夏天熱到沒胃口，很多人都會選擇吃涼麵。但現在台北市內湖某公司，竟有4個人吃到上吐下瀉、疑似食物中毒！
據了解，他們是在30號中午打電話訂了4份雞絲涼麵，由店家協助外送，但車程距離也就5分鐘，食物怎麼會就這樣出問題？對此業者也說，當天其他顧客都沒有反應有異狀，目前已配合衛生局調查。
一大盤雞絲涼麵端上桌，在這炎熱的夏天，看了就讓人食指大動，但怎麼會有人吃出問題。當事涼麵店業者：「（昨天除了他們點雞絲之外，其他客人沒有點雞絲）有啊，很多欸，因為我這邊最暢銷的就是雞絲，（其他人妳目前都沒有接到有狀況），沒有。」
30號整天賣了近百份涼麵，卻偏偏有4個人吃到上吐下瀉。據了解，這4名顧客在北市內湖堤頂大道一段公司上班，中午一起打電話，團購了4份雞絲涼麵其中2個有加辣，由老闆騎車從行愛路店面這送到公司，車程僅5分鐘，有可能是在這短時間內離開冰箱因此變質嗎。
當事涼麵店業者：「我懷疑啦，問題可能就在雞絲啦，因為夏天比較熱，然後就是保存不易。」
實際看看涼麵店現場狀況，麵體、醬料、食材都存放在冰箱內，等到客人點餐才取出製作。不過現場是由鐵皮屋搭建，有沒有可能整體溫度也相對較高。
衛生局在稽查後，發現他們夾子懸掛在牆壁管路上，風扇外框髒汙等3項缺失，已命令限期改善，否則將依法開罰。
台北市衛生局食藥科長林冠蓁：「另抽驗刨板夾子等2件環境檢體，及2件員工手部檢體檢驗食品中毒菌，現場無剩餘或同批製作食品可供抽驗，惟抽驗相同製成之即食涼麵一件。」
涼麵內到底有沒有細菌，這還得等兩週檢驗結果才會出爐。但以往在涼麵內較容易出問題，可能就是醬料或是麵條。
醫師就曾說過，醬料一旦加了水鹽蔥調味，那麼就屬於熟食需冷藏，麵條加熱後也是，不要以為高溫加熱就能殺除細菌。
說到底，最重要的還是溫度，不管是什麼食材，只要暴露在攝氏7到60的危險溫度下超過一小時，都有風險，千萬別拿自己的身體開玩笑。
