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」該丟了:恐全家得肝癌。許多人洗筷子時習慣「整把一起搓」,但無毒教母譚敦慈透露,此舉反而可能吃下毒物。她解釋,若是將筷子整把搓洗,不僅可能讓筷子上的圖案剝落,釋放出重金屬,這樣的方法也根本洗不乾淨,尤其竹筷子還可能因此發霉、長毛。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈近日在節目「醫點不誇張」中分享,在她的家裡,每個人都是洗完自己的筷子後,再放到洗碗機中,也建議民眾「自己的筷子自己洗」。。至於究竟該如何正確洗筷子?譚敦慈表示,筷子上通常有橫向的刻痕,應該要順著刻痕清洗,再把整根筷子直向搓過幾遍,務必要一根一根洗。......

補哪」,缺什麼就吃什麼。有些家長則是希望自己的小孩能變聰明,無毒教母譚敦慈也推薦吃一種魚。無毒教母譚敦慈指出,Omega-3脂肪酸對大腦發展有極大好處,而Omega-3脂肪酸含量最高的魚類包括鯖魚和秋刀魚。她特別推薦鯖魚,因為它可以幫助孩子變聰明。過去國外研究顯示,考試前兩周讓孩子吃魚,他們的理解力和記憶力會有所提高。譚敦慈在「小宇宙大爆發」節目中分享道:「其實我非常鼓勵大家吃鯖魚!」她解釋說,Omega-3脂肪酸是人體無法自行合成的必需脂肪酸,而鯖魚和秋刀魚是Omega-3含量最高的魚類。國外研究發現,考......

他指出,316製品也是可以的,但200系列因品質關係,其抗氧化及抗鏽蝕沒有304來得那麼好,用久可能容易產生鏽蝕,在挑選時要特別注意。此外,「無毒教母」譚敦慈過去也曾也指出,使用保溫杯時,部分飲品要盡快喝掉。有檢驗機構研究發現,將豆漿放入保溫杯內,短短30分鐘,細菌就增長30倍。尤其台灣會長菌的溫度就是攝氏7到60度,「若你買了拿鐵、豆漿這些含蛋白質與含糖的飲料,放到保溫杯裡要趕快喝掉,不要早上買的拿鐵,到中午還沒喝掉,就會長菌了。」譚敦慈還指出,這類飲品喝完,一定要再做一個動作,就是用水洗乾淨,「因為你的......

味噌湯,被視為是養身保健的法寶,甚至是瘦身減醣的絕佳食材。但「無毒教母」譚敦慈卻表示,味噌湯容易在胃黏膜受損的情況下,提高民眾罹癌的風險,更引述日本研究,表示「喝越多,罹癌風險越高」,而這背後搞怪的,主要是味增湯的高鹽分所致。護理師譚敦慈日前在出席「健康2.0」的節目錄製時表示,韓國與日本一直在爭胃癌大國榜首的位置,其背後的原因主要是因為味噌與泡菜。這兩種傳統食材在製作的時候,都會放置大量的鹽巴,高鹽分雖然成功的延長食物的保存期限,以及增加食材的美味,但高鹽分卻是嚴重損害胃黏膜,導致罹患胃癌風險高。。譚敦慈......

,公司明顯管理不當,「新人馬上就有權限可以上架?這公司要檢討一下」、「主管也失職,沒有盡到審核責任。」更多CTWANT報導天天吃豬油「一家3口全中風」孩童高血壓!無毒教母曝3好油:不要一油用到底用未婚夫iPad追劇　驚見他「偷吃媽媽」真相崩潰:3歲弟是兩人愛的結晶尪威脅不准開冷氣!電費破千「就砸壞」　她曬6月帳單網傻眼:會生病以上言論由CTWANT授權轉載,不代表東森新聞立場。......

天天吃豬油！一家3口全中風無毒教母曝3好油 ... 天天吃豬油!一家3口全中風無毒教母曝3好油。比起減少油脂攝取,慎選好油更加關鍵!一名年僅10幾歲的小男童被驗出罹患高血壓,家中也有3人陸續中風,致病原因竟是「餐餐都吃豬油」。對此,有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈分享,建議使用「3種油」才能提升人體好的膽固醇。譚敦慈近日在節目「醫師好辣」分享診間案例,表示曾有一戶賣豬肉的人家,不僅天天都吃豬肉,就連料理也都用豬油烹煮,長期以往導致家中已有2、3人相繼中風,甚至連10多歲的男童也罹患高血壓。。譚敦慈指出,由......

為消暑的最佳選擇,因為西瓜不僅能解渴,還能帶來一絲清涼感。不過,無毒教母譚敦慈示警,食用西瓜時務必注意衛生問題,做這「1舉動」恐會嚴重喪命,呼籲眾人,千萬別因不當的保存方式,而導致健康出狀況。譚敦慈日前在「挖健康」分享,在市面上買了西瓜回家後,建議不要直接丟進冰箱保存,若是只買半顆西瓜,也盡量做好完善的前置處理,因為過去有學者發現,「蓋保鮮膜表面容易長細菌」,因此,將西瓜買回家後,最好先將保鮮膜揭掉,其中,眾人所擔心保鮮膜的塑化劑問題,「你就接觸保鮮膜的薄薄的片掉一層」,最後在將西瓜切成塊狀,放進保鮮盒,冰......

大點。省油好清洗,是許多人選用不沾鍋烹煮食物的原因。不過,有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示,曾有人用不沾鍋炒菜,中途離開後回到廚房竟昏倒,原因是吸到有毒物質。她表示,使用不沾鍋要冷鍋、冷油,且爐火勿太大,應控制在鍋底面積的2/3;過程要全程使用抽油煙機。林口長庚資深護理師譚敦慈,過去曾在健康知識綜藝「醫師好辣」節目中表示,曾有人使用不沾鍋時離開出房接聽電話,回來後在廚房昏倒,原因就是吸入有毒氣體。為了預防有毒物質,民眾選購不沾鍋時,要挑選不含「全氟辛酸」的鍋子。。譚敦慈表示,不沾鍋表面塗層材質的「全氟辛酸」是......

