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衰竭與肺水腫,差點危及生命。一頓麻辣鍋:水晶體吸水竟暴增千度近視冬天聚餐少不了熱騰騰的火鍋,但這正是高鈉飲食的集大成者。營養師宋明樺提醒,火鍋有三大高鈉來源:高鹽湯底、加工火鍋料「如丸子、餃類」以及火鍋沾醬。當高鈉在體內累積,除了會加重腎臟負擔、引發水腫外,還會迫使腎臟在排除鈉離子的同時「順便排鈣」,導致尿鈣排泄增加,這正是許多人年紀輕輕就提前骨質疏鬆的主因之一。腎臟科醫師洪永祥在節目中分享過一個特殊病例,一名30多歲的男上班族在冬夜與同事大吃麻辣鍋、喝湯並飲酒,結果隔天早上醒來,不僅脖子僵硬,眼前甚至一片......

這些不健康的油脂不僅會讓體重飆升,還會使體內的壞膽固醇「LDL」上升、好膽固醇「HDL」下降。許多人以為吃火鍋很清單,卻不知湯底與火鍋料正是高油、高鈉的食安盲區。營養師趙函穎在「醫師好辣」中提醒,深受歡迎的起司牛奶鍋,一鍋湯底的熱量就高達約1000大卡,相當於一天吃下六餐的熱量。而火鍋中常見的炸豆皮、凍豆腐及冬粉,更像是一塊塊吸油的海綿,會將高鹽、高油的湯汁吸附得「好吸滿」,在不知不覺中增加心血管與腎臟的代謝負擔。重金屬與毒素夾擊廚房裡的無形危機除了飲食習慣中的隱形油脂,我們日常食材的選擇與保存也潛藏著不可......

湯不喝水?結石尿毒找上門天氣轉涼時,民眾特別愛吃火鍋或藥膳進補。營養師宋明樺在節目中提醒,火鍋的湯底、加工火鍋料及沾醬,都是高鈉、高油脂的極高風險來源,高鈉不僅引發高血壓與水腫,還會增加尿鈣排泄,導致骨質疏鬆。如果此時不喝純水,反而企圖以茶、咖啡、碳酸飲料來取代水分,其富含的草酸鹽與利尿特性會讓身體處於更嚴重的脫水狀態,大幅增加草酸鈣結石與腎衰竭的風險。此外,坊間流傳「荔枝燉豬腰子」等補腎偏方,但醫師警告,豬腰子這類內臟含有極高的磷酸鹽與尿酸,荔枝也是高鉀水果,吃多不但不保腎,反而會加速腎衰竭。高鉀高磷拼命......

趙函穎強調,當身體攝取高鈉時,多喝水反而才能稀釋並幫助鈉離子排出。湯底與吸鈉配方火鍋控不可不防台灣人一年四季都愛吃火鍋,但這也是高血壓的隱形地雷。宋明樺營養師指出,吃火鍋時有三大高鈉來源:湯底、加工火鍋料與醬料。衛福部建議成人一天的鈉攝取量為2400毫克,但外食族每天吃進的鈉常常超標一倍以上,高達4800毫克。趙函穎更指出,火鍋料中有些看似健康的食材,其實是超可怕的「吸鈉大魔王」 。例如胡瓜、絲瓜、炸豆皮、凍豆腐以及冬粉,下鍋煮過後,它們吸附湯汁的能力極強,吸鹽量可高達100倍,會讓你在無形中把整鍋湯的鹽分......

,不論冬夏,火鍋店總是高朋滿座。但營養師宋明樺提醒,吃火鍋時有三大高鈉來源:湯底、加工火鍋料與醬料。這些高鈉飲食不僅容易引發高血壓與水腫,還會增加尿鈣的排泄,進而引發骨質疏鬆的危機。江坤俊醫師也分享過診間案例,一名三十歲的年輕男性本身是火鍋店老闆,因為工作關係,他每天有一到兩餐吃店裡的火鍋,且特別愛喝湯與搭配沙茶醬等調味料,結果年紀輕輕血壓就嚴重超標。江醫師建議,蔬菜中的鉀離子有助於穩定血壓,但煮火鍋時鉀離子會流失到湯裡,因此吃火鍋時最好不要喝湯,若想攝取蔬菜中真正的鉀,吃生菜是更佳的選擇。隔夜飯電鍋保溫?......

是少鈉、少磷、少鉀與少蛋白質。許多人不知道的是,高溫長時間燉煮的火鍋湯底或大魚大肉,富含高鈉、高鉀與高普林,常喝會使腎臟處於超負荷的高壓狀態。此外,常見的火鍋料如肉丸、餃類等加工食品,更含有高濃度的磷酸鹽,是隱藏的傷腎元凶。亂吃偏方與止痛藥恐是「催命符」許多慢性病患者常有「吃西藥會傷腎」的迷思而自行停藥,甚至私下尋求地下電台或網路來路不明的中草藥或保養偏方。腎臟科醫師洪永祥在節目中分享,曾有一名糖尿病合併腎衰竭的患者,因害怕洗腎而私自服用「荔枝燉豬腰子」的偏方。由於豬腰子屬於高磷與高尿酸的內臟,而荔枝含有高......

