生意太好 肉來不及解凍丟地上摔? 火鍋名店:是冰塊

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店員疑似食材來不及解凍又趕著煮食,直接把整包食材丟在地上摔。(圖/翻攝自社會事新聞影音)
店員疑似食材來不及解凍又趕著煮食,直接把整包食材丟在地上摔。(圖/翻攝自社會事新聞影音)

這一幕引發食安疑慮,高雄中華三路上一間小火鍋店,因為生意太好,被顧客目擊店員疑似食材來不及解凍又趕著煮食,直接把整包食材丟在地上摔,隔壁鄰居也說摔食材天天上演,主要是肉品和大腸,不過老闆解釋,摔的是冰塊,肉品不需要解凍也不需要摔,但是泡紅茶的冰塊可以丟地上摔嗎,而且業者說法和目擊民眾不同,衛生局將稽查,到底有沒有違反食安法。

小火鍋名店店員站在店門口,拿起一大包物品往地上敲。小火鍋名店店員:「要等40分鐘。」

店員邊摔還邊對著一旁的顧客喊要等40分鐘,晚餐時間店員忙翻了,這家高雄知名小火鍋店,店內座無虛席加上外帶的顧客多,疑似是食材來不及退冰,店員又趕著煮食,乾脆整包食材用力往地上摔,讓黏在一起的食材可以分開,顧客當場看傻眼,笑說這真的是在地美食。

記者vs.小火鍋名店隔壁店家:「解凍呀,來不及解凍呀,(是什麼,肉還是什麼),肉還是大腸,每天都會做的動作那個有什麼,(因為在地上,在地上),不然她要摔在桌上嗎。」

記者vs.知名小火鍋店老闆:「(在那邊摔,顧客說是肉還是什麼),是結冰的冰塊,小冰塊,小冰塊,(你說肉是這種的),對,你看怎麼拿起來摔對不對。」

被顧客目擊隔壁店家也天天看到店家肉品、大腸摔地上,老闆說誤會了摔的是冰塊,還帶我們到冷凍庫看,肉品大包分裝一捲一捲可以一個一個拿,不需要解凍,跟其他火鍋店的做法相同。知名小火鍋店老闆:「冰塊要泡紅茶給人家喝的,喔喔放冰塊對不對。」

只是冰塊可以丟地上摔嗎,加上老闆說法和顧客鄰居說法不同,衛生局將稽查,也要了解到底摔得是什麼食物,若違反食安將開罰。

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