見手搖飲店家,競爭力相當大,而路上的許多行人們更是手中都拿著一杯。無毒教母譚敦慈就透露,兒子無法抗拒手搖飲的吸引,罹患輕度脂肪肝,最終做了一件事瘦下20公斤。長庚醫院臨床毒物實驗室兼任護理師譚敦慈在節目「小宇宙大爆發」中分享,自己的大兒子是全家飲食習慣最不好的,因為全家都沒有人在喝含糖飲料,但大兒子上大學後會跟著別人一起喝含糖飲料,做檢查發現有輕度脂肪肝,且肝功能指數微微上升。。譚敦慈提到,她的大兒子後來離開台灣去上海念書,沒有再喝含糖飲料,結果去了一學期回來之後,肝功能指數恢復正常,也沒有脂肪肝,「其實他......

抽各國雪茄,最高紀錄一天抽上5支雪茄,還有外加一般平時抽的香菸,整天抽的尼古丁含量超過5包菸以上,讓一旁有「無毒教母」之稱的護理師譚敦慈直搖頭。。小亮哥說,50歲時肺氣腫發作,一躺下就猛咳,常常要坐著才能睡,光是一個小感冒就可以咳3個月,咳到自己都很生氣,當時醫師警告他,「再不戒菸就無藥可醫」,嚴重的話可能只剩3個月壽命;小亮哥當時覺得小孩還年幼,自己一定要戒菸,終於在52歲時戒菸成功,目前已戒菸14年,固定運動增加肺活量,並定期追蹤肺部,目前身體已改善非常多,也讓小亮哥深深覺得「生命才是最重要的!」東森新......

,馬桶則有3000萬細菌,抹布病菌數遠比馬桶還要多。。抹布病菌多泛黃、發黑快丟!「無毒教母」、林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈表示,抹布上的病菌眾多,包括病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、松鼠葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌和黴菌等。臨床顯示,沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌容易引發食物中毒,以致出現腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等症狀。譚敦慈建議,只要抹布泛黃、發黑,就應該立即丟掉。清潔抹布3步驟避免細菌孳生只要是煮沸的水可以殺死一般病菌,而黴菌則需400多度高溫,才能消滅。至於金......

份水果,導致病情惡化腎功能受損。劉博仁提醒,吃水果固然是件好事,但太甜的水果反而會造成身體負擔,須適量攝取。對此,「無毒教母」譚敦慈也建議,民眾每日的水果攝取量約為2顆拳頭大小,且盡量避免晚間食用,以免血糖、脂肪肝升高難控管。延伸閱讀新娘親友超辣穿「透視馬甲」參加婚禮　路人看傻她PO被罵爆婆婆借住偷穿她內褲!攤牌竟被嗆「穿一下不會怎樣」　人妻崩潰:還想脫給我盛竹如代言網路借貸「imB平台」爆詐騙25億　千人受害苦組自救會以上言論不代表東森新聞立場。文章來源:每天喝2杯「這果汁」!中年男突水腫就醫醫一查嘆:要......

,而癌症的發生可能是因患者數十年長期的不良生活習慣而造成,這也讓許多人無毒教母譚敦慈就指出有6種癌症是「吃出來的」。世界衛生組織曾指出3至5成癌症的發生是可避免的,依衛生福利部國民健康署統計資料分析顯示,子宮頸抹片檢查可降低約70%子宮頸癌死亡率;每2年1次乳房X光攝影檢查可降低41%乳癌死亡率;每2年1次糞便潛血檢查可降低35%大腸癌死亡率;定期接受口腔黏膜檢查,可降低有嚼檳榔或吸菸習慣之男性26%死亡風險。。研究也指出癌症和患者的基因、環境息息相關,外科醫師江坤俊在「挖健康」提到,很多癌症都是吃出來的,......

雞蛋放冰箱也有分上下？無毒教母：做錯壞得更快 ... 雞蛋放冰箱也有分上下?無毒教母:做錯壞得更快。雞蛋是絕大多數人必備的食材,不過一談到保存,每個人可能會有不同答案。「無毒教母」譚敦慈就提醒,擺放雞蛋的方式不同也會影響保存時間,且蛋在烹煮前要水洗、摸到蛋更一定要洗手,才不會容易感染沙門氏菌。譚敦慈在節目「健康2.0」表示,民眾若買的是篩選過的洗選蛋,則可直接以「蛋尖朝下、圓端朝上」方式擺放。但如果買的是一般市場的雞蛋,就要先以布泡水、擰乾後,再一顆顆擦拭乾淨,且注意「不能直接下水洗」,否則會因毛孔進水壞得......

護理師譚敦慈繼承丈夫林杰樑的遺願,向大眾推廣正確的食安知識,被外界封為「無毒教母」,日前她上東森綜合台節目「醫師好辣」分享許多正確的廚房烹調知識,她引用美國心臟科醫學會的建議,指出選擇「單元不飽和脂肪酸」越高的油品是最好的,包含苦茶油、橄欖油、芥花油。。譚敦慈指出,富含「單元不飽和脂肪酸」的油品,這種油的起煙點比較高,會讓好的膽固醇上升,而「多元不飽和脂肪酸」,讓好的、壞的膽固醇上升,「飽和脂肪酸」則會讓壞的膽固醇上升。延伸閱讀不可逆傷害!研究顯示3類食物會「讓人變笨」麥片也上榜譚敦慈回憶,以前門診有遇到賣......