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搜尋老字號店家的結果 │ 共找到 26 筆

獨家／「劉山東牛肉麵」再喊漲？9/1後一碗恐破200大關

關。隱身在台北中正區巷弄內的「劉山東牛肉麵」,是當地知名的老字號店家。在地營業超過70年,清燉、紅燒都是招牌,即便不是用餐時間,也常常客滿。「劉山東牛肉麵」在原物料飆漲下,今年6月才漲價,一碗牛肉麵從170元變成190元,沒想到近期店家又公告,9月1日開始部分品項要再調整價格,也就是說未來一碗有可能破200大關。。濃郁紅燒湯頭,撒下大把蔥花,再配上鮮嫩多汁的牛肉,這間是台北中正區的老字號店家「劉山東牛肉麵」,即便過了用餐巔峰時間,店裡也人滿滿,大家桌上一人一碗,想吃得快,因為最近來恐怕又要多花錢。用餐顧客:......

粽子別亂買！網購「疫區產品」增抓到罰「20萬」

,當然要吃粽子才夠應景,飯店業者推出豪華肉粽好澎拜,內餡有鮑魚干貝,還有高級XO醬,至於在地老字號店家,則主打古早味熱呼呼蒸熟的「南部粽」,都是師傅手工製作,從工廠送到店裡,每天現包現煮,一個個都真材實料,肉粽老店吳小姐:「各地來都有,網路訂購是一個趨勢,不要買到來歷不明的,還是要找我們這種,比較年老的店面來買。」。業者強調,店裡食材來源清楚,製作過程透明,屬於傳統水煮肉粽,但消費者習慣改變,民眾如果在網路購買,就得小心。很多民眾都會到肉粽店,買一大串肉粽回家過端午節,但是也有很多人可能平常很忙,沒有辦法到......

獨家／老饕不捨！北市「安居街輝哥麵線」無預警歇業

面都已經搬空了,老饕哭喊安居街又少了一家老店。美食部落客貓大爺:「現在大環境對餐飲業來講是滿辛苦的,特別是對小店,那它包括第一個問題是人力不足,因為現在年輕人從事餐飲業他本來意願就降低,願意從事他可能選擇大飯店、大餐廳。」。明明走過疫情低谷,客人回流,不少老字號店家反而歇業,美食家觀察問題還是在缺工,後代不願意接班,先前就有麵線業者月薪4.5萬喊到5.2萬元,結果都沒人來應徵,加上原物料大漲,大熱天賣熱湯卻賺不了多少錢乾脆停業。美食部落客貓大爺:「會出現滿兩極化的現象,因為現在大家很多都習慣外食,所以變成生......

不只有辣椒粉「胡椒粉」也加蘇丹紅民眾心驚驚

吃進肚裡。蘿蔔湯老闆娘呂小姐:「我們用的都是一般知名的廠牌,你賣吃的東西,如果是不好的東西,我們也不會說讓客人去吃那些。」就怕顧客存有疑慮,老字號店家則是針對店裡胡椒粉一一比對貨源,避開問題產品,而不只花枝羹,像是鱸魚湯、鹹粥等等,常見的平民美食都有可能加「胡椒粉」。現在蘇丹紅卻流竄全台,這波食安問題恐怕短時間內難以結束。......

跳躍！翻滾！元宵節「手工元宵」生意強強滾

宵節,許多人都會「吃元宵」或「湯圓」來應景,像是南門市場老字號店家,就直接在現場「搖起元宵」,除了傳統的芝麻、花生,還有限定版的玫瑰、桂花口味,通通現搖現賣,許多民眾一早就來排隊買,甚至排到大門口外。業者表示一天得搖上「上萬顆」,今年不僅加派10位人力,備料更是多了2-3成,全力因應買氣。一顆顆白白胖胖的湯圓,在竹篩裡反覆滾動沾糯米粉,3位壯丁使出全力猛力「搖元宵」,一年一度元宵節,師傅一搖就是14小時,多種口味現搖現賣。。元宵節當天許多人都會吃元宵或湯圓來應應景,一早在南門市場這邊就湧現排隊人潮,排隊人潮......

