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搜尋 玉米澱粉 的結果 │ 共找到 27
日本啤酒廠作業員遭「玉米澱粉」活埋救出時已身亡

日本啤酒廠作業員遭「玉米澱粉」活埋救出時已身亡

日本啤酒廠作業員遭「玉米澱粉」活埋救出時已身亡 ... 日本啤酒廠作業員遭「玉米澱粉」活埋救出時已身亡。日本茨城縣的麒麟啤酒工廠20號傳出,一名29歲男性作業員遭到製作啤酒的玉米澱粉活埋,雖然消防人員到場後,緊急將他從儲存槽拉出,但男子已經沒有生命跡象,目前警方仍在釐清案件細節。。「封面示意圖pixabay」 ... 日本,啤酒廠,員工,玉米澱粉,活埋......
04-20 23:35
獨家/粿條含「玉米澱粉」成寶林案關鍵!相關食品揭密

獨家/粿條含「玉米澱粉」成寶林案關鍵!相關食品揭密

獨家/粿條含「玉米澱粉」成寶林案關鍵!相關食品揭密 ... 獨家粿條含「玉米澱粉」成寶林案關鍵!相關食品揭密。寶林茶室的中毒案,目前外界都認為,就是跟由玉米澱粉所製成的粿條有關,但很多人好奇,市面上的餐點這麼多,像是麻糬就有用到玉米澱粉的原料,有些店家甚至還會「抹油」防沾黏,那為何會沒有問題,專家說,產生「唐菖蒲伯克氏菌」,主要還是玉米澱粉製品要「發酵」,加上其它各種因素,才有可能產生毒素。奶粉混進糖水倒入4顆蛋黃,隔水加熱攪拌,最後加入關鍵的麵粉,還有「玉米澱粉」。均勻攪拌直到變成稠狀,這鍋就是在泡芙中常......
04-01 20:59
粿條原料就被汙染?進口玉米澱粉是否帶「菌」存疑

粿條原料就被汙染?進口玉米澱粉是否帶「菌」存疑

粿條原料就被汙染?進口玉米澱粉是否帶「菌」存疑 ... 粿條原料就被汙染?進口玉米澱粉是否帶「菌」存疑。寶林食品中毒案,目前矛頭都指向「米酵菌酸」,但問題來了,從餐廳扣回的35項食材卻沒有一個驗出,對此衛福部次長王必勝說,問題出在粿條的機率非常高!因為產生「米酵菌酸」的「唐菖蒲伯克氏菌」,好發在玉米澱粉製品,有沒有可能是從這些進口的食材源頭,就被細菌感染?從寶林茶室扣回的35項食材檢體,經過兩天檢驗出爐,鎖定關鍵問題就是它。衛福部次長王必勝:「推測是粿條也跟這個米酵菌酸這本身特性有關,因為它一定要有這個唐菖......
04-01 19:03
獨家/追毒素哪來!我國無「米酵菌酸」真凶是進口食品?

獨家/追毒素哪來!我國無「米酵菌酸」真凶是進口食品?

口食品?。寶林茶室食物中毒案,最先被懷疑的粿條,主要成分為玉米澱粉,而過去發生在中國跟非洲的中毒事件,也跟玉米發酵很有關係!農業部也指出,其實台灣環境中早就有唐菖蒲伯克氏菌,但只有「椰毒亞型」的病原型,會產生米酵菌酸,所以這毒素到底哪來的,也引起討論。唐菖蒲伯克氏菌,所產生的米酵菌酸是國內首例,不過農業部說,台灣的環境中本來就有「唐菖蒲伯克氏菌」,但並不會分泌米酵菌酸,所以這毒素到底是哪裡來的?農業部農試所指出,唐菖蒲伯克氏菌有許多病原型,分泌米酵菌酸的只有椰毒亞型,原本台灣沒有,過去只在中國、印尼、莫三比......
03-30 19:42
「米」揹黑鍋?寶林案驗出「米酵菌酸」譯名引誤會

「米」揹黑鍋?寶林案驗出「米酵菌酸」譯名引誤會

上這毒素可能跟米根本無關,綠色消費者基金會董事長方儉:「「粿條」主要的成分是玉米澱粉,這個「原料」都是進口的,進口的過程中會造成它本身的變質,很多「農民」想說在群組裡面都有討論,因為這個「事件」,對他們來講會是一個滿重的打擊。」農民擔心米背了黑鍋,讓大眾不敢吃純米食,而米酵菌酸為唐菖蒲伯克氏菌產生,農業部農糧署也表示米酵菌酸為譯名,名稱跟米沒有直接相關,農試所更指出台灣早就有唐菖蒲伯克氏菌,但它有許多病原型,分泌米酵菌酸的只有椰毒亞型原本台灣沒有,過去只在中國、印尼、莫三比克被發現過,並只能透過食物傳播,沒......
03-30 14:19
吃粿仔條心驚驚?冷藏保存醫示警「炒飯症候群」

