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米其林「小王煮瓜」筷子黏紙屑挨轟!店家親致歉

檢查一遍,然後要求他們一定要確實分類,把菜渣倒乾淨,才可以進洗碗槽。」北市衛生局,也在18號稽查,表示筷桶裡的筷子,沒有發現異物,但是有其他衛生缺失,責令限期改善。北市衛生局食藥科科長林冠蓁:「查有垃圾桶未加蓋,食材未離地,冰箱內食材未覆蓋,清潔劑與食材及員工飲料混合放置,及未設置員工物品專區,等衛生缺失事項,已責令於11月21日前改善完成。」衛生局表示如果複查時還是不符合規定,將依違反食品安全衛生管理法處6萬到2億元罰鍰,畢竟飲食攸關民眾健康,業者不得不小心。。......
11-19 16:08

泡麵飄惡臭「長黑黴」女議員看傻眼北市衛生局回應了

充的,所以初步判斷問題在這裡。我已經請貴公司回去檢討品管,下個禮拜給我回覆,謝謝大家關心。」對此,北市衛生局食藥科長林冠蓁回應,有關民眾反應在超商購買的泡麵拆封時有惡臭及麵體發霉,疑似調理包在拆封前爆裂等情形,經查該款泡麵為某集團旗下知名品牌,公司及工廠登記地均位於台南市,故已轉通知台南市衛生局前往稽查,並要求限期改善,若屆時複查仍不符規定,依食安法可處6萬元至2億元罰鍰。更多CTWANT報導非裔媽媽帶「白皙寶寶」出遊遭疑拐賣兒童 為證清白怒驗DNA:她是我生的!27歲霸總熱戀45歲清潔工阿姨!長輩「2月砸......
11-12 09:23

鼠輩光顧!老鼠也喝沉睡的濃湯衛生局將稽查

太也要到攤子幫忙。濃湯老闆黃先生:「我如果煮好開始,整理好我就開始睡了,我趴在攤位上睡啦。」週六上午,攤位還沒開張。衛生局表示,下午會去稽查。嘉義市衛生局食藥科科長陳怡靜:「下午業者營業時間,派人前往稽查,如有違反將依食安法處辦。」嘉義都市傳奇「沉睡的濃湯」,近期又被網友捕捉到,老闆陷入沉睡狀態,沒想到睡太熟,連老鼠爬到鍋子上都沒發現。由z_.o.ee發佈在Threads查看。......
10-12 15:54

獨家/點點心內場大哥「吐檳榔」!?火速撤換外包回收人員

遵守餐廳衛生規定,點點心回應除了表達歉意,也要求外包廠商立即汰換改善,針對管理監督疏失會進行內部檢討。北市衛生局食藥科科長林冠蓁:「「稽查」現場未見有員工未戴口罩、嚼食檳榔及吐檳榔之行為。」外包廠商出包,餐廳火速致歉止血,畢竟這餐廳可是「棒棒糖」男孩阿緯一生心血。藝人阿緯「劉峻緯」:「米飯的這個呈現,其實我們也是別有用心。」藝人阿緯本名劉峻緯,2015年創立緯豆集團,旗下包括人氣港點「點點心」還有文青蝦仁飯館「忠青商行」,去年全台不只突破20間門市,更創下10億營業額大關。藝人阿緯這麼拚關鍵,就在「百億千金......
09-02 20:49

馬辣百香果被驗出「農藥殺蟲劑」業者:上架僅1天

蟲劑賜諾特,另外同樣在士林的「台南海鮮會館」是「香菜」檢出殺菌劑賓克隆。。台北市衛生局食藥科長林冠蓁:「經查證屬實,可依違反食品衛生管理法,第15條第1項第5款及同法,第44條第1項第2款,處責任業者6萬到2億元罰鍰。」對此馬辣回應,這批百香果是和萬華某蔬果行進貨,上架僅一天就被驗出含有賽滅淨,當下隨即下架並解除合作關係。不過除了蔬果之外,醬料也可能有問題,食藥署27日公布邊境查驗結果,其中家樂福桂林店,從美國進口兩款醬料,分別是安琪拉打醬和莎莎醬,但這之中殘留農藥環氧乙烷,分別為0.8和0.1PPM,由於......
08-27 23:50

