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含祭祀用水果、素食食品、糕餅、休閒零食「餅乾及糖果」、飲料、豆製品、水產煉製品及肉類製品總計194件,其中1件「硬干」檢出「過氧化氫」不符規定,已依法處辦。桃園市衛生局表示,本次194件應景食品,檢驗項目包含農藥殘留、動物性成分、防腐劑、丙酸、過氧化氫、皂黃、著色劑、動物用藥等項目,抽驗1件不合格「硬干」產品檢出「過氧化氫」陽性,其標準為不得檢出,已責令業者下架該批產品,並依食品安全衛生管理法第18條第1項規定,及同法第47條第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。。衛生局提醒,「過氧化氫」常作為食品加......

飲食上要避免食用過多的肉類,餐餐盡量以攝取蔬果為主,再搭配植物性蛋白質,更能補充體內不足的蛋白質。建議:水果、蔬菜、豆製品、雞肉、魚避免:高脂肪食物、紅肉、乳製品、番茄B型血飲食法B型血人的體內則是具有較多分解「肉類蛋白質」的酵素,平日飲食可以多多攝取肉類和乳製品,其中需要注意的是,麵條、玉米等會使B型血人的代謝變慢,導致堆積脂肪。建議:牛、羊、豬肉,各式肉類、乳製品、水果避免:玉米、小麥、麵食、堅果類O型血飲食法O型血人對於消化「動物性蛋白質」更加拿手,且體內分解肉類蛋白質的酵素,是遠比其他血型的人還要高......

大溪豆干!素食者絕佳植物性蛋白來源的大溪豆干,今年產業提升走向精緻化、國際化,由桃園市政府協助大溪豆製品業者與7-ELEVEN合作共同開發「御料小館-大溪滷豆干」,選用在地生產的豆干與黑豆干雙拼,搭配特製蔥蒜風味醬汁滷製,並撒上青蔥,呈現大溪老街傳統滷豆干的蔥蒜風味,即使是五辛蔬食者也適合食用,「御料小館-大溪滷豆干」只在桃園及鄰近周邊的7-ELEVEN限定販售。友善標章帶動桃園蔬食新生活蔬食的推廣不僅是改變飲食習慣,更需要有商家一同加入讓民眾有更多選擇。桃園推出全國首創的「蔬食友善推薦標章」,鼓勵更多餐飲......

。維生素D能夠增進鈣吸收,有助於骨骼及牙齒生長發育!C.蛋白質:蛋白質是構成人體的主要成分,除了能夠建造及修補組織,還能刺激生長因子。成長期的孩子若缺乏蛋白質,即使有了生長激素,也無法合成骨骼與肌肉。平日飲食可以多補充優良的蛋白質,如魚類、雞蛋、黃豆製品、奶類等。家長小撇步在這個頻繁外食、孩童容易挑食的年代,家長想要更有效、方便的幫成長期孩童補鈣,可依照以下原則挑選食品:具成長期關鍵養分:鈣質、誰生素D、蛋白質選擇經過實驗的專利成分滋味好,適口性佳:可融入日常飲食中當早餐或點心,增進孩童食用的意願,持之以恆......

以中國大陸為例,2010年至2020年10年間共有149人發病,其中139人住院、43人死亡,死亡率近3成,病源多來自玉米、黃豆製品,以及少部分因保存不當產生毒素的米製品。又米酵菌酸毒性很高、干擾人體產生能量,甚至讓身體「崩潰」引發器官衰竭休克,但目前尚無特殊療法或解毒法,也不能透過洗腎排除毒素,僅能運用支持性療法。。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海則指出,米或椰子製成的發酵食品若有發酵不當,可能產生Burkholderia gladioli菌,該菌又再衍生米酵菌酸;米酵菌酸無色、無味、耐高溫,也無法透過視......

維生素B2有助於維持能量正常代謝,維持皮膚健康;維生素B6可維持胺基酸正常代謝,有助於紅血球維持正常型態,增進神經系統健康;維生素B12有助於紅血球形成,增進神經系統健康等,應多吃含維生素B群食物例如堅果、豆製品等或保健食品。除了調整日常飲食,搭配適度運動可加速物質排出。周益田醫師同時提醒,食用顏色鮮豔食品時,應注意是否添加含危害人體健康化學物質,確保食得安心,另外,做到以下4件事可避免吃進蘇丹紅:1.選擇信譽良好商家:拒絕購買來路不明,或標示不清楚食品。2.少用調味料:避免吃過多調味料,降低食用有害物質機......

