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獨家「貢寮鮑」吸饕客鮮活上桌口感Q彈超鮮嫩。新北除了萬里蟹,現在還有貢寮鮑,指的就是在地養殖的黑盤鮑以及九孔鮑,在地許多業者,從養殖場現撈吐沙,新鮮活貢寮鮑端上桌,最新鮮的海味,吸引不少饕客,業者指出,產地價格漂亮,加上現在盛產,吃貢寮鮑正是時候。新鮮撈起的黑盤鮑,每顆都碩大肥美,一顆一顆夾起,直接放進火鍋中,讓人看了口水直流!另外還有九孔鮑粥,鮮美滋味也是一等一。貢寮鮑現在是盛產季節,所謂貢寮鮑包括「黑盤鮑」和「九孔鮑」,都是在地養殖,直接端上桌,新鮮程度可以保證,而且貢寮大量養殖的,還有東北角原生的九孔......

秋蟹口感、肉質大不同!達人教挑好蟹:從螯看肉量。秋蟹肥美,萬里蟹正當時!不過您知道要怎麼挑選,才會挑到好吃的蟹類嗎?業者分享訣竅,可以按壓螃蟹的肚子、蟹腳,如果是硬的,就代表肉質飽滿。而重量比較重的螃蟹,肉肥美、肉量多,螃蟹關節、螯的部分凸出,表示肉絕對飽滿。打開鍋蓋,好幾隻深紅色的螃蟹堆疊在一塊,透過鍋內的高溫蒸氣將蟹肉蒸熟,看起來肥美又鮮甜,讓人口水直流。秋天就是吃螃蟹的季節,尤其天氣越冷螃蟹越肥美,像是這隻花蟹就是屬於萬里蟹中,體積最大而且肉質Q彈又鮮甜,每一斤的價格至少都要破千元。。現在正值螃蟹產季......

種被騙的感覺說實在的,再便宜我也買不下去。」實際走訪海鮮餐廳拿出捲尺一量,這綁蟹的繩子長達110公分,但重量真的有民眾測的這麼重嗎?記者:「記者就來實測一下,萬里蟹綁的這個尼龍繩到底重量有多重,可以看到重量是是0.01台斤這麼重,另外在越南進口的螃蟹,則是用這種紅色粗的尼龍繩來做固定,我們實際來測量一下到底有多重,可以看到重量明顯有落差是0.12台斤。」2種線重量差了12倍,算下來三點蟹1台斤會多8到10元,越南粉母蟹則會差到快100元。賣螃蟹店家:「每一個國家品種蟹來的「線」都不一樣,萬里我們就都是這種線......

獨家／秋蟹來了！出海捕撈萬里蟹遊客變「討海人」 ... 獨家秋蟹來了!出海捕撈萬里蟹遊客變「討海人」。天氣變涼,又到了吃螃蟹的季節,這週末新北市野柳漁港的「萬里蟹」福袋開賣,有民眾不畏風雨早起排隊,讓大家不只可以吃到美味的秋蟹,還能親自登船來體驗捕螃蟹。新北市漁業處安排「捕蟹活動」,旅客跟船長一起出海捕魚,體驗討海人生活,但是螃蟹沒那麼好抓!正常來說要收穫滿滿,起碼得灑網三天,船長說這是事先放好,要給遊客體驗討海人的樂趣。。看看這一籠,抓到三點蟹,石蟳還有花蟹,也就是萬里蟹三寶,船長也透露,獨門挑蟹撇步。。......

搶萬里蟹「福袋」頭香05：30起床破百人搶買 ... 搶萬里蟹「福袋」頭香05:30起床破百人搶買。東北季風南下!今天清晨最低溫,台北、桃園都是19.1度,基隆北海岸和宜蘭都有雨,不過也澆不熄老饕們的熱情!正值「萬里蟹」產季,新北市漁業處在野柳假日活蟹市集舉辦萬里蟹「福袋特賣會」,原價800元福袋只要399元,有民眾五點半起床就來搶。天氣變涼,吃螃蟹季節到了,新鮮三點蟹昨晚剛上岸立刻裝袋,新北市漁業處規劃限量100份螃蟹福袋,也吸引旅客來搶購。新北市萬里區漁業協會理事長吳雨成:「辛苦了。」。不少人趁天氣變涼......

