搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

。滾燙煎台放上巨大波士頓龍蝦蟹鉗,再依序擺放飽滿龍蝦肉,還有整隻巨大龍蝦殼,所有食材淋上熱油,瞬間被煎得滋滋作響,冒出陣陣白煙還有迷人香氣,緊接著還要再放進烤爐烘烤後就大功告成,最後再配上一塊跟巴掌一樣大的紐約客牛排,香噴噴上桌。飯店業者:「其實龍蝦在我們這邊的話,其實詢問度都算高了,那只是說最近龍蝦這個議題又開始慢慢很多客人在做詢問,所以訂位是有增加的。」。龍蝦產季到高檔的海陸龍蝦特餐,吸引不少老饕品嘗,另外甚至還有買一送一,整隻700克的大緯龍蝦,撲滿起司跟奶油,大火炙烤後,放上迷迭香提味,這樣的好料買......

點,沒有肉的那種感覺。」不同等級價格、品質也會有所差異。真的櫻花蝦長度大約4公分上下,全身佈滿紅色斑點,又以頭尾最明顯,而最常被拿來混充的赤尾青,體型相對較小蝦殼薄軟,呈半透明狀容易上色,雖然乾燥櫻花蝦含鈣量超過牛奶20倍,但家長如果沒留意,反倒讓小孩吃進太多食用色素,恐怕有健康疑慮。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海:「國外研究說,比如紅色6號、紅色40號,對孩童如果長期飲料裡面,如果糖果也有紅色色素,也會增加過動兒的風險。」想品嚐櫻花蝦正港美味,專家提醒還是多看多聞,花點心思做功課,才不會被「蝦」呼嚨。......

烤的烤蝦出爐,不少人期待的,除了釣起蝦子那一刻,還有這個,已經烤好的蝦子準備開吃。」剝開蝦殼冒著熱氣,裡頭還有蝦膏,吃一口鹹香夠味,不少人瘋釣蝦,年齡層非常廣,周末一早釣蝦場就坐了20幾個釣客。。釣蝦場人員:「來放下去喔。」放蝦時間一到,撒進水池,釣客們的竿子出現動靜,泰國蝦陸續上鉤,但別看這裡生意好,你有發現嗎?雙北地區釣蝦場似乎越來越少。財政部數據,2007年雙北有51家,現在只剩30家釣蝦場。釣蝦場老闆姚先生:「「泰國蝦」10年前的話,「一台斤」大概坐落200元,現在直接破到300出頭,350、400......

白蝦混充「龍蝦沙拉」？熱炒店遭控「龍蝦殼重複用」 ... 白蝦混充「龍蝦沙拉」?熱炒店遭控「龍蝦殼重複用」。新北市三重一家開業14年的熱炒店,被前員工PO文爆料,店裡的龍蝦沙拉竟然沒龍蝦,而是使用白蝦來混充,更指控擺盤用的龍蝦殼會重複使用。而實際問了店家,業者強調子虛烏有,是被挾怨報復。衛生局下午也突擊稽查,並未查獲違法事實。至於前員工一度堅稱有拍影片存證,在截稿前未獲回應。澎湃海鮮拼盤,龍蝦肉搭配美乃滋,盤子正中央擺上一整顆龍蝦頭,看起來豪華又大氣。位在新北市三重,這家熱炒店被前員工指控拿白蝦肉混充龍蝦沙......

,還不如白蝦好吃,怎麼就這麼流行呢?但很多老饕紛紛跳出來為他平反,天使紅蝦要好吃就要生食,或是冷凍直接上火烤,用炭火烤出濃郁蝦殼香氣,熱火收縮,就不會軟爛,肉質Q彈鮮美。。餐飲集團業者高林禎:「事實上天使紅蝦牠是屬於深海的蝦種,跟一般白蝦草蝦活動力相較比起來,牠活動力沒有那麼大,相對的牠的肉質口感確實不是那麼紮實,我們比較建議用燒烤的方式,或是用煎的方式,大概是要5到8分鐘左右,外殼有點變白色或有點,焦焦的金黃色。」天使紅蝦因為相比草蝦大尾許多,非常中看,擺盤漂亮,但在阿根廷深水域活動的牠們被捕撈後,遠洋漁......

有著台灣特色拉麵,吸引大量遊客前往品嘗。因為每到假日宜蘭都有大量遊客,不少業者也看準美食商機。大尾蝦子堆了滿桌,看起來非常新鮮,撥開蝦殼可以看到裡面的肉晶瑩剔透,讓人看了口水直流。宜蘭搶美食商機,在南部做肉丸起家的飯店業者,預計在礁溪打地盤,祭出海鮮和貢丸拼盤,讓客人到宜蘭吃到商青海鮮還有南部出名的五色貢丸,業者靠美食吸客搶客,也讓遊客們大飽口福。。......