澎湃海鮮拼盤,龍蝦肉搭配美乃滋,盤子正中央擺上一整顆龍蝦頭,看起來豪華又大氣。位在新北市三重,這家熱炒店被前員工指控拿白蝦肉混充龍蝦沙拉,前員工在臉書發文爆料,店家用龍蝦殼卻放白蝦,詐騙三重鄉親14年。更貼出廚房裡切白蝦的照片,指控龍蝦沙拉裡使用的根本是白蝦,表示每個龍蝦殼放冷凍櫃,會重複使用3至6個月,沒破壞就無限使用,手機裡更留有影片存證,言論屬實願意付刑事責任。衛生局稽查人員:「你就直接放在這裡就好。」
實際來到熱炒店裡,衛生局接獲檢舉,正好派員突擊稽查,現場巡視廚房環境,要求業者拿出龍蝦檢查,業者喊冤,沒有拿白蝦混充龍蝦。當事熱炒店老闆吳先生:「龍蝦和白蝦是不一樣的品項,客人在點的時候,我們都是呈現龍蝦,我們經營14年了,老鼠老虎不會分不清楚,白蝦和龍蝦(顧客)你們應該也不會吃不出來。」
老闆從冰箱裡拿出兩尾龍蝦,強調都是當天現抓,由於數量有限,客人每天先預訂才會有,強調龍蝦殼不可能重複使用,也沒有用白蝦來混充。反控前員工只做了4個月,離職時要求高額資遣費,遭到挾怨報復。當事熱炒店老闆吳先生:「錢拿完了之後,大概再過個幾天,他就直接打電話來店裡,要索討又要索討,他覺得5萬不夠,他可能再要求20萬.30萬,我一個店家我怎麼可能,能負擔那麼大的(資遣費)。」
新北衛生局食藥科長楊舒秦:「現場是見有龍蝦的食材,未有暗內(自)混充食材的情況。」衛生局初步稽查,沒有龍蝦混充情形,而前員工表示有影片存證,截稿前沒有回應,這回熱炒店被指控賣假龍蝦,老闆出面滅火,就怕影響生意。
(封面圖/東森新聞)