,所以他「業者」可能會考量到說,「進口貨」裡面沒有含不好的物質,可以吃的,然後有人買,有人吃,他就進口了。」秋蟹正夯,台灣萬里蟹遠近馳名,而三點蟹一斤大約400元,不過進口三點蟹價錢只要一半,一斤200元左右,如果市面上三點蟹價格非常便宜,可能就要注意產地,尤其到餐廳用餐,業者可能不會標示螃蟹是從哪裡進口。新北市萬里區漁會總幹事許順發:「甜度Q度會差一點,活的跟冷凍的「三點蟹」來講會差一點,煮完從外觀看,看不太出來。」想分辨三點蟹是不是進口,恐怕要內行才看得出來,對民眾來說想吃得有保障,事先查明進口地或詢問......

大早就來挑選大啖海鮮,夾蟹腳。遊客:「正好中秋連假期間有時間來,剛好現在又是萬里蟹的季節,來這邊直接吃新鮮的,活撈的螃蟹直接現蒸,就可以吃到它最鮮甜的味道。」。台北海鮮餐廳業者:「買花蟹因為要為開店做準備,要看因為我們要挑大的,現在有的比較小,所以就是能買多少算多少。」。市區海鮮餐廳業者也是一早就來挑新鮮貨,要給客人最好的,再貴也要買下去。現在就是萬里蟹的季節,但是要怎麼挑才會最好吃,最新說法是說要捏捏看這個蟹倒數第二隻腳,夠硬才會夠好吃,但真的是這樣嗎?海鮮攤販陳先生:「壓肚臍這兩旁,肋骨這裡,這樣這個算......

把各種魚類名稱記得一清二楚,似乎做足功課。副總統賴清德:「很多遊客到萬里,要吃萬里蟹,餐廳的服務人員問說,你要吃哪一種,觀光客不知道,萬里蟹有三種。」。賴清德不只當漁民靠山,一整天行程南北跑,上午時段到松山慈祐宮參拜替小雞站台,一句話惹哭身旁的雞排妹。民進黨總統參選人賴清德:「讀書的時候她也申請過助學貸款,為了要生活還去賣過炸雞呢,雞排妹另外一個雞排妹。」台北市議員許淑華紅了眼眶頻頻擦眼淚,但現在受到進口雞蛋爭議,賴清德恐怕要謹慎面對。記者vs.民進黨總統參選人賴清德:「賴副會不會擔心進口蛋爭議,影響到選情......

或是前面的颱風等等,都會導致整個螃蟹減產,就會影響到整個價格上漲,上漲的幅度大概有兩到三成左右。」萬里蟹季又帶動大家秋天吃蟹的氣氛,三點蟹和花蟹每年都在漲,今年和去年相比漲幅達到2成,三點蟹就從每台斤的240元漲到350元,中秋節甚至出現500元的高價,花蟹則是每台斤600元漲到900元,甚至出現破千元的都有,其他像是處女蟳、紅蟳等蟳類仰賴進口,也因為全球氣候變遷,還有運費的波動,價格也是回不去了。海鮮店老闆黃俊雄:「像那個花蟹如果超過一千塊,我基本上就不賣了啊,因為你回來放在魚池不是一定會活。」連鎖吃到飽......

獨／爽嗑萬里蟹吃到「塑膠碎片」學者解釋：誤認成海藻 ... 獨爽嗑萬里蟹吃到「塑膠碎片」學者解釋:誤認成海藻。螃蟹旺季,有民眾到萬里買好幾隻三點蟹回家吃,沒想到吃一半發現口感怪怪的,一吐出來才看到有不明的紅色物體,原本還以為是蟹卵就放進嘴裡,結果實在不對勁懷疑是不是螃蟹把塑膠碎片吃進去殘留在體內,對此漁市場的攤商多數都覺得不可思議,學者看了影片也說應該是螃蟹誤把塑膠垃圾當成食物吃下肚。。當事人說:「本來我拿起來以為是蛋,我還咬了下去,就想說怎麼會有紅紅的,太恐怖了,差點就要進醫院了。」民眾差點誤食吞進肚子內......