許多人經常認為「吃哪補哪」,缺什麼就吃什麼。有些家長則是希望自己的小孩能變聰明,無毒教母譚敦慈也推薦吃一種魚。
無毒教母譚敦慈指出,Omega-3脂肪酸對大腦發展有極大好處,而Omega-3脂肪酸含量最高的魚類包括鯖魚和秋刀魚。她特別推薦鯖魚,因為它可以幫助孩子變聰明。過去國外研究顯示,考試前兩周讓孩子吃魚,他們的理解力和記憶力會有所提高。
譚敦慈在《小宇宙大爆發》節目中分享道:「其實我非常鼓勵大家吃鯖魚!」她解釋說,Omega-3脂肪酸是人體無法自行合成的必需脂肪酸,而鯖魚和秋刀魚是Omega-3含量最高的魚類。國外研究發現,考試前兩周讓孩子吃魚,他們的理解力和記憶力會顯著提高。然而,她認為平時就應該讓孩子多吃魚,而不是僅在考試前才吃。
譚敦慈建議家長將魚類常態化地加入孩子的飲食菜單中。許多研究表明,每週攝取兩次魚類有助於預防多種疾病,包括憂鬱症。因此,家長可以多給孩子吃鯖魚、秋刀魚、虱目魚柳和鱸魚等可以「看到頭尾的魚」。相反,譚敦慈不建議吃大型魚類如鮪魚、魷魚、旗魚和鯊魚,因為這些魚的汞含量較高,吃多了反而對大腦有害。
此外,鯖魚可以搭配不同的食材烹煮,益處多多。例如,鯖魚搭配薑可以促進血液循環、暖胃、補氣血;鯖魚配番茄能降低壞膽固醇,清除自由基;鯖魚加洋蔥可以預防血栓,降低血壓和膽固醇;鯖魚和芝麻一起食用則具有抗氧化與抗老化作用,尤其是黑芝麻,鈣含量較高。
根據《衛生福利部食品藥物管理署》的資料,魚油含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,主要成分由DHA與EPA組成,由於其脂溶性並透過腸胃道吸收,因此建議魚油應在餐後服用,尤其是與含脂肪的食物一起可增加吸收效率,並減少胃部不適的可能性。
食藥署提醒民眾,在食用魚油補充品時應遵守每日建議量,以避免可能的副作用,如腸胃不適或凝血時間延長。