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合法規,怎麼還出包?確認食品有效期限,就是要來到實驗室檢驗微生物含量是不是有達標準。用檢驗腸桿菌科的培養基檢驗,如果食品成分含有這類微生物,就會呈現黃色,沒有的話則是綠色也就是陰性。像是蛋糕、餅乾、點心等效期較短的「即食性」食品,要訂效期嚴謹一點,就會送實驗室檢驗來決定;但也有一種方式「對比法」,也就是依經驗法則訂,常溫麵包蛋糕約4-5天,冷藏可能到7天,但這樣很容易有食安疑慮。食品檢驗公司技術總監黃銘偉:「「變成」購買的時候必須,稍微去觀察一下現場的環境,或者憑第一次購買的經驗,覺得這個東西風味上衛生上面......

手搖飲料控當心！6間飲冰品名店「腸桿菌科」超標 ... 手搖飲料控當心!6間飲冰品名店「腸桿菌科」超標。天氣炎熱人手幾乎一杯飲料,不過現在飲料控要注意了,因為北市衛生局12號公布抽查結果,其中有6家業者,在冰飲品中被檢驗出腸桿菌科超標,結果經第二波復驗仍不符規定,名單中包括連鎖芋圓手搖飲、肉多多、頂呱呱及覺旅咖啡等知名品牌,均已開罰3萬元罰鍰。其中覺旅咖啡因為有兩樣商品不合格,因此吃上四萬元的罰鍰。綿密冰沙口感,這紅茶雪泥是頂呱呱鐵粉必點飲品,但沒想到衛生局抽驗卻不合格。。店員:「雪泥現在停售,要月底才會有......