吃粿仔條心驚驚?冷藏保存醫示警「炒飯症候群」

。」米類製品保存不當,會產生米酵菌酸,老店堅持不囤貨,而麵條那麼多種差異在哪,米苔目、粿仔、河粉,都米漿做的但占比不同,河粉還有加薯粉以及玉米澱粉,另外專家也說,煮熟米飯室溫下放2小時以上時,也就是攝氏10到60度危險溫度區,可能導致仙人掌桿菌,炒過也難消滅,醫學上又稱炒飯症候群,像蝦米飯一次都是拌一大鍋,就得用大電鍋保溫避免走味變質。蝦米飯老闆:「因為你要應付客人的話,你要量要大,一般從開店開始,就是先讓它「電鍋」受熱,受熱完我們才能把飯放下去。」不管是粄條還是米飯不暴露在常溫下太久才是正確的保存方式。......
03-27 22:34
寶林茶室釀2死!恐因「米酵菌酸」這5類食品易孳生

寶林茶室釀2死!恐因「米酵菌酸」這5類食品易孳生

久泡的木耳、酸湯子與臭碴子、糯米麵湯圓、河粉等濕米粉。。另據「HEHO健康」報導,「穀物類製品或發酵品」如河粉、腸粉、酸湯子、吊漿粑、年糕、玉米澱粉;「薯類製品」如粉條、甘薯面、寬粉、紅薯澱粉,以及「泡發後」的黑木耳、白木耳等木耳類,都可能因環境衛生不佳、泡發過久引發原料變質或儲存不當,造成米酵菌酸滋長。民眾除「絕對不要購買」超過保存期限的河粉、米粉、粿條和涼皮等米製品,也應少量購買、盡快食用,若有剩餘或暫不食用而存入冰箱,也不得保存超過2天,且要注意溫度是否夠低、冰箱是否被塞太滿影響溫度,進而不利保存。如......
03-27 21:32
寶林中毒案元凶?「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

寶林中毒案元凶?「米酵菌酸」無解藥1mg就恐致死

這些米類製品如果受到「椰毒假單胞菌」汙染,產生「米酵菌酸」就會引起食物中毒,包括河粉、腸粉、年糕、玉米澱粉等,穀物類製品或發酵品還有寬粉、甘藷、麵條等,薯類製品以及泡發後的黑木耳、白木耳,只要環境衛生不佳,原料變質或泡發過久,儲存不當,就可能出現質變造成「米酵菌酸」滋長,林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海:「吃到或不小心誤食「米酵菌酸」,可能不單單出現急性腸胃炎的症狀,噁心、嘔吐、肚子痛,它同時會伴隨有多重器官衰竭,吃到「米酵菌酸」汙染的食物之後,可能一天內就發生。」。四年前,大陸黑龍江才發生一家九口吃了玉米發......
03-27 19:33
疑「米酵菌酸」釀食物中毒米苔目老店不賣隔日貨

疑「米酵菌酸」釀食物中毒米苔目老店不賣隔日貨

用米漿下去蒸的,米苔目是用磨成米漿給它壓乾,壓乾以後下面大鍋用熱水煮。」米苔目、粿仔、還有河粉主要都是米漿做的,但粿仔的米漿占比比河粉多、河粉還有加薯粉以及玉米澱粉。至於這三種刀工不同形狀也不同口感上來說,米苔目Q彈粿仔條較為紮實飽滿河粉柔嫩滑順。不管哪一種麵條妥善保存不暴露在常溫下太久才不會變質。......
03-27 15:38
5大傷肝食物曝!營養師示警了吃多恐肝癌

5大傷肝食物曝!營養師示警了吃多恐肝癌

、炸薯條等,民眾如有吃宵夜的習慣更要減少攝取。2.肉罐頭。製作時大多戶會加入玉米澱粉;而玉米澱粉這樣的碳水化合物,結合肉類的脂肪與蛋白質將會引起「糖化」,容易堵塞血管動脈,進而影響肝臟等器官。3.玉米片「基改玉米」。玉米片使用的基因改造玉米粉,含有除草農藥及不好的油脂來源。另外,生活中常見的玉米片沾醬,亦多使用含脂高的起司醬,兩者結合攝取更容易吃下多餘油脂。4.高果糖玉米糖漿食品。高果糖容易造成嚴重的「胰島素阻抗」,如同酒精是脂肪肝以及其他肝臟疾病的罪魁禍首。5.含黃麴毒素的食物。黃麴毒素「Aflatoxin」......
03-08 20:29
南韓瘋吃「油炸環保牙籤」!專家示警:趕快停止

