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搜尋 藥泥 的結果 │ 共找到 13
藏壽司「腹瀉」找因碗盤回收「乾淨嗎」打問號

藏壽司「腹瀉」找因碗盤回收「乾淨嗎」打問號

毒事件,會不會從根本的環境和餐廳衛生有所相關。從目前新北市衛生局公布的17例通報個案來看,吃的品項從鮪魚山藥泥軍艦、秋刀魚握壽司、大蝦花枝壽司,甚至還有甜點抹茶霜淇淋,幾乎找不到共同點,那麼問題究竟在哪?藏壽司公司於12號晚間緊急發出聲明,表示雖然目前新北淡水站前店和新莊宏匯店暫停營業,但會配合政府單位進行調查。不過目前藏壽司全台55家分店全被各地衛生局鎖定稽查,已公布的縣市,光新北和高雄就有10家分店有缺失、須限期改善。是否有更多分店有不潔和違規狀況,仍需等待食藥署統整後公布,但不論結果如何,這恐怕已對業......
04-13 14:05
新北藏壽司清查! 7分店「衛生不合格」 2家仍停業

新北藏壽司清查! 7分店「衛生不合格」 2家仍停業

中1起是已經勒令停業的新莊宏匯店,另1起則是新店威秀裕隆店。共同吃了鮪魚山藥泥軍艦以及秋刀魚握壽司,這起食安事件從3月底陸續發生,目前雙北有4間分店共21人通報,就怕問題再擴大,食藥署火速要稽查全台55家藏壽司分店。不少人愛吃的藏壽司,食物中毒案連環爆,已經21人用餐後上吐下瀉,宏匯店一組客人共同吃了花枝以及洋蔥鮭魚握壽司,另一組吃了炙燒起司鮮蝦還有抹茶霜淇淋,另外淡水店的個案共同吃了大蝦一貫壽司,還有生章魚壽司,也有人吃了熟成鮪魚、花枝壽司,出現上吐下瀉,新北衛生局人員來到藏壽司廚房清查,這回轄區所有分店......
04-12 23:20
藏壽司「疑食物中毒」再擴大!已21人吃完嘔吐、腹瀉

藏壽司「疑食物中毒」再擴大!已21人吃完嘔吐、腹瀉

是已經勒令停業的新莊宏匯店,另1起則是新店威秀裕隆店。共同吃了鮪魚山藥泥軍艦以及秋刀魚握壽司,這起食安事件從3月底陸續發生,目前雙北有4間分店共21人通報,就怕問題再擴大,食藥署火速要稽查全台55家藏壽司分店。迴轉台上滿滿生魚片以及軍艦壽司,台灣人愛吃的藏壽司,食物中案連環抱,11號晚間再新增通報2起,共6人用餐後出現不適,衛生局帶回食材檢驗,也稽查新店威秀裕隆城店缺失,發現層架以及油炸機不乾淨被要求限期改善,分別有2人吃完腹痛、嘔吐,他們共同吃了鮪魚山藥泥軍艦以及秋刀魚握壽司,目前食材被帶回檢驗中,另外新......
04-12 15:02
快訊/藏壽司疑食物中毒「再增2通報」新北市府說話了

快訊/藏壽司疑食物中毒「再增2通報」新北市府說話了

億元以下之罰鍰。。另查核現場已無同批食餘檢體,依據民眾提供共同攝食餐點,現場抽驗鮪魚山藥泥軍艦及秋刀魚握壽司檢驗衛生標準,倘檢驗結果與規定不符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。因藏壽司近期已經連續有3家分店均出現疑似食品中毒通報,其中2家經衛生局要求暫停作業直至改善為止,並清查藏壽司旗下新北9家分店,依據食品良好衛生規範準則查核結果,2家分店稽查合格,3家分店「中和橋和店、板橋中山遠百店及三峽學成店」現場見有設備與機具不潔及冷凍庫未定期除霜等衛生缺失,已命業者限期改正......
04-11 20:00
美國新食潮!和風義大利料理飯底加起司另類披薩

