隱身在台北中正區巷弄內的「劉山東牛肉麵」，是當地知名的老字號店家。在地營業超過70年，清燉、紅燒都是招牌，即便不是用餐時間，也常常客滿。
「劉山東牛肉麵」在原物料飆漲下，今年6月才漲價，一碗牛肉麵從170元變成190元，沒想到近期店家又公告，9月1日開始部分品項要再調整價格，也就是說未來一碗有可能破200大關。
濃郁紅燒湯頭，撒下大把蔥花，再配上鮮嫩多汁的牛肉，這間是台北中正區的老字號店家「劉山東牛肉麵」，即便過了用餐巔峰時間，店裡也人滿滿，大家桌上一人一碗，想吃得快，因為最近來恐怕又要多花錢。用餐顧客：「那沒關係啊，因為物價一直在漲。」
用餐顧客：「其實我們在這邊吃，已經吃了將近快20幾年，我是覺得還OK啦。」
香港遊客：「我覺得如果上調的話，也應該是普通市民，可以接受的程度。」
物價飆漲，一碗牛肉麵多個幾十塊錢，多數消費者能接受。不過短短2個月就調整價格，還是讓人有點驚訝。劉山東原本一碗170元，6月中調漲了20元，變190塊，近期店家又貼出公告，9月1日開始，部分品項將再漲價。也就是說，未來一碗有可能破200元大關。
劉山東牛肉麵店蔡老闆娘：「肉都是調漲的，而且調漲很兇。牛肉（價格）波動太厲害了，真的，我們是也有吸收一些啦。」
老闆娘坦言，原物料飆漲，實在撐不住，會漲多少還在討論當中。而提到知名牛肉麵老店，近期喊漲的不只這間。
像是萬華這間老劉刀切牛肉麵，原本一碗是100塊，現在來到110元，而它旁邊的這幾間店也都是在（今年）6月24日之後，統一漲10塊錢，也就是說一起調漲之後，這附近再也吃不到百元牛肉麵。
過個轉角，啦啦隊女神李多慧曾來拍片介紹的「富宏牛肉麵」，無論大中小碗，6月底也同樣調漲，連最小碗的也要110元，消費者能不能接受，各有看法。
這些老店其實各有特色，像是劉山東加入豆豉，吃起來更鹹香；台北中山的林東芳招牌特製辣油來了必加。另外有百年歷史的金春發，只有清燉湯頭，採用牛腩部位，就連郭董也很愛吃。
只是老字號店家輪流漲價，現在想用百元鈔吃碗牛肉麵，恐怕也成了回憶。
