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2男闖烏石港海域保護區採「海鋼盔」最高罰15萬

2男闖烏石港海域保護區採「海鋼盔」最高罰15萬

魚,這是笠螺又叫海鋼盔,簡單調味加蒜頭辣椒再撒上蔥花涼拌,吃起來滑嫩鮮美而且又多汁,也有醃漬的做法,吃起來清爽酸甜,生長在浪裂帶的螺貝類笠螺,採集很費工但滋味鮮美,汆燙原味就很夠味,只是29號宜蘭海巡發現,有潛水客為了採笠螺闖進海域保護區。海巡人員:「還有一個,另外一個把他叫起來。」。2名潛水客,在烏石港一字堤,違規採捕笠螺,被海巡人員逮個正著,他們的網袋裡頭,裝得滿滿滿,有125顆笠螺,海巡人員要求全數海拋,2人則上船被帶回。海巡人員vs.潛水客:「烏石港離岸堤有沒有,即日起生效,它是110年6月8號,它......
04-30 15:05
日福岡朝倉定食餐廳「精緻年菜」料理美味吸睛

日福岡朝倉定食餐廳「精緻年菜」料理美味吸睛

市這間餐廳平常主要賣定食和拉麵,但一到年底就會變得特別忙碌,改賣限量年菜料理,細長牛蒡對切,放入醬汁裡醃漬,再把醃好的牛蒡胡蘿蔔,捲到油花鮮美的牛肉片裡,一條一條放進平底鍋內乾煎,做成牛蒡牛肉捲,細長外型象徵永遠幸福。客人:「早安,果然正月第一個就該是這個,我要這個和這個,哈哈哈。」。超大條鰤魚從中間切開,仔細切成一片一片的生魚片,沿著盤子擺上35片,最後再用剩餘生魚片做成玫瑰花造型裝飾,一份拿來煮火鍋的鰤魚拼盤就完成。在日本過年還得是這一味,粉白色魚板搭配醬油蕎麥麵,再放上醬燒牛肉片,淋上滿滿高湯,最後撒......
03-30 14:07
夜市「沙威瑪」太貴絕跡?他跑台中3處吃不到

夜市「沙威瑪」太貴絕跡?他跑台中3處吃不到

並非第一個選項,可能紅極一時,並沒有說持續在進步,就會慢慢下滑。」實際走訪台中西區中美街找到,擺攤賣傳統沙威瑪的獨樹一格,雞肉串用咖哩醬醃漬,口味特殊,外面吃不到,一個賣60元,沙威瑪老闆梁荏宇:「我們有在想說更多選項或是說有更多的醬料去搭配,會讓大家不會那麼容易吃膩。」有的業者,可能真因為生意不好或成本過高,連帶影響擺攤意願,加上台中賣越南麵包,越來越多角逐瓜分市場,沙威瑪拓展開店的租金貴,卻能憑口味多變,擄獲老饕的胃,生意也不差。......
03-27 14:17
很盤嗎?沙威瑪1份賣180元網熱議:快比披薩貴

很盤嗎?沙威瑪1份賣180元網熱議:快比披薩貴

料理方式比較偏向鐵板形式的潛艇堡,肉塊都在鐵板上直接做處理,用料上似乎也更豪華,份量的確不小,從菜單來看,起跳價均價都是150元以上,路線走的就是高單價。傳統沙威瑪是將醃漬肉和脂肪塊利用交替堆疊的方式串上鐵棒製成烘烤,在中東地區通常以羊肉為主。不過在台灣,更常見的是雞胸肉或豬肉,而且逐漸改良成台式風味。沙威瑪業者:「把跑出來的九層塔塞進去,不然等一下烤肉的時候九層塔會先烤焦。」其實傳統沙威瑪用的旋轉機具本來就耗電,改良成鐵板料理,成本也一樣不減。180元的沙威瑪CP值高不高,每個人自有評斷。......
03-23 16:53
6大超毒加工食品!營養師勸少碰早餐常見品項也中

6大超毒加工食品!營養師勸少碰早餐常見品項也中

會添加亞硝酸鹽,當高溫烹煮時,就會產生致癌物質「亞硝胺」。。培根油脂含量比例高達90%,也因為是醃漬品,鈉含量也很高,同時為了保存及增加顏色鮮艷,還會加入各種化學添加物,吃多恐增加罹患大腸癌風險。油條為了口感更好,會加入化學膨鬆劑,若再經過不好的油來高溫油炸,就會產生許多不好的物質,也會攝入大量油脂。人造奶油反式脂肪酸含量很高,人體對其難以代謝,大量食用會引起高膽固醇、肥胖,從而對肝臟及心血管造成負擔。熱狗由碎肉、澱粉、香料、黏著劑等所混合,其中必定加入調色劑、磷酸鹽,吃多前者會影響腎臟功能,後者則會影響孩......
03-16 16:29
蘇丹紅風暴延燒哪些東西淪陷?全台懶人包一次看

