時刻,因為突然的低溫會使血管收縮、血壓上升,因而容易中風......

3人相繼中風,甚至連10多歲的男童也罹患高血壓。。譚敦慈指出,由於豬油內含的「飽和脂肪酸」較高,會讓壞的膽固醇上升,過量攝取恐危害人體健康,不過偶爾提個風味並無大礙,但千萬不要餐餐都使用同種油類,「油沒有絕對的好跟壞,不能夠一油到底」,這是因為每種食用油在烹煮時能承受的溫度不同,像是煎魚她就會使用葡萄籽油,因為「起煙點」很高。對此,譚敦慈提醒,料理食物時盡量選用「單元不飽和脂肪酸較高」的油品,有助於提升人體好的膽固醇,依據美國心臟科醫學會建議,包括苦茶油、橄欖油及芥花油等3種油類,均含豐富的不飽和脂肪酸,民......

太多恐怕會加速失智。蕭捷健在臉書粉專提到,魚肉富含Omega-3多元不飽和脂肪酸,特別是深海魚更豐富,這種營養素有助於抑制壓力荷爾蒙皮質醇、抗發炎。但是在選擇深海魚類食用時,需要注意重金屬含量。發表在「循環」期刊上的美國心臟協會研究指出,適量食用低重金屬含量的深海魚類,如每週食用2到3次鯖魚或鮭魚,可以降低心血管疾病發生率約20%至30%,這些魚類的重金屬含量較低。。然而,蕭捷健表示,某些深海魚類的重金屬含量較高,例如金槍魚「鮪魚」、鯊魚和旗魚。這些魚類因為在食物鏈的位置較高,體內可能累積較多的汞和其他重金......

更是不同,有些人愛好濃醇香,有些人則偏向不甜膩的順口感。營養師夏子雯:「一定是新鮮的鮮奶會比這種奶精來的好,因為奶精球這種飽和脂肪酸愈高的時候,其實造成我們心血管疾病風險就會愈高。」要是奶茶中添加的奶精成份是氫化植物油,也就是將不飽和的植物油稍作調整較飽和的油脂,沒有任何牛奶成分,過量容易導致疾病,以鮮奶來看主要成份為蛋白質、乳糖和脂肪,缺點就是熱量非常高。天氣愈來愈熱,天天都想來杯手搖,不管你是奶精派還是鮮奶派,營養師呼籲飲用得適量,才能避免身體負擔大。......

基增加,更容易造成細胞衰老及誘發黑色素沉澱。此外,若要避免反黑與沉澱,飲食上可多攝取富含維生素C的蔬果以提升體內保護因子,降低重口味和油炸類食物減少自由基生成,同時補充好的油脂如不飽和脂肪酸,可以挑選魚油及植物性油脂如橄欖油、大豆油,也對增加皮膚表層保護力有一定幫助。......

白取代同量的動物性蛋白,可以顯著降低總死亡率和心血管疾病致死率。至於植物性蛋白為何能讓人更長壽?蕭捷健補充道,「植物性蛋白含有豐富的不飽和脂肪酸、抗氧化物質、植化素和維生素,這些成分可降低身體發炎反應。」。蕭捷健說,相較於植物性蛋白,動物性蛋白,尤其是紅肉,含有較多血紅素、鐵、肉鹼和亞硝酸、磷酸等,這些成分可能導致較強烈的身體發炎反應,而哪些食物富含植物性蛋白質呢?蕭捷健列出四大類,分別是:一、大豆三兄弟「毛豆、黑豆、黃豆」這些豆類蛋白質含量高,脂肪含量低,是素食者的理想蛋白質來源。不過蕭捷健也提醒,雖說平......