暑假到山區避暑是最佳選擇，在台南楠西的萬佛寺，有一座禪修公園，擁有好幾處奇景，堪稱是「台版吳哥窟」，不只有鐘乳石洞穴，還有金龍大船以及觀音古城等造景，特殊的地景風貌，吸引大批遊客來訪。而來到楠西，必吃的在地料理梅子雞，也不能錯過，入口微酸帶甘甜，得在地產的梅子做出來，才最好吃！。
寶塔式建築氣勢磅礡，外觀宏偉又華麗，位在楠西的萬佛寺，園區占地廣大，最有名的就是這座小普陀禪修公園，特殊的地景風貌，成了台南山區的私房景點。
不論你是信仰什麼宗教，即便不是佛教，也可以先到大殿跟三寶佛打聲招呼。進鐘乳石洞如探險，遊客迫不及待要一睹公園的奇景，不過要走進鐘乳石洞前，不只要小心頭上倒插的竹筍，還得先鼓起勇氣。遊客：「你看那邊超多蝙蝠的，往後看（哎唷…）。」
進鐘乳石洞如探險，目測大約有上百隻蝙蝠，倒掛在鐘乳石洞上方，距離遊客不到一公尺，不時還發出吱吱叫的聲響，進入洞穴內，就像是參加另類的試膽大會，不過走出洞穴，不同景色映入眼簾，又別有洞天。
這座禪修公園景色多到眼睛都快看不過來，觀音古城低至岩石邊高至橋上，四處都可以看到這108尊的觀音像。斑駁古城營造出國感，來到這裡彷彿一秒出國，斑駁的廢墟古城，一旁有大樹環繞，堪稱是台版吳哥窟，完美呈現出與世隔絕的氛圍感，也莫名讓人感到放鬆。
萬佛寺由圓靚法師起造，至今已經37年，走完一趟，就等於完成了3R體驗。楠西萬佛寺副理天美：「3R代表的就是Relax，我們先放鬆，然後Renew就是，我們可以重新更新我們的身心，Reset就是我們重整自己，之後再努力的出發往前。」
法藏和尚：「他能夠在環境的感染當中得到心靈自然的淨化，矽晶片之外，科技晶片之外的心靈晶片的全世界的弘揚。」
萬佛寺推心靈晶片有別於一般宗教，萬佛寺結合AI，帶給民眾新體驗，在身心靈淨化之後，肚子也有點空空的，楠西靠近梅嶺，在地特產梅子雞，土雞肉大火快炒，再加入自家醃漬多年的梅子，這道梅子雞湯頭是精華，入口先是酸味帶出甘味，一整桌梅子風味料理上桌，不來梅嶺還真吃不到。梅子雞餐廳老闆許鴻賓：「像我的梅子都要一年以上，四、五年的更好，所以都要時間，越久它越沉越香。」
梅子醃越久越入味，30多年的廚師經驗，連梅子都堅持要親手醃漬，為的就是要把關老味道，乾炒梅子雞也是店內獨有的招牌，還有檸檬梅，做工繁雜不只耗時又費力。梅子雞餐廳老闆許鴻賓：「我們要醃漬一年以上，一、兩年才能烘乾，自己烤的檸檬乾，下去讓它入味。」
萬佛寺賞公園奇景出遊，暑假期間南部天氣熱到不行，不妨到山上避暑，逛逛佛寺欣賞公園奇景，再吃一頓梅子雞，心也滿足了胃也滿足了。