蘇丹紅風暴延燒哪些東西淪陷?全台懶人包一次看

「美」、印度咖哩粉-600G、印度咖哩粉-GKG、咖哩粉A-KgAP、咖哩粉A-5Kgp、咖哩粉B-KgAP。。2.松賀有限公司辣椒粉3.瑪爾氏國際貿易有限公司麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉、蒙特婁雞肉香料粉、牙買加混合萬用粉PRO、新疆孜然萬用粉PRO、日式唐辛子、墨西哥醃肉專用粉、鹽水雞椒鹽、新加坡沙爹醃肉香料粉、川味椒麻香料粉、義大利綜合香草、韓式燒肉醃漬粉、沙爹萬用粉PRO、紅燒牛肉湯粉、美式燒烤醃漬粉、黃咖哩醬粉、麻辣湯粉。4.恒佳實業有限公司紅辣椒細粉5.大正鑫國際......
03-11 19:18
西門町成麻辣鍋一級戰場!正宗川味PK串串燒

西門町成麻辣鍋一級戰場!正宗川味PK串串燒

的用餐的型態。」。大大的牛仔骨,浸泡30種滷水醬,酸甜麻一次享受,而一頭牛只能做出四份,旁邊火山排骨,肋排小火慢燉,醃漬再果粉油炸,最後淋上九成塔香料油和油潑辣子醬,微辣微辣很涮嘴,超迷你皮蛋是最道地的重慶菜,用鵪鶉蛋做出來的,超級搞剛,因為麻辣火鍋店,涮菜涮肉已經不稀奇,精緻料理也要花招百出,不過說川菜只有這樣你就太小看它了,民眾:「火鍋需要撈的,這個是串起來感覺比較不一樣,因為我們在台灣吃不到,所以就會刷視頻,會看到一些串串什麼之類的就會想吃。」。冰箱裡好幾排竹籤,像燒烤一樣串上大陸特色香菜牛,麻辣魚、......
03-07 19:35
東京銀座「富山壽司吃到飽」大啖高級特產海鮮

東京銀座「富山壽司吃到飽」大啖高級特產海鮮

富山鮮魚軍艦壽司,客人:「有地方的特色,很好吃。」。下一道同樣是富山縣產的螢烏賊,醃漬成鹹辣口味,再用昆布包成軍艦壽司,外型特別讓人忍不住食指大動,客人:「螢烏賊有非常濃厚的味道,很好吃,這個昆布軍艦也很突出,好讚。」。還有這道也是在富山灣捕撈到的青石斑魚,做成鮮魚壽司味道如何,馬上來試吃看看,客人:「雖然是非常清淡的味道,但「青石斑魚」油花非常鮮美,是取得完美平衡的味道。」富山縣也盛產螃蟹,用新鮮蟹肉和味噌蟹膏做成昆布軍艦壽司,外型亮眼,味道也不輸人,客人:「蟹肉非常Q彈,味噌蟹膏也很濃郁,和昆布軍艦非常......
03-05 18:46
獨家/夜市買90元燒烤雞排!他留一星怒控買到「紙片雞排」

獨家/夜市買90元燒烤雞排!他留一星怒控買到「紙片雞排」

賣90元,遭控燒烤雞排業者:「我就是要把它壓成比較寬。」其他燒烤雞排業者:「每個人作法不同,消費者也會因為說,有些客人喜歡大片的願意跟你購買,也有人因為厚度跟你購買。」年後雞肉雖微幅調降,但麵粉、醃漬香料等原物料上漲,雞排業者感嘆快吃不消,民眾逛夜市想品嘗小吃,拿到超薄雞排,難免心裡過不去。......
03-03 20:53
盧秀燕約鄭文燦台中嗑鍋市民推爆「酸菜白肉鍋」

