坐落在美麗的山海之間，臺東擁有得天獨厚的農業環境，也因為鄰近太平洋，除了享受蔚藍海景，也有豐富的海產。滿足先天優勢，後天環境的營造是一門重要的功課，跟著東森財經台《進擊的臺東》主持人謝佑昀，一起來看看臺東縣府如何促使產業轉型，創造在地經濟的永續發展！
▼臺東有許多獨特農產品，經過在地人的料理，成為臺東獨有美食文化。（圖/進擊的臺東）
曾是五星飯店廚師的排灣族青年阿泰，帶著妻小返鄉創業，在大武鄉創立達興山號，用在地最新鮮、獨特的食材，將西式料理與原民風味巧妙融合，精緻擺盤與珍饈美味，在臺東大武鄉的部落裡創造五星等級的享受。臺東縣長饒慶鈴說道，近年縣府積極在協助有理想的返鄉青年，提供資金與陪伴，支持青年返鄉創業。
▼返鄉青年將美食結合地方原民文化，推廣臺東深度旅遊。（圖/進擊的臺東）
除了青年返鄉創業外，臺東也有許多經營很久的老字號品牌，不但代表一世人的回憶，更是代表了臺東的特色。為了使老店能夠永續經營，臺東縣府正在進行老店二代接班及轉型改造，臺東老字號店家東芳草藥舖，在二代接班後，將原本的藥草鋪多角化經營，搖身一變成了臺東知名的青草茶專賣店老東芳，透過店面翻新設計、導入數位模式等方式，讓先輩的精神及理念能夠被持續傳承。
▼二代接班後，將傳統古法轉化成SOP流程，維持產品品質與產量。（圖/進擊的臺東）
臺東是阿美族人口分佈比例最高的地方，生長在山海之間的阿美族人發展出了「夏天吃海，冬天吃山」的民族文化，作為海洋民族，阿美族孩子從小就被訓練在海中捕撈漁獲，到了冬天，受東北季風的影響，族人轉往山上採集野菜，也同時讓海洋休息，達到生態的平衡。浮定咖啡的經營者米祝，同時也是一位阿美族勇士，將阿美族傳統的文化結合旅遊經營，考取縣府培訓的專業雙語導遊證照，透過觀光旅遊，將阿美族的精神傳遞給來自世界各地的遊客。
▼阿美族人也會在沿岸採集貝類及海草。（圖/進擊的臺東）
（封面圖/進擊的臺東）
