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部粽,要滿滿軟花生才行」、「重點是醬哈哈哈」、「喜歡北部粽,像立體油飯」、「喜歡北部粽,加甜辣醬更好吃」、「改吃客家粄粽」、「我只吃菜粽」。多數人印象中的北部粽以粒粒分明的米飯著稱,這是因為在用桂竹葉包裹之前,會先把生糯米和餡料,像是香菇、五花肉、蝦米等,在鍋中拌炒,各種材料的香氣充分融合後,再將其包進桂竹葉中,最後放入蒸籠蒸煮。由於蒸煮時間較短,米飯保持了顆粒分明的口感。相較之下,南部粽的米飯口感偏軟爛,這與其水煮的作法有關。南部粽將生糯米和餡料「可炒過也可以是生的」一起包入麻竹葉中,然後放入熱水中大火滾......

魂美食」宣布停業。被美國媒體「CNN」評選為台南必吃銷魂美食的「圓環頂菜粽」,過去已開業超過60年,但卻在近期無預警宣布歇業,讓不少當地人都相當悲傷,如今老闆娘也透露休息的原因,並表示明年將萬昌街老家,未來可能轉型改外帶店與宅配,繼續為饕客服務。據「ETtoday新聞雲」報導,「圓環頂菜粽」曾被評為台南必吃銷魂美食,如今已經經營到第三代,但卻在28日突然宣布停業,如今老闆娘也透露,會宣布停業的原因除了年紀大了,還有店面房東要收回、物價上漲嚴重等,因此只做到今年底31日。但她也表示之後會搬回萬昌街老家,並會在......

60年老店！台南「圓環頂菜粽」宣布明年元旦起暫時停業 ... 60年老店!台南「圓環頂菜粽」宣布明年元旦起暫時停業。台南知名「圓環頂菜粽」,擁有超過60年歷史,獨特的製作方式讓美味粽子深受民眾喜愛,今「28日」突然無預警宣布暫時停業,讓許多喜愛這家店的民眾感到十分惋惜。根據「ETtoday新聞雲」報導,店家貼出公告「感謝對圓環頂菜粽一甲子的支持,由於老闆有其他人生規劃,將於113年1月1日起暫時停止營業,再次感謝每一位顧客對圓環頂的支持與愛護,再見,期待再相會!」如此的好味道宣告暫時停業。「圓環頂菜粽」獨具......

過今年原物料漲,有些店家的粽子已經漲了五塊錢。為了滿足饕客,台中也有重達一公斤的超大盆菜粽,包的全是頂級食材,要價上千元,今年粽子有六成價格微調,漲幅2成以下,像是台北南門市場名店,粽子就漲5塊錢。顧客:「八寶就是八種料。」。香菇、肉、魷魚,加上花生和米,店家巧手,10秒完成一顆八寶粽,這是嘉義傳承超過半世紀,肉粽老店端午限量商品,另一頭五人負責傳統粽子,加緊腳步,要放入這個像鼎一樣大的超大蒸煮鍋,大的一次可以煮1400顆,加上另外兩個鍋子,一次一口氣可以蒸煮4000顆粽,五小時後起鍋,馬上有顧客聞香而來。......

與蛋黃、餅皮搭配,鬆香綿密,推薦給喜歡吃肉酥的你。吃過才算香菜控!香菜香腸讓中秋更銷魂!香菜控有福了!台南經典小吃中,如:肉粿、菜粽或土魠魚羹常可見,會撒上香菜來增添風味,而台南起家的黑橋牌,也於中秋限定推出「香菜香腸」。嚴選彰化北斗在地生產且檢驗合格的香菜,製成香菜末,並與黑橋牌香腸,灌製成香菜香腸,晉身成中秋最具話題性的烤肉必備品。香腸經過烘烤後,香菜獨特香氣加上香腸烘烤香氣,令人銷魂,黑橋牌也提供了「隱藏版」吃法,只要在烤好的香菜香腸上,撒上些許新鮮香菜、花生粉,美味程度好吃到令人難忘!美味的香菜香腸......

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