美國新食潮!和風義大利料理飯底加起司另類披薩

勢。餐廳主廚:「日本料理和義大利菜,有許多相似之處,利用自然食材的方式,哲學方面也類似。」。生蛋、黃山藥泥拌入義大利麵當中,或是大量的明太子,用熱麵翻攪出鮮味,日本和義大利血統交錯的料理,在日本1970年代開始,路邊就開始風行起這樣非傳統的「日式義大利料理」,但現在這股風氣,吹進大熔爐美國。餐廳主廚:「我當時很年輕,可能只是在想今天要吃甚麼,因為沒什麼錢在歐洲旅行,但我確實在義大利,接觸到被日式風格影響的料理。」。帶著年輕時的記憶,他研發出這道日式煎餃的全新做法。主廚vs.記者:「「好吃嗎」?沒有更優雅的食......
01-27 14:02
日冬天必吃「勾芡鍋」!芡汁保溫食材黏稠又好吃

日冬天必吃「勾芡鍋」!芡汁保溫食材黏稠又好吃

羽田機場附近一間餐廳,就推出一款四菇雞腿鍋,加入濃稠芡汁還有大量山藥泥,吃到最後還能把芡汁淋到白飯上,做成勾芡蓋飯,吃了暖身又暖心。餐廳老闆說,芡汁可以包覆食材,達到保溫的效果,讓饕客吃了身體跟著暖呼呼,成了寒冷冬天的鍋物首選。放入滿滿的白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔以及香菇、舞菇、金針菇、鴻喜菇,4種菇類,還有肉丸和皮煎得焦香酥脆的雞肉,再淋上以白高湯為基底的湯頭,超豪華的四菇雞腿鍋,熱騰騰端上桌,再淋上用滑菇、金針菇還有超大蘑菇,做成的黏糊糊芡汁,就能開始享用。。ANN主播佐佐木一真:「我要開動了,嗯嗯,因為有勾......
12-23 13:58
便宜價格、創意菜單日傳統高檔壽司店拚轉型

便宜價格、創意菜單日傳統高檔壽司店拚轉型

現在只剩我們一家了,也沒有繼承人。」為了吸引客人,開始力拚轉型!脫掉薄膜,滿滿的鮭魚卵和山藥泥,慢慢鋪在壽司上,看了食指大動。位在東京上野的這間壽司店,主打創新菜單料理,還做成甜筒形狀,而眼前這個超厚的鮪魚壽司更是人氣料理。日本朝日電視台記者:「肉真的很厚,越咬就越感受到軟嫩口感,在口中化開。」像這樣的高級鮪魚,一貫通常都要賣到上千日圓,但在這只要半價549日圓,新台幣100多元就能吃到,店長也透露營運秘訣。日本上野壽司店店長:「我們提供各種飲料,喝飲料的人非常多,其中很多客人會點酒。」透過高利潤的飲料來確......
04-08 15:30
獨/餐點講求「儀式感」擬真、點火樣樣來

獨/餐點講求「儀式感」擬真、點火樣樣來

務人員改成,先端給你拍照拍影片,甚至有的變桌邊服務,幫你點火,或者淋上山藥泥,先讓手機拍「吃」。儘管有時候可能餐點變涼,卻因為更有畫面而有話題。在用餐之前要先拍照,不過這可不是一般的冰淇淋,它是用肉做的。做成圓球的,原來是生牛肉,裡頭還藏了一顆蛋黃和蔥,甜筒餅乾不是裝飾品,要用手捏碎,再和生牛肉一起攪拌,就是特別的生牛肉塔。。另一個充滿儀式感的,還有富士山,牛肉片堆疊而成的小山,上桌之後還要先淋上山藥泥,加熱後這座山才會慢慢融化,其實這是壽喜燒。另一個火鍋,也很「高工」。在鍋邊上擺滿一片片肉片,底下藏了高麗......
07-06 20:32
壽喜燒新吃法!雞肉沾山藥泥、醬汁灑起司做焗飯

