搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工 ... 家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工。清明節快到了!彰化北斗一家已經傳承五代的潤餅皮店為了因應提早上門的客人,周六準備200斤的麵粉漿,開了32爐製作潤餅皮,由於寶林茶室食安風暴,業者也特別將食材食品送驗,強調麵粉漿現打現做,不留隔夜,而消費者買回家的潤餅皮,常溫下最多可放兩天,之後就一定要放到冰箱冷凍庫保存。市場裡潤餅皮老店,一早就忙個不停,32個鐵板爐火齊開,業者熟練的把麵粉漿在鐵板上一抹一點,幾秒鐘後就可以起鍋,清明節還沒到幾天,但已經有不少客......

製麵老店潤餅皮估賣80萬張找來12師傅日薪一萬 ... 製麵老店潤餅皮估賣80萬張找來12師傅日薪一萬。嘉義朴子一家製麵老店,賣的潤餅皮Q彈紮實,薄透卻不會破,吃起來還有香氣,每年