辣是辣椒的辣嗎?店家不會答客竟留「一星負評」
吃到的「辣」是屬於哪種「辣椒種類」,但專家點出,像是黑胡椒、豆瓣醬、朝天椒等,吃起來都有不同。。一匙花椒放進碗中,淋上紅紅的辣油,無論是四川菜,還是麻辣火鍋,不少人享用美食「無辣不歡」,但每個人能接受的「辣度」都不同,通常都會先詢問店家有多辣,但有業者被問到這個問題,覺得疑惑。。民眾:「椒麻那種辣,再吃下一道菜的時候,會覺得味覺失去的感覺,那種辣比較不喜歡。」民眾:「芥末比較可以,其他的「辣椒」不行。」民眾:「朝天椒就太辣了,沒辦法吃太多。」無論是山葵嗆辣口感,還是吃麻辣時舌頭的麻痺感,民眾各有所好,吃到的......