買雞蛋變「蛆蛋」!民眾嚇壞衛生局急稽查

送平台購買雲端超市雞蛋,不料買到的不是雞蛋,而是長蛆的蛆蛋。。北市衛生局食藥科科長林冠蓁:「有關民眾反映,透過外送平台購買雲端超市的蛋品,有長蛆的情形。台北市政府衛生局今日「16號」已前往,依食品良好衛生規範準則積極稽查。查現場蛋品外觀性狀無異常,亦無逾期。」北市衛生局16號晚間表示,有關民眾反映蛋品長蛆的情形,已經前往超市稽查。不過,現場觀察未見蛆,也無異狀,亦無逾期,相關規範也符合規定。到底蛆從哪來,是倉庫還是運送過程,相關單位得要查清楚。畢竟是要吃下肚的,食安問題絕對不能輕輕放下。。......
08-17 08:08

連鎖手搖凍奶青味道酸酸?民眾控:杯底有「濕紙巾」

作流程並無異樣,沒有出現任何疑似濕紙巾的異物,並強調像這類高消耗的物品,各門市都沒有使用,平常都是用殺菌後的抹布清潔桌面。台北市衛生局食藥科科長林冠蓁:「臺北市政府衛生局於昨日「8/7」稽查,現場及空飲料杯內未見濕紙巾,但查有未立即提供從業人員體檢資料及未更新食品業者登錄資料等缺失。」畢竟涉及食安問題,衛生局接獲通報後已經前往稽查,確實在店裡沒有看到任何濕紙巾。衛生局也透露,民眾已向業者要求賠償,業者也已在8/6到警察局備案。。......
08-08 14:37

內湖「涼麵」4人吃完上吐下瀉業者懷疑「雞絲」有異

溫度也相對較高。衛生局在稽查後,發現他們夾子懸掛在牆壁管路上,風扇外框髒汙等3項缺失,已命令限期改善,否則將依法開罰。台北市衛生局食藥科長林冠蓁:「另抽驗刨板夾子等2件環境檢體,及2件員工手部檢體檢驗食品中毒菌,現場無剩餘或同批製作食品可供抽驗,惟抽驗相同製成之即食涼麵一件。」涼麵內到底有沒有細菌,這還得等兩週檢驗結果才會出爐。但以往在涼麵內較容易出問題,可能就是醬料或是麵條。醫師就曾說過,醬料一旦加了水鹽蔥調味,那麼就屬於熟食需冷藏,麵條加熱後也是,不要以為高溫加熱就能殺除細菌。說到底,最重要的還是溫度,......
07-31 23:12

獨家/豬腳滷鍋沾滿「黑乾掉滷汁」民眾:還以為是造型

其他業者則表示,老母鍋陳年熬煮,在勺食材時滷汁難免溢出,但每天都會清洗也是注重外觀,而且現代人講求食安,尤其現在天氣熱,民眾也擔心打烊之後是否會引來蟑螂老鼠。新北市衛生局食藥科科長楊舒秦:「衛生局將派員前往稽查,並依據食品良好衛生規範準則進行查核,特別會針對容器具清潔「管理」加強查核。」陳年滷鍋的滷汁沾滿鍋邊,雖然業者強調會清潔鍋子,但衛生局則表示,稽查後,如果有不符合規定之處,將會依法命令業者限期改正。。......
07-23 20:16

「珍煮丹、覺旅咖啡」出包!北市抽驗「腸桿菌科」超標

。黑丸嫩仙草:「因為我們公司總部那邊,另外在安排抽測,現在在看實驗室的結果,目前還是有在販售這樣子。」台北市衛生局食藥科科長林冠蓁:「包括像粉圓、水晶、椰果、地瓜圓等是產品的一個性質,檢驗防腐劑、著色劑以及過氧化氫,結果有兩件水晶被我們檢出防腐劑,不符合食品添加物食用範圍及限量暨規格標準。」武林茶店員「變音處理」:「超過一個月以上了,我確定,因為我們一直在跟客戶說,我們的寒天現在沒有了,能不能夠換別的配料,這些客戶都知道。」有業者回應已經將冰塊器具等等拿去送驗,衛生局則表示,已經依照食安法開罰業者3萬元,針......
07-22 14:00