壽喜燒新吃法!雞肉沾山藥泥、醬汁灑起司做焗飯

壽喜燒新吃法!雞肉沾山藥泥、醬汁灑起司做焗飯 ... 壽喜燒新吃法!雞肉沾山藥泥、醬汁灑起司做焗飯。台灣民眾愛吃火鍋,光是一年就可以吃掉400億元的火鍋,加上最近天氣冷,更讓火鍋生意蒸蒸日上,就連韓式烤肉店,都推出台式臭豆腐海鮮鍋應景搶客,另外還有知名業者,將壽喜燒改變新吃法,吃剩的醬汁還能變成焗飯,相當特別!......
12-21 10:09
綠17年!人妻揪小王戰摩鐵被抓包辯:在打藥泥

綠17年!人妻揪小王戰摩鐵被抓包辯:在打藥泥

綠17年!人妻揪小王戰摩鐵被抓包辯:在打藥泥 ... 綠17年!人妻揪小王戰摩鐵被抓包辯:在打藥泥。台中一名林姓人妻和吳姓小王暗通款曲17年,多次進出摩鐵,後來被陳姓丈夫抓包,氣得提告求償100萬元,沒想到兩人竟辯稱,是因林妻罹患牛皮癬,兩人採集草藥後,才會到有水電的摩鐵清洗,打製成藥泥,否認出軌行為,但法官不採信該說法,判林妻和吳男須連帶賠償精神慰撫金5萬元給陳男,可上訴二審。。判決書指出,陳男指控,吳男明知林妻有家室,仍越矩偷情,17年來多次上摩鐵發生關係,2018年7月,兩人特地從台中開車到南投的摩鐵......
09-17 16:00
黏黏臭臭的…這道日本料理台灣人難下嚥網:看就吐了

黏黏臭臭的…這道日本料理台灣人難下嚥網:看就吐了

友心目中的第一名外,網友也指出其他台灣人難以下嚥的日式特別料理,像是生馬肉、生鮪魚拌飯、醬菜、羊羹、生雞蛋、山藥泥拌飯、茶泡飯等。不過有網友指出,納豆是發酵食品,對腸胃健康有益。除此之外,納豆不僅富含維生素K2,還能提高蛋白質的消化吸收率,是十分有益身心健康的食物。......
02-16 17:25
日知名烏龍麵店18人中毒上吐下瀉

日知名烏龍麵店18人中毒上吐下瀉

業,而日本丸龜製麵也發表道歉聲明,全面停賣這款發生中毒意外的烏龍麵。清爽的山藥泥,配上濃郁的牛肉。山藥麥泥牛肉烏龍麵,看起來讓人食指大動,但現在卻傳出食物中毒消息。日本知名烏龍麵店丸龜製麵,在名古屋的松葉公園店驚爆食物中毒事件,14日有21人點了限定料理山藥麥泥牛肉烏龍麵,結果有18個人食物中毒,受害者年齡從8歲到84歲都有,症狀是腹瀉和嘔吐,其中還有一名40歲男性住院治療。山藥泥麥飯是日本常在夏季食用的食物,將山藥泥拌入高湯後,淋在麥飯上食用,有時搭配生蛋食用,非常受歡迎,6月16日還定為山藥泥麥飯日。丸......
06-17 20:08
鐵板燒搶市比特色就是要抓住饕客味蕾

鐵板燒搶市比特色就是要抓住饕客味蕾

程,在食安風暴後,民眾接受程度大增。這專屬鐵板燒的聲音,總是能刺激饕客味蕾,水針魚捲著山藥泥和鱸魚丁,搭配奶油白酒醬,吃起來清爽鮮甜。鐵板燒主廚阿凱師傅:「把食材鮮味都封鎖在裡面,也不會有說多餘的油脂。」有別於一般鐵板燒的快炒蔬菜,20多年經驗的阿凱師傅把蔬菜包起來,在鐵板上蒸煮保留蔬菜的自然甜味。鐵板燒市場現在還要比拚,給客人的隱密性服務,像是這一扇牆推開來,這裡頭可是藏了一個兩人世界,當然食材本身也很重要,師傅可以幫我們推薦一下今天有什麼好料。鐵板燒主廚阿凱師傅:「這都是我們每天,從花東地區漁港直送的一......
12-07 19:43