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搜尋 花菇 的結果 │ 共找到 11

北Q彈、中酥脆、南軟嫩!北中南肉圓口感各有特色

份有兩顆,紅糟肉圓口感香Q,吃完也是相當滿足。鏡頭帶往中部,享譽全台的彰化肉圓,最經典的就是那酥酥脆脆的外皮,而且內餡超澎湃,花菇、豬肉、雞蛋等,更高檔的還有干貝;再來更往南部,肉圓不再用炸的,而是從蒸籠內取出,白泡泡小小顆,包著豬肉餡淋上鮮紅色的番茄醬,外加橘色的辣椒醬。除了內餡不同,各地的肉圓在口感上有最大差異,北部肉圓源自於彰化傳統油泡作法,彰化除了油泡,更有特色的是炸成脆皮,高屏地區只用蒸的口感軟軟嫩嫩,醬料也有差別,基隆新竹用的是粉紅鹹甜醬料,彰化則是白色鹹甜米醬,高屏加番茄醬最特別,北中南各有所......
01-20 15:57

無人工調味!五星飯店「澎湃佛跳牆」拚外帶年菜

大臣的盛宴之一,放入精選豬腳花膠、鮑魚等9種上等食材,搭配熬煮8小時的高湯,增添多層次風味,再加上松茸、花菇、芋頭,還有紅棗增加湯頭甜味,素食佛跳牆的食材也是精心挑選。。圓山飯店迎接農曆年,推出外帶年菜組合,每道都是國宴主廚親手製作,主打所有年菜無人工調味料,全部真材實料,限量販售搶攻團圓錢潮。飯店公關暨企劃行銷部協理林佳陵:「純手工限量只有1800份,所以相較去年來講的話,是有微幅調整了數量,預計可以為我們餐廳增加1-2成的收入。」。另外台北萬豪酒店,也推出中式雙層海鮮寶盒,適合四人小家庭選擇,擺上烏魚子......
01-04 16:52

10秒包一顆!嘉肉粽老店日賣8千顆粽

最近端午節的話,可能七、八千顆這樣子。」傳統粽肥肉大鍋炒,逼出油後肥肉吃的出Q彈,如果喜歡的創意粽,台中這個重約1公斤,盆菜裡蒸粽,包的是紹興東坡肉、極品鮑魚、干貝和花菇,全都是頂級食材,再加入菜脯,一個要價1450元,同樣搶手。今年食材漲,行政院消保處統計賣場、超商和電商粽子價格,6成2粽子上漲,漲幅在2成以下,像是台北南門市場內名店,在粽葉、繩子、食材都上漲下,一顆粽價格微調5元,不過好吃,一年就吃這麼一回,多數的顧客都說可以接受。......
06-16 20:20

老協珍LINE FRIENDS 2023聯手慶團圓熊大、兔兔陪你過新年!

迎接兔年新指標,就是將「老協珍熬雞湯-LINE FRIENDS兔兔款」搬上餐桌囉!全白甕體與活力滿載、朝氣勃勃的兔兔,立體雙耳更是象徵前程似錦歡喜迎新春!搭配師承香港名廚的「老協珍花菇熬雞湯」,湯頭濃郁甘甜、雞肉鮮嫩厚實,搭配花菇彈牙多汁。兔年最應景、圍爐超必備的珍貴上湯,只在家樂福、momo買得到!另外談到過年必吃年夜菜時,老協珍佛跳牆必定入列!兔年不失所望,特別推出「老協珍佛跳牆-LINE FRIENDS熊大款」,咖啡色甕體搭配溫暖熊大與細膩圖案刻印,讓造型甕加倍暖心外,老協珍用料也十分講究,精選鬆軟綿......
11-25 10:09

1000元吃平價米其林!必比登名單出爐台北+台中19家新入榜

羅家古早味提供各式麻油料理,招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯;菇神位於香菇盛產地新社,老闆本身經營香菇事業,餐廳以各式菇類入菜,三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等,都是推薦菜色;醉月樓位於臺中知名景點宮原眼科,提供各式道地台菜,環境華麗、味道細膩。陳明統爌肉飯、鮮魚鱻與台中肉員三家,則以小吃入選。陳明統爌肉飯經營超過半世紀,以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉,是不能錯過的美味;鮮魚鱻是30年老店,各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等,是不能錯過的美味;1933年創立的台......
08-11 11:52