盧秀燕約鄭文燦台中嗑鍋市民推爆「酸菜白肉鍋」

力?知名導演李安、藝人阮經天,到政治人物前台中市長胡志強、侯友宜、韓國瑜、陳時中通通都來吃過。古法醃漬酸菜,放入湯頭酸而不嗆,多道小點心相當受歡迎;但台中酸菜白肉鍋眾多,也很競爭。驛站房東北酸白菜火鍋有著斗大黃色招牌,街道中特別亮眼,簡單裝潢透露出美味功夫藏其中。另外還有這間徠圍爐,炭火火鍋老東北人口味,吃上一口唇齒留香。徠圍炉老闆王少杰vs.記者:「酸白菜就是用自然發酵方法,傳統的方法來做,原汁原味的東北特色。「鄭文燦行政院副院長來台中跟市長來吃」,當然歡迎啊,對我們商家是有幫助的。」徠圍炉木造裝潢搭配一......
02-27 21:34
日本築地場外美食專賣店推星鰻刺身、多汁丼飯

日本築地場外美食專賣店推星鰻刺身、多汁丼飯

備完成。由海鰻批發商經營、擁有100多年歷史的這間海鰻專賣店,每天挑選最新鮮的星鰻,除了做成熟食,還有用昆布醃漬過、一盤1800日圓「約新台幣377元」的星鰻生魚片。用檸檬片海帶做點綴配上醬油,鮮脆口感令人口水直流。在地嚮導築地次郎VS朝日電視台主播:「口感很好,有一點脆脆的口感,還有柔軟的甜味,鮮味嘴中爆炸,感覺從鼻子散發出來,真的很讚。」在室內用餐後也可以到外面到處走走,在地嚮導築地次郎帶著另一位主播,到附近市場這間創業70年的水產店,挑選多達10種的魚,熬出雜魚湯供客人享用。朝日電視台主播:「它以味噌......
02-23 18:27
辣椒粉含致癌「蘇丹紅」高雄衛生局急下架19項產品

辣椒粉含致癌「蘇丹紅」高雄衛生局急下架19項產品

.42公斤在2023年12月至2024年2月期間,已被製成了19項產品並上架販售,包括「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」產品。。其中,已售出的產品中,高雄市售出了56.76公斤,主要途徑包括「瑪爾氏國際貿易有限公司」自售、旺來昌超市及旺來興超市。衛生局已啟動緊急下架回收程序,同時通知下游16家業者啟動下架回收作業。。對此,衛生局呼籲消費者,如果曾經在高雄購買了「瑪爾氏國際貿易有限公司」的麻辣湯粉等11項相關產品,應持有發票及商品前往原購買商處進......
02-18 21:46
辣椒粉有致癌「蘇丹紅」高雄衛生局急下架19項產品

辣椒粉有致癌「蘇丹紅」高雄衛生局急下架19項產品

按門鈴,廠區無人回應,但根據高雄衛生局了解,瑪爾氏貿易是去年11月買入原料25公斤,剩下13.58公斤,其餘的已經做成麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料等19項調味粉,而蘇丹紅不管是幾號,通常在工業上常用來將溶劑、蠟或汽油增色,長期食用將對肝腎產生毒性,容易致癌。。林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海:「不管是哪一種類型的蘇丹紅,都不能用在我們的加工食品或食品上,因為我們知道說,在動物實驗裡面有研究發現,像蘇丹紅它的代謝物,在動物實驗會增加癌症風險。」高雄市衛生局表示,16號已經緊急通......
02-18 09:57
辣椒粉檢出蘇丹紅高雄下架19項產品

辣椒粉檢出蘇丹紅高雄下架19項產品

產品。。衛生局表示,瑪爾氏公司在去年12月17日至今年2月5日,以此批原料製成「麻辣藥膳湯粉」、「蒙古孜然醃漬粉」、「韓式泡菜湯粉」、「紐奧良烤雞香料粉」、「蒙特婁雞肉香料粉」、「牙買加混合萬用粉PRO」、「新疆孜然萬用粉PRO」、「日式唐辛子」、「墨西哥醃肉專用粉」、「鹽水雞椒鹽」、「韓式燒肉醃漬粉」、「川味椒麻香料粉」、「義大利綜合香草」、「新加坡沙爹醃肉香料粉」、「沙爹萬用粉PRO」、「紅燒牛肉湯粉」、「美式燒烤醃漬粉」、「黃咖哩醬粉」、「麻辣湯粉」等19項產品販售。。經查,此批原料製成上述19項產品......
02-17 22:14
低溫腦中風增!翁已2度中風不自覺開車失控撞

低溫腦中風增!翁已2度中風不自覺開車失控撞

話,講話你講的有沒有講的很流利,有的人你講他答非所問,可能理解中樞中風受到影響。」醫師提醒「小中風」可能會一再發作,一成的病患會在一年內出現嚴重的腦中風,三成的病人可能五年內再發病,三高患者尤其要特別注意,減少鹽分醃漬物的攝取,菸酒咖啡等刺激物也少碰,有過一次小中風就要找出可能的原因,積極控制。......
02-13 11:31