是你嗎？139元買火鍋料爽中千萬發票！全聯幸運門市曝光 ... 是你嗎?139元買火鍋料爽中千萬發票!全聯幸運門市曝光。115年3-4月統一發票中獎號碼今「25」日出爐,全聯福利中心公布,本期共開出1張特別獎1000萬元及1張特獎200萬元。其中,有幸運消費者僅花139元購買火鍋食材,就抱走千萬大獎;另有人花107元買牙線棒,也中了200萬元,2間幸運門市也曝光了。花139元買火鍋料中「千萬」是你嗎?全聯表示,本期統一發票1000萬元特別獎,在台中市清水區的中興門市開出。幸運得主當時僅消費139元,購買火鍋......

點部分則延續品牌經典,最具代表性的桌邊爆香依舊保留,洋蔥與肉片下鍋翻炒瞬間香氣撲鼻;搭配自助式火鍋料區,食材可自由挑選、價格按盤形計價,清楚透明,也更符合現代消費者飲食習慣。最重要的是,西門二店距離捷運站僅3分鐘路程,而西門二店與總店的距離也僅約3-5分鐘路程,額外具備分流效果,有望改善長期讓饕客們大排長龍的情況。目前已開放訂位「02-2388-8068」,建議愛吃桌邊爆香石頭火鍋的饕客們可以提前預約或線上訂位「線上訂位:https://inline.app/booking/-MWe7hK1HvzAnNagsgno:......

吃火鍋必加？最雷火鍋料？ 「芋頭」掀兩派大戰 ... 吃火鍋必加?最雷火鍋料? 「芋頭」掀兩派大戰。除了燒烤,台灣人更愛吃鍋!您會不會加這個食材呢?有網友發文,認為芋頭常被視為最不受歡迎的地雷食材,但也有熱愛芋頭的網友護航,認為芋頭只要掌握煮的時間,會超綿超好吃、火鍋什麼都可以不加,不能沒有芋頭。火鍋裡想吃什麼就加什麼。台灣人一年四季,都愛吃火鍋。不過到底該加什麼料,才能讓美味程度更上一層樓。。有民眾發文,說必加茼蒿跟高麗菜,因為不管店家實力如何,這兩樣青菜亂煮也不會出錯。除此之外,還有豆腐和豆皮也被點名,......

是加盟店私自更換酸菜品項、環境髒亂,還拿有Logo的紙碗放肉片餵流浪狗,要求加盟店停業4天。但之後發現店家私自更換米血和火鍋料,但洪先生也針對總部聲明反擊。麻辣臭豆腐加盟店負責人洪先生:「除湯底跟豆腐外要跟他們拿以外,其餘品項是可以自行採購。」總店負責人陳先生:「特別保留了權利給你,但並不是可以一直用,也就是品質絕對要是OK。」洪先生拿出合約書,強調當初只說只有湯底和臭豆腐必須向總部採購。他還控訴總店的食材來源不明,也沒有食品業者登錄查詢。總店負責人陳先生:「不叫我也沒關係,我沒有從中間賺錢。因為我不能自己......

對此,品牌方也回應了。「這一小鍋」主打個人鍋物搭配自助吧,提供多樣火鍋料、蔬菜任選,並附有飲料與冰淇淋無限供應,一直以來是不少民眾聚餐首選。不過近三個月內,全台已有7家分店陸續結束營業,包括桃園藝文店、新莊輔大店、永和保平店、新竹市府店及桃園台茂店等,接下來台中秀泰文心店與秀泰文化店也將熄燈,讓不少消費者感到惋惜。。實際走訪新北市永和保平店,現場已無營業跡象,僅剩牆面留有店舖痕跡,顯示品牌據點正持續縮減。對於關店潮,所屬集團回應,門市調整主要因租約到期後的正常規劃,並同步進行據點優化與布局調整。集團強調整體......

漲到170元,消息一出,也讓不少民眾表示,難道百元小火鍋也要慢慢走入歷史。高麗菜、火鍋料、肉片一樣樣下鍋,熱氣不斷冒出。連鎖平價小火鍋,份量足又價格親民,內用飯還可以吃到飽,是不少民眾的最愛。不過,元小火鍋又要漲價了,連鎖品牌三媽臭臭鍋宣布從4月1日起,全品項鍋物每鍋要調漲20元。基本款大腸臭臭鍋,就要從150元上漲至170元,價格逼近200元。。民眾:「物價上漲,工資也上漲,一定會比較貴一點,物價上升的幅度跟薪水調漲的幅度,就不是同一個速度,現在的火鍋雖然沒有以前那麼便宜,但是他們有很多不一樣多元化的經營......