出四大類,分別是:一、大豆三兄弟「毛豆、黑豆、黃豆」這些豆類蛋白質含量高,脂肪含量低,是素食者的理想蛋白質來源。不過蕭捷健也提醒,雖說平常可以多攝取豆腐、豆漿等大豆製品,但是百頁豆腐和花干還是屬於加工食品,需要特別留意。二、花生每100克的花生含有超過20克的蛋白質,不過脂肪量也不低,含有49克的脂肪。三、南瓜子每100克含有33克的蛋白質和19克的脂肪,並富含鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質。四、葉菜類如菠菜、花椰菜也是蛋白質的良好來源。例如,每100克菠菜含有3克蛋白質,而藜麥則含有3.5克蛋白質。「封面示意圖翻......

寫主要是方便稱呼跟認知,有些東西要完全詳細很難,比如素燥的材料是薑末、芹菜、豆輪、香菇、紅蘿蔔、大豆製品「素肉條」、蕈菇大豆混合製品「素火腿」,加上藥材及醬油等製作,那材料多的情況,要寫香菇燥?還是豆輪燥?還是什錦燥?那就用普遍都能清楚認知的素燥或是若燥,不如一般肉燥,一般肉燥主要就是蒜末、油蔥、肥瘦豬肉、中藥材跟醬油,所以就很容易稱為肉燥」。......

」2.將糯米糰搓成小湯圓狀,並撒上少許糯米粉防止沾黏備用。3.滾水後放入湯圓,煮至湯圓浮起後,即可將湯圓撈出。4.可依照個人喜好變化湯底,如利用桂圓、紅棗來熬煮甜湯,或加入喜歡的蔬菜、豆製品、蛋等食材,製作成鹹湯圓。林書婷建議,在甜湯圓湯底的搭配上,可以選擇無糖豆漿、無糖茶,或是利用紅棗、枸杞、桂圓等天然食物中本身的甜味來熬煮,不再額外添加精製糖。若煮鹹湯圓,則可多放一些當季新鮮蔬菜、豆腐,藉此增加纖維和蛋白質攝取,均衡營養。歡迎加入「優活健康網」line好友,更多醫療新知搶先看!「往下看更多」冬至湯圓黏牙......

是必需胺基酸之一的色胺酸、維生素B6、碳水化合物。色胺酸存在於牛奶、乳酪、優格等乳製品,以及堅果、肉、魚、蛋、大豆製品中。富含維生素B6的食物有生魚片、肝臟、香蕉、納豆、蔬菜類等。碳水化合物則是指米飯、麵包、芋類等。能夠充分發揮血清素力量的料理是「香蕉優格」!這道料理具備了製造血清素所需的所有營養,而且輕輕鬆鬆就能享用。各位若是覺得悶悶不樂,請不要檢討自己的個性和態度,不妨先重新檢視營養攝取是否充足。延伸閱讀:大小毛病一堆,怎麼才算「自律神經失調」醫師親解3大定律辨真假改善腸道環境:腸胃功能深受自律神經的影......

掌握孩子的關鍵成長期,攝取到充份的鈣質,營養師這樣說。營養師Angela:「鈣質的部分,建議家長們在日常的飲食上還是要注重高鈣食物的攝取。推薦的高鈣食物有:乳製品、豆製品、海鮮等。如果擔心想要讓補充鈣質更有效率,可以選擇果凍狀的保健品讓孩子願意自動自發自己吃,像是S702寶倍成長高鈣凍。草莓優格口味讓孩子的接受度提高,酸酸甜甜好吃不會像有吃藥的感覺。而且一次完成補鈣灌鈣鎖鈣,每包有超過200毫克的高鈣含量,採用好吸收的海藻鈣和檸檬酸鈣幫助補充鈣質,1包就等於攝取1杯牛奶或2湯匙小魚乾的鈣量,補足孩童成長的鈣......