復興空廚推「食全十美」CP爆表年夜飯!一指下單宅配到府

空廚熱賣10年的經典料理。師傅以洋蔥、紅蘿蔔、西芹等新鮮蔬菜,與豬大骨、老母雞熬煮三小時,原汁原味熬出鮮甜高湯,再匯聚大甲芋頭、花菇、雞腿肉、排骨、魚皮、豬肚、豬腳、鴿蛋、蒜頭、栗子、干貝、鮑魚片等12種豐富食材,分別經炸、滷、泡、蒸等多道工法烹調,豬腳更是先炸過再以醬汁滷製,最後將料與湯一起再蒸一小時,耗時費工完成這道年節的必備佳餚。消費者只要放入電鍋熱透,熱熱喝幸福感爆表。嚴選豬腩排料理的「御品無錫排骨」是吃大口吃肉的好選擇。空廚厚切3.5公分,以蔬菜搭配紅麴醬汁燉煮,肉質軟嫩、汁鮮味美;「滿堂椒香紹子......
01-11 11:52

入住雲品溫泉酒店再加碼!米其林三星餐廳頤宮雙人套餐、君品酒店住宿一晚任選

出君品酒店內的米其林三星餐廳頤宮的指定套餐,一享明火雞粥燉花膠、醬皇爆明蝦帶子、蠔皇花菇吉品八頭湯鮑、海鹽薑茸龍虎斑等經典餐廳美味菜色。入住雲品贈君品住宿一晚至於「食住幸也!君雲套房雙享!」住房專案則是可以入住雲品酒店的最高樓層的尊榮湖景套房,住客可以選擇日式套房、洋式套房的不同風情的房間,但是同樣都能感受戶外日月潭的山光水色之外,另贈送君品酒店15坪的行政套房住宿一晚,充分享受城市與鄉村度假的兩種樂趣。延伸閱讀:900分鐘入住享樂無限制!且一嘗米其林三星餐廳頤宮的美味佳餚!君品酒店刺激住房率祭出最優惠專案......
07-22 15:15

抽查迪化街香菇過半數產地標示不合

標示埔里冬菇,鑑定結果,性狀卻和中國大陸香菇樣本相符,也就是用中國大陸菇假裝是國產菇。有1件標台灣香菇,鑑定是日本南韓香菇。另外2件標韓國花菇,鑑定結果性狀和中國大陸香菇樣本相符。也就是用中國大陸菇標示為韓國菇,其中一件沒有標示。會出現走私貨,正規業者告訴我們,是因為有利可圖,兩者價差一斤兩三百元。中國大陸香菇多有裂紋,台灣則是皺縮狀,中國大陸香菇梗較短,台灣較長,另外中國大陸香菇香氣較淡。如果是走私貨,沒有經過檢疫,還可能潛藏食安問題。......
12-17 21:57

寄香菇造型流沙包回家…天兵媽丟進雞湯她冏:我的老天鵝啊

香菇雞湯。」貼文一出,有網友分享奶皇流沙包的真實成品照,與原Po媽媽的成果有著天壤之別,而許多網友也被原Po的逗趣行為笑翻了,紛紛表示:「這花菇真漂亮,哈哈哈」、「媽媽說:元宵都過了還寄湯圓來」、「新吃法不錯啊!麵疙瘩吃法」、「哈哈哈哈哈媽媽好可愛」、「蹦出新滋味」、「一邊煮一邊說:齁!哩誇,這香菇架水啦!齁!舞告大朵啦!」、「難道拿起來的時候,都沒感覺嗎」。......
03-02 16:09

香菇放車上2天變身「傳奇稀有種」!他曝:價格翻3倍

號「香菇哥」的楊先生興奮發文,自家種菇30年,從來不曾長出極為罕見的「花菇」,殊不知友人把菇忘在車上,短短2天時間,就冒出好幾朵花菇,讓他又驚又喜。南投一名菇農「香菇哥」楊國政表示,友人想帶香菇回家給小朋友觀察生長過程,特地開車南下拿了太空包,但回到台北後,粗心大意把香菇忘放在車上了,對它置之不理,豈料短短2天時間,它竟搖身一變「花菇」,身價也水漲船高,楊國政樂不可支,自己也頭次見到「花菇」本尊,驚呼這在台灣極為罕見。其實「花菇」就是裂掉的香菇,表面看起來花花的,楊國政透露,台灣濕度高不易生成,家族在日月潭......
01-25 14:19