夏天來臨,西瓜成為消暑的最佳選擇,因為西瓜不僅能解渴,還能帶來一絲清涼感。不過,無毒教母譚敦慈示警,食用西瓜時務必注意衛生問題,做這「1舉動」恐會嚴重喪命,呼籲眾人,千萬別因不當的保存方式,而導致健康出狀況。
譚敦慈日前在《挖健康》分享,在市面上買了西瓜回家後,建議不要直接丟進冰箱保存,若是只買半顆西瓜,也盡量做好完善的前置處理,因為過去有學者發現,「蓋保鮮膜表面容易長細菌」,因此,將西瓜買回家後,最好先將保鮮膜揭掉,其中,眾人所擔心保鮮膜的塑化劑問題,「你就接觸保鮮膜的薄薄的片掉一層」,最後在將西瓜切成塊狀,放進保鮮盒,冰進冰箱保存。
譚敦慈也叮嚀,「每次取食的時候,要拿乾淨的叉子」,並透露,有些人為了貪圖方便,將西瓜買回家後,連處理都不處理,直接拿湯匙挖來吃,享用完後,再將吃剩的西瓜冰回冰箱,「那過去就有人因為這樣子的習慣,造成李斯特菌感染,敗血症死掉」。由此可知,西瓜買回家後的保存方式不容忽視,不當的舉動恐會造成中毒危機。
此外,譚敦慈也分享了處理鳳梨的小撇步,若是買未削皮的鳳梨回家,「鳳梨削之前,我會洗一下」,要是買已經請老闆幫忙削皮的鳳梨,「那削完,他一定會裝一個袋子,然後讓我們帶回家」,接著,到家的第一步先將袋子打開,再將鳳梨放在水果砧板上,「用開水淋過一遍」,最後再快速放進冰箱。
對此,譚敦慈也針對眾人過去認為,沖洗鳳梨會讓吃的人嘴破一事,解釋道「其實不是」,會讓人嘴破的是鳳梨內的酵素,「但是現在的鳳梨,已經不大會有這個酵素的問題了」,但若是嘴巴容易破的人,可以稍微將鳳梨泡一下鹽水,就能降低嘴破發生。