南韓瘋吃「油炸環保牙籤」!專家示警:趕快停止

,甚至登上大陸微博熱搜,不過南韓食品藥物安全部示警,雖然環保牙籤雖然主要成分是玉米澱粉,但安全性沒有獲得驗證,呼籲民眾不要食用。根據「路透社」和「時代雜誌」等外媒報導,在TikTok和Instagram流傳的吃播影片可見,南韓的年輕人將綠色的環保牙籤倒入油鍋內,炸得酥酥脆脆,還有人會加辣醬等調味享用,而不只油炸,還能放入羹湯裡烹煮做成拉麵。。除此之外,還有人食用沾有起司粉、調味料的油炸環保澱粉牙籤,「吃播客」說由炸過的成品狀似圈圈薯條「Curly fries」,口感「脆脆的」。報導稱,南韓的MZ世代目前最著......
01-27 14:49
蘿蔔糕酥一點加5元!?不滿「多煎一下加價」引論戰

蘿蔔糕酥一點加5元!?不滿「多煎一下加價」引論戰

,這回答跟網友拆解很像,蘿蔔糕酥一點含,客制化、佔鐵板作業空間、瓦斯費、人工,在台中第六市場,專賣蘿蔔糕的老闆指出,食材原料也有差,不像外面用玉米澱粉混充壓成本,堅持只用在來米漿做的蘿蔔糕,光是製程就要9個小時,想要Q彈又酥脆而不會焦黑,要用中小火慢煎68分鐘。蘿蔔糕專賣店蘇老闆:「火一定不能大,火一大的話,它就會黑掉,「酥的」大概要煎68分鐘,所以呢,煎蘿蔔糕的人要有耐心,等吃的人也要有耐心。」每天早上就像打仗,拚速度的早餐店,刻意寫出酥一點要加五塊,是為了減少客人客製化要求,還是變相漲價,在這萬物齊漲的......
01-05 14:15
「汪汪寶貝」寵愛毛爸媽荷包!近3千元的寵物洗毛精雙11下殺至僅需11元

「汪汪寶貝」寵愛毛爸媽荷包!近3千元的寵物洗毛精雙11下殺至僅需11元

惠,最高加碼贈送市值2250元的「營養三劍客」一組,照顧毛孩一整年的健康。此外,近日降溫又下雨,冬天幫毛孩洗澡就怕感冒,「汪汪寶貝」團隊主打寵物乾洗粉組合,以天然食用級玉米澱粉、天然抗菌矽藻土成份製成,簡單撒、搓、梳三步驟,免用水也能讓毛孩香香又清爽就能清爽乾淨,且毛孩就算舔食也不必擔心,更能物理性除蚤又抗菌。因應雙11的到來,「汪汪寶貝」更是要在此時送上滿滿心意、寵粉無極限,祭出8大招回饋給粉絲們,即日起至11/15每晚9點,天天有不同商品瘋搶活動,官網原價2700元寵物洗毛精只要11元!此外,寵物用品買......
11-09 11:54
「益生菌革命3.0」營養師輕食的保證菌數成業界標竿

「益生菌革命3.0」營養師輕食的保證菌數成業界標竿

品有九成以上是放添加物、一成才是放原菌粉」,後來才知道用添加物來稀釋原菌粉,是業界常態。所以我把沒用的通通去除,做出一款只有純粹好菌的益生菌產品。」「300億機能益生菌」成份展開僅有玉米澱粉、果寡醣「益生質」、益生菌,於2020年獲得世界級A.A.無添加國際認證的最高榮譽「100%無添加」,而非普通的一星、二星。代表793項食品添加物都不能有,包括常見的氯化鉀、硬脂酸鎂,更不用說果汁粉、甜味劑等,只能有純粹的好菌。並且2021年再獲慈悅Clean Label雙潔淨標章,成為台灣第一擁有國內外潔淨認證的益生菌......
06-08 17:01
口罩防護衣都需要!不織布亞洲第2大供應商在高雄

口罩防護衣都需要!不織布亞洲第2大供應商在高雄

多家日本大廠的訂單,晉升台灣最大面膜製造商,自有品牌詩柔面膜也賣進郵局。那麼,身為台灣面膜大王的他,也敷面膜嗎?「我會啊,但我敷保溼就好,不用美白啦!」拿起一片面膜仔細端詳,看見鏡頭對著他,黃清山趕緊轉移話題:「你們不要一直拍我,你們有什麼企圖?我現在開發玉米澱粉,讓面膜布未來可以自然分解,我來看看這有什麼功效。」 後記:草根味配庶民語言 嘟嘟好黃清山是急性子,說話快、吃飯快、走路更快,但受訪前他忍不住仔細叮嚀:「這次班機延誤,我本來想延後回台,但沒辦法,端午節前就答應妳,我也不好意思改,不然我已經停止被訪......
03-20 09:46