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口味,麵上放了一大片,燉煮到入味的炸豆皮,還有青蔥跟魚板再淋上高湯,一碗豆皮烏龍麵,配菜簡單,但味道令人驚豔。客人:「湯頭相當濃郁,和軟嫩有嚼勁的麵條,非常搭配。」日本大阪市中央區,這家老字號烏龍麵店創業於1893年,招牌料理就是有著130年歷史的豆皮烏龍麵,選用北海道產的昆布煮湯,熊本產小麥粉製麵,而主角炸豆皮則是來自,京都錦市場。烏龍麵店第三代老闆宇佐美芳宏:「炸豆皮啊,炸豆皮從京都來的,那個炸豆皮必須用水煮,所以我要去拿那個炸豆皮,再回來。」事實上,這家烏龍麵店也正是日本豆皮烏龍麵的創始店,明治時代豆......

姆蛋,吸引饕客光顧大啖美味。緊接著,金黃蛋液在平底鍋裡,開小火快速攪拌做成軟嫩歐姆蛋,放到咖哩飯上,端到客人眼前,親手切開金黃蛋液滿溢出來,最後淋上美乃滋番茄醬,大功告成。。客人:「很好吃硬硬的,在味道上不像白米那樣甜,我自己喜歡糙米。」這家店除了咖哩道地,就連米飯也很講究,剛起鍋,有著粗糙外層的淡黃色糙米飯,保留完整的稻米營養,口感較硬,吃起來也比白米健康。餐廳經理坂口:「整體而言,賣金澤咖哩的餐廳,多是煮比較硬的米飯,我覺得如果,不討厭這個香味的話。」日本石川縣金澤市,這間去年6月剛開幕的餐廳,專賣各式......

差異,自己是加醬油,而女友是沾番茄醬,貼文一出,引發網友熱議。香濃咖哩搭配軟嫩米飯,饕客的胃全被滿足;但說到咖哩飯,有些人習慣咖哩跟飯分開吃,但也有人喜歡全部攪在一起,也因此常常有人引發紛爭。。最近就有網友上網分享,最近他和女友同居,卻發現兩人習慣大不同。像是吃咖哩飯時,自己喜歡將兩者分開,女友卻喜歡拌在一起,吃紅豆餅時,一個人喜歡紅豆口味,一個卻只喜歡奶油口味。去外面吃飯,自己都點清燉牛肉麵不加內臟,女友卻愛吃紅燒牛肉麵。不只如此,網友吃水餃時都會加上醬油膏,但女友吃水餃時竟然都是加番茄醬,讓他無法接受,......

等稍微定型後,用筷子快速攪拌,再甩鍋翻面,繼續淋上更多蛋液,重複這個動作,煎出一條一條軟嫩玉子燒,饕客都慕名而來,大啖美味料理,客人:「金屋食堂果然變得很有名,我想要「吃年菜」沾沾喜氣。」福岡縣朝倉市這間餐廳平常主要賣定食和拉麵,但一到年底就會變得特別忙碌,改賣限量年菜料理,細長牛蒡對切,放入醬汁裡醃漬,再把醃好的牛蒡胡蘿蔔,捲到油花鮮美的牛肉片裡,一條一條放進平底鍋內乾煎,做成牛蒡牛肉捲,細長外型象徵永遠幸福。客人:「早安,果然正月第一個就該是這個,我要這個和這個,哈哈哈。」。超大條鰤魚從中間切開,仔細切......

也就是說,最貴大約才新台幣200元,不僅8種基本醬料,更有親手自製番茄醬汁,真的是讓你難以選擇,通通都好想吃!。日本民眾:「真的很美味,不僅軟嫩又多汁,搭配得非常好,很多店都在1000日圓以上,如果也有像這樣「便宜」的地方就好了。」日本民眾:「今天叫了漢堡排配烤雞,非常好吃,即使只是午餐,它的選擇真的很多。」除了漢堡排,不少人也會選擇與煎得香脆又多汁的雞肉做雙拼,套餐價格也只要新台幣170元,好吃又便宜,獲得不少饕客的好評。「封面示意圖翻攝自pixabay」......

人力不足!35年烤鴨名店「為福樓」信義店熄燈。焦糖色鴨皮以及軟嫩鴨肉,香噴噴湯汁溢出來,來到中餐廳必吃北平烤鴨,主打中式料理的「為福樓」,以烤鴨以及酸菜火鍋聞名,在台北有信義店和忠孝店2間分店,是許多民眾聚餐的口袋名單。其中信義分店,營業至今已經有35年,提供兩層樓用餐空間,是許多老饕的聚餐首選。。不過店家最近貼出公告,表示因為人力不足,信義店將在3月25日結束營業,除了感謝顧客,過去35年來的支持,內容中也表示,忠孝店會繼續營業。。消息一出也讓許多忠實顧客感到不捨,不少人紛紛湧入留言,有人說吃了快30年,......

電鍋蒸蛋成品變「月球表面」專業網友分享超實用秘訣。軟嫩光滑的蒸蛋,不僅吃起來好吃,宛如布丁的表面看起來也是讓人賞心悅目。但近日就有網友表示,自己使用電鍋做的蒸蛋,表面坑坑窪窪的,看起來就像是月球表面一般,但卻不知道問題到底出在哪。就有其他網友分享專業的秘訣,只要照著做就能做出表面光滑、口感軟嫩的蒸蛋。近日有網友在FB社團「家常菜」中發文,內容中表示「我不會蒸蛋,很奇怪,從來沒有蒸成功」。而從其上傳的照片中可以看到,一個大碗內有一塊黃色的蒸蛋,但其形狀並不如印象中的軟嫩光滑,而是看起來坑坑窪窪的,看起來就有如......