獨家／過年採買「肉乾、香腸、臘肉」民眾偏愛「國產豬」

爐料理實在離不開豬肉,一串串吊掛的香腸,各式臘肉都掛上木牌強調台灣製,以及粉嫩金華火腿採用真空包裝,上頭也寫明是台灣豬,南門市場的老字號店家「金龍肉乾」也強調不用進口豬。市場攤商:「這是台灣豬,現在都有標示那個都有貼標示。」過年豬肉需求大,民眾採買年貨時考量的不只是價格,食材來源產地也成為挑選重點之一。......

返鄉做頭家玩轉原民料理臺東五星廚師創意飄香

回憶,更是代表了臺東的特色。為了使老店能夠永續經營,臺東縣府正在進行老店二代接班及轉型改造,臺東老字號店家東芳草藥舖,在二代接班後,將原本的藥草鋪多角化經營,搖身一變成了臺東知名的青草茶專賣店老東芳,透過店面翻新設計、導入數位模式等方式,讓先輩的精神及理念能夠被持續傳承。臺東是阿美族人口分佈比例最高的地方,生長在山海之間的阿美族人發展出了「夏天吃海,冬天吃山」的民族文化,作為海洋民族,阿美族孩子從小就被訓練在海中捕撈漁獲,到了冬天,受東北季風的影響,族人轉往山上採集野菜,也同時讓海洋休息,達到生態的平衡。浮......

大山牛排月底熄燈老饕們排隊品嘗回憶

大山牛排月底熄燈老饕們排隊品嘗回憶。台南又有一間老字號店家要熄燈!位在東區大同路上的「大山牛排」,不只價格便宜,超霸氣整壺古早味紅茶、可以隨意塗抹的草莓跟奶油醬,是這裡的一大特色。開業近40年的店家,公告只營業到月底,老闆決定休業原因也曝光。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......

TOYOTA TV文山區美食搜查老鄉大淵帶路　攜手琳妲吃遍木柵銅板美食

招牌四川擔擔麵,麻醬香尾蘊帶著迷人的麻辣,不吃辣的大淵照樣一口接一口,乾拌牛肉麵肉塊滿碗麵,份量十足好吃程度依然讓琳妲一掃而空。老字號店家絕對是美食的指標,對大淵來說就像姥姥般存在的麵店,是他跟瘦子從小到大一起相約吃麵的回憶,多款又美味的小菜搶盡風頭,絕對必需多拿幾盤才能滿足,家常美味都在「老饒牛肉麵店」。位於木柵國中對面的「叁羹拌麵」已是第二代經營,當地居民必點的羊肉羹麵料多豐富,便宜又大碗,大淵每吃一口都能提起學生時期填飽肚子的回憶。文山木柵區外省美食的選擇很多,極具特色的陝西風味料理只有這裡找得到,是......

痛失摯愛！唐從聖驚爆她離開了：那天還好好的

經歷了好多的曾經,一幕幕恍如昨日的情景,那天看見妳還好好的,而今天妳說走就走」。原來,唐從聖從高中時期就常吃的台南老字號店家「小荳荳鍋燒意麵」近日將吹熄燈號,讓他相當感慨,忍不住發文懷念「再見了我的思念。再見了我的初戀。再見了我的青春回憶。再見了我的舌尖餘韻再見了小荳荳。謝謝妳陪伴我走過這些年的曾經」。延伸閱讀花870萬買房一眼都沒瞧!未婚妻2年後看到「變臉秒分手」　建築師傻了一關鍵「福原愛將徹底崩潰　吳宗憲:劈腿不要找理由全球第15名大學畢業!學霸美女立志「當保母」　年薪曝光全網熱議以上言論不代表東森新聞......

