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者黃先生:「「草莓」一定會清潔再擺上去,我自己感覺是說,東西出去是好的,當然客人一定也有冰,只是可能拿出來,拜拜的時候可能有退冰,這樣的狀況,可能就造成草莓發生發霉狀況。」業者回顧當天,客人訂了3層蛋糕直接訂到公廟,草莓從出店運送過程都是好的,不確定後續消費者保存方式,但強調洗過的草莓一定會比較容易發霉,也因為是要吃的還是要洗。水果行邱老闆「草莓上面有絨毛,洗的時候會破壞掉他的保護層一定會壞掉,洗過的話「效期」大概剩1天。」草莓嬌貴可不是說假的,不只難保存而且還是洗過的水果,行業者直言,恐怕剩1天效期,草莓......

致歉,表示會加強教育訓練,而衛生局到場稽查發現多項缺失限期改善,研判可能退冰不完全以及加熱時間不足才會這樣。當事人黃小姐:「雞肉沒有熟,天啊。」。用叉子把雞肉撥開,皮是熟的,但裡面的肉看起來卻是粉紅色,竟然是生的,旁邊這一塊雞肉也一樣。黃小姐說,這款法式黑松露嫩雞燉飯,她已經吃進幾塊雞肉,當下一陣噁心頭暈無力。。當事人黃小姐:「欸怎麼肉切不動,然後才一切,發現根本就是從冰箱拿出來生肉,整塊都是只有皮是熟的,然後我當下我也反胃很噁心,我去結帳的時候,我差點就吐出來。」黃小姐形容入口的感覺就像是從冰箱直接拿雞肉......

是這樣嗎?活跳跳泰國蝦用網子撈起來,有業者批貨分裝冷凍後,一斤一斤販售,沒想到有客人控訴,她買來沒退冰就秤重,一包是一斤600公克,上了磅秤卻只有500克,再改秤四包也少了200克,顧客:「他整包過來從冷凍庫,拿出來放在秤上秤,就立馬少100公克,你既然是一斤的話,你就要足秤,情願讓那個秤條,跑過去一點點,你都不能少於。」。實際來到被指控的業者店面,打開冷凍庫,一包包都是冷凍好的泰國蝦,隨機拿5包秤秤看,最少的580公克,最多的有604公克,確實有不足一斤也有多的,當事泰國蝦業者:「我如果秤進去是一斤,但它......

見,完全不可能,但台南這家餐酒館老闆發文還提到,巴沙魚泡磷酸鹽,整個膨發起來,會變2倍大,吃起來苦苦爛爛,不相信可以拿市面上巴沙魚退冰後去煎,會發現大量白色藥水,魚也縮小2倍,甚至還跟洗腎做連結,但PO文一出,不少餐廳店家紛紛打臉。。火鍋店業者「非當事」:「其實在我們店的話,「巴沙魚」它算是,滿受歡迎的一種魚類,我們魚類通常煮起來,都是多少還是會縮一點,但是它不會縮到非常多。」透過火鍋烹煮,巴沙魚片熟透變白,仔細看大小也沒嚴重縮水,還有部落客反擊,巴沙魚泡過磷酸鹽後應該是變脆,膨脹2倍說法和現實不符,而退冰......

到「巴沙魚就是越南鯰魚,無刺又軟,泡磷酸鹽整個澎發起來「會變兩倍大」,吃起來苦苦爛爛,不相信可以拿市面上的巴沙魚,退冰後去煎,會發現大量白色藥水,魚也縮小兩倍,甚至還跟洗腎做連結。」不過文章一出,卻有部落客馬上打臉,表示巴沙魚軟爛,是原本應該有的口感,泡過磷酸鹽後應該是變脆,膨脹兩倍說法也和現實不符,而退冰後煎出來的,也不是什麼藥水,而是因為含水量高,解凍過後魚肉的細胞內液。海鮮餐廳主廚吳玉龍:「「巴沙魚」什麼都不加吃起來,就是像嫩豆腐那種感覺,軟軟爛爛的,但是你加了那些,泡的一些加工食品下去,它吃起來就會......

腥臭味,氣的結帳走人,回家後還拉肚子,懷疑肉品有問題,事後店家緊急致歉,表示是因為肉品退冰氧化,已經把肉品全數銷毀,除了願意全額退費,也會負起全責。一盤盤日本牛五花、牛背肩、板腱和牛腹肉端上桌,下鍋涮個幾秒就可以享用,這家位在港區購物中心的火鍋店主打日本和牛肉吃到飽,周先生和太太帶2個小孩衝著日本國產牛腹肉,挑了將近800元的價位,但肉端上來邊邊卻出現黑褐色。。投訴民眾周先生:「店員跟我說這是肉黑青,如果我沒辦法接受,他再幫我換一批肉,結果下一批肉來的時候還是一樣的狀況,他就跟我說不好意思,我們今天的牛腹肉......

會這樣?對此專家表示,這應該是在包裝的過程中,較生的肉片壓在冷凍肉片上,導致退冰」才會變色。針對民眾質疑,美式賣場也回應了,強調除了協助退貨,也會追查原因。才剛從美式賣場買回來,就要看保存期限,因為仔細看,這「肉片邊緣」,竟然出現「不明黑色痕跡」,民眾質疑是肉片「發霉」。。當事民眾:「就是有點快半解凍,但它還沒有完全解凍,就是想說要分裝,所以我就把它翻面,我們家人才看到說,那個怎麼是黑的,它沒有很多,就是那我影片那幾個「肉」片。」。實際走一趟美式賣場,這款台灣冷凍豬五花燒烤片,正好在做「特價」出售,也因此「......

的記錄,但對於記者的採訪邀約就已讀不回。蛋商劉威志:「「綠蛋」沒有分本土跟進口,如果是進口蛋機率會更高,因為是冰過的東西,退冰又包裝成洗選蛋,就更容易有這種情形發生。」。洗選蛋冒出詭異綠色汁液,驚動行政院怒批造謠。但其實看在蛋商眼裡,綠蛋的發生並非奇事;尤其在夏天變質機率高,加上經過洗選有碰水,有可能蛋殼有裂,就會有細菌跑進去。綠蛋爭議到底是造謠或確有其事,可能最後得鬧到檢警出動,才有可能找到讓社會大眾接受的結果。......

獨／扯！1.5公分牛排退冰後變0.8公分嚴重縮水買家怒 ... 獨扯!1.5公分牛排退冰後變0.8公分嚴重縮水買家怒。有民眾在生鮮食物平台上購買冷凍牛肉,肉品退冰後,厚度竟然從原本的1.5公分,縮水成0.8公分,質疑購物平台沒篩選好合作廠家,甚至還發生過買四公斤卻只寄來兩公斤,認為平台控管有問題,對此平台客服回應,消費者的問題他們會盡可能處理,至於產品的問題,已經聯絡負責廠商進行了解。劉先生打開網購來的「美國嫰肩板腱牛」,臉卻越來越垮,因為這些數量和他的訂單相比,足足少了一半。投訴人劉先生:「東西寄來我收到......