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:還以為是造型。日前有民眾發現新店一間豬腳店,滷鍋鍋邊沾滿陳年滷汁,每一鍋都附著厚厚的深褐色物質,層層堆積、向下延伸形成鐘乳石狀,好奇這是真的嗎?還是是裝飾品?業者透露,這是滷汁沒錯,但平時會定期用刀子切除,不過部分消費者看到還是覺得有衛生疑慮。Q彈豬腳外皮油亮,咬下去肉汁飽滿,想吃到入味的豬腳,滷汁就很重要,但如果鍋子上沾滿陳年滷汁,砂鍋上附著厚厚的深褐色物質,層層堆積、向下延伸,形成了鐘乳石狀,每一個砂鍋都黏在一起分不開。。這間是新店的豬腳名店在地飄香30幾年,這「陳年滷鍋」在當地知名流出來的滷汁硬掉後......

獨／滷肉豬腳鍋沾「陳年滷汁」民眾：超怕有點噁 ... 獨滷肉豬腳鍋沾「陳年滷汁」民眾:超怕有點噁。陳年滷鍋你吃過嗎?新竹有民眾直擊一間魯肉飯小吃滷鍋鍋邊沾滿陳年滷汁,沒有清乾淨繼續滷,畫面在網路上曝光,不少人覺得倒胃口,但老一輩的覺得越滷越香。台中也有30幾年豬腳店,民眾指控鍋邊也是黑的,業者強調每天都有清潔,老母鍋滷汁難免會溢出,新竹魯肉飯業者則已經汰換所有鍋具了。噴共共魯肉,舀到滷鍋燉煮,魯肉煮到軟爛淋上白飯,看起來很可口,但再看到前面這一鍋陳年滷汁沾鍋邊,鍋子像黑色腫瘤,都乾掉了還再滷。。民眾:「會有......