日前有民眾發現新店一間豬腳店，滷鍋鍋邊沾滿陳年滷汁，每一鍋都附著厚厚的深褐色物質，層層堆積、向下延伸形成鐘乳石狀，好奇這是真的嗎？還是是裝飾品？業者透露，這是滷汁沒錯，但平時會定期用刀子切除，不過部分消費者看到還是覺得有衛生疑慮。
Q彈豬腳外皮油亮，咬下去肉汁飽滿，想吃到入味的豬腳，滷汁就很重要，但如果鍋子上沾滿陳年滷汁，砂鍋上附著厚厚的深褐色物質，層層堆積、向下延伸，形成了鐘乳石狀，每一個砂鍋都黏在一起分不開。
這間是新店的豬腳名店在地飄香30幾年，這「陳年滷鍋」在當地知名流出來的滷汁硬掉後掛在砂鍋上，路過民眾好奇，這到底是真是假？
民眾：「我不知道它那個是真的滷汁溢出來還是怎麼樣，（感覺）清洗也不方便。」
記者vs.民眾：「一開始以為是垢，（但它其實好像是造型），真假，那是垢？那不行。」
民眾：「我也以為是，它原本就長那樣欸，那個鍋子。」
民眾：「我是覺得還好啦，東西都在裡面，所以我覺得沒差。」
民眾驚訝，原來這真的不是裝飾，而是日積月累溢出來的滷汁，乾掉後就變這樣，部分消費者看到覺得不衛生，業者則透露，平時定期會拿刀子切掉，鍋內會用熱水清洗，更強調，有一層固狀體有好處，陶鍋比較不會裂掉。其他業者：「我們豬腳就是會丟下去滷，滷完之後它就會有新的滷汁，原本的老滷，它還是會存在爐桶裡面，滷完之後，它外面溢出來的，我們每天都會清潔，一定會用刷子啊。」
其他業者則表示，老母鍋陳年熬煮，在勺食材時滷汁難免溢出，但每天都會清洗也是注重外觀，而且現代人講求食安，尤其現在天氣熱，民眾也擔心打烊之後是否會引來蟑螂老鼠。新北市衛生局食藥科科長楊舒秦：「衛生局將派員前往稽查，並依據食品良好衛生規範準則進行查核，特別會針對容器具清潔（管理）加強查核。」
陳年滷鍋的滷汁沾滿鍋邊，雖然業者強調會清潔鍋子，但衛生局則表示，稽查後，如果有不符合規定之處，將會依法命令業者限期改正。