獨家/網紅最愛喜餅But竟出包「內餡夾塑膠」民眾險吃下肚

小圓餅一個個都是獨立包裝,看起來也相對安全。到底這塑膠從哪來,有沒有可能是在製作過程,就被混在餡料內一起包了。台北市衛生局食藥科長林冠蓁:「經查案址為,現場提供試吃及取貨場所,實際販售「製造工廠」場所位於外縣市,隨即拆封同品項產品,未見有異物之情事,尚符合食品衛生管理法相關規定。」經台北市衛生局稽查後,But.店面內的商品和清潔狀況皆符合規定,但因為製作工廠位在台中市,因此後續須移交台中市衛生局進一步調查了解,若真有違規之情事也將依法裁罰。而實際前往店家詢問,店員表示,已經和當事民眾取得聯繫,將把有問題的商......
07-15 18:56

獨家/用餐後「狂腹瀉」寒舍艾美「探索廚房」疑食物中毒

瀉。在美食社團po文點名,包括「香瓜味道微酸,麵包蟹肉質微黑,酒香蛤蜊吃到一顆常溫的,牛排也太生,跟印象中的3分熟不同」,麵包蟹和蛤蜊也成為嫌疑最大的食物。台北市衛生局食藥科科長林冠蓁:「台北市衛生局並未接獲疑似食品中毒通報,不過將派員前往,依食品良好衛生規範準則進行稽查。」衛生局會再稽查,而按照規定,若醫療機構通報疑似食品中毒就醫達到6人,就會勒令業者停業。對此寒舍艾美則回應,針對個案會再聯繫關心後續情況,同時餐廳也會加強食安管理。。......
07-13 19:12

高溫「小強」狂竄陳情倍增!北市衛生局加強稽查2大重點

加,以111年為例41件、112年則有76件,113年來到187件,也分析最常見的病媒是蟑螂,又以氣溫2432時最為活躍。。台北市衛生局食藥科科長林冠蓁說明,將加強向業者宣導防治衛生講習,同時也提醒業者,若要防治病媒必須定期清理食品殘渣和垃圾,廚餘桶、垃圾桶且須加蓋,廚房及垃圾處理區也需定期消毒,出入口、門窗、各式孔道如排水溝,需注意是否有防止病媒侵入設施。食材保存方面,需注意存放生鮮食材的冰箱溫度是否符合規定,食材運送過程中是否使用保冰箱等,若違反食品安全衛生管理法規定,也將依法裁處。林冠蓁也呼籲民眾,夏......
07-08 17:10

叉燒吃一半驚見「2公分醫療針頭」!夫妻檔嚇壞

局稽查顯示相關食材沒有異狀。當事餐廳事發至今也照常營業。夫妻倆認為最該追究的是最上游肉品廠商,該如何調整。北市衛生局食藥科長林冠蓁說:「另已通知中華民國農會、中華民國養豬合作社聯合社加強輔導養豬戶,預防注射針頭斷裂後留在豬體內,該豬應立即記號處理,避免屠宰後隨豬肉流入消費市場,影響飲食安全。」無論醫療針頭來自何處,任何消費者吃到2公分長的針頭總是覺得又驚又害怕,也擔心還有下一位受害者。......
06-30 15:10

「鴻屋咖哩」10人用餐完腹瀉!1童遭驗出「沙門氏菌」

早已前往稽查,也因為一年內接獲2次鴻屋咖哩,疑似食物中毒通報,已經勒令業者暫停作業,等到完成改善環境複查合格後,才可以恢復營業。新北市衛生局食藥科科長楊舒秦:「衛生局在接獲通報後隨即啟動相關的調查,後續將依食品還有人體的檢驗結果來綜整研判。」從先前的寶林茶室到這回的鴻屋咖哩,百貨公司美食街,再爆食物中毒案件,食安把關出問題,消費者難以吃得安心。......
06-25 14:45