獨／疫情+天氣多變迪化街老店大轉型攻網購

肉乾肉紙店,一轉眼50個年頭,到了年前卻反而暫停網購通路,因為產品效期較短,人工製作光是現場訂單,就怕應接不暇。同樣是老字號店家,雞精燕窩也全力進攻網購市場,而且一年接一年,力推組合。疊成小山的手機,跟雞精一起出貨,等等先別急,要花將近7萬元才送手機,換算大約打7.1折,如果買6盒1萬多元就送AirPods,等於打6.9折。至於網購平台也不惶多讓,Yahoo奇摩超級商城在27號前下單買年貨就有機會抽近7萬元純金牛,另外加碼,單筆滿千元可抽PS5,蝦皮購物99元起免運,最高回饋40%,標榜老店年菜4折起。48......

揭秘百年南門市場致富傳奇大公開

營業日,而200間的攤商也將移往到中繼市場,不過回顧南門市場,很多老字號店家幾乎營業半個世紀,像是郝柏村、馬英九都是常客,面臨搬遷,店家心中也相當不捨,來看看這些攤商與市場有什麼樣的故事!東森財經記者許雅筑:「擁有百年歷史的南門市場,將在10月6號正式熄燈,而屆時這200個攤位,也將通通移往600公尺的中繼市場,而到時候也會花上3年才會改建完成。」將油亮的東坡肉片片切下,老闆娘朱億長60年前從滷味起家,至今菜色上看百樣,但其實她中間曾被朋友倒債千萬,不久後丈夫還因中風癱瘓,5年前更是捲入食安風暴,如今闖過難......

林東芳隔壁店面招租！房東開出1條件笑翻網友

林東芳隔壁店面招租!房東開出1條件笑翻網友。台北老字號店家「林東芳牛肉麵」飄香達40年,更吸引不少饕客前往品嘗。不過,日前才因為「搬家爭議」躍上媒體版面,近日又有臉書粉絲團PO出照片,林東芳隔壁的一樓店面貼出招租布條寫著「適文武百業」,但仔細一瞧才發現,括號內竟然還備註「除牛肉麵外」,不僅照片引發網友熱議,大家也紛紛笑說「超中肯的出租看板」、「房東不想那麼快換房客」。臉書粉絲團「加藤軍台灣粉絲團2.0」近日分享了一張照片,內容為林東芳隔壁的320號一樓店面正在招租,而代租房仲為了刺激出租,還在布條上的內容強......

林東芳隔壁店面招租！房東開出1條件笑翻網友

林東芳隔壁店面招租!房東開出1條件笑翻網友。台北老字號店家「林東芳牛肉麵」飄香達40年,更吸引不少饕客前往品嘗。不過,日前才因為「搬家爭議」躍上媒體版面,近日又有臉書粉絲團PO出照片,林東芳隔壁的一樓店面貼出招租布條寫著「適文武百業」,但仔細一瞧才發現,括號內竟然還備註「除牛肉麵外」,不僅照片引發網友熱議,大家也紛紛笑說「超中肯的出租看板」、「房東不想那麼快換房客」。臉書粉絲團「加藤軍台灣粉絲團2.0」近日分享了一張照片,內容為林東芳隔壁的320號一樓店面正在招租,而代租房仲為了刺激出租,還在布條上的內容強......

台北東區留不住人潮錢潮攤商：真的很慘！

減少」它是好幾個原因,綜合複雜在一起的,所以最後當大巨蛋它完成之後,它可能也是一個購物中心,那購物中心會不會相對的,一定帶動周邊,可能不一定。」怎麼樣才能找回以往的人潮,不只是市府單位,也有業者開始積極經營,用比過去較低的租金,租到黃金地點,或是以獨創性產品吸引目光,就連老字號店家,也嘗試開發多元商品,和外送平台合作,就是希望創造更多商機,讓台北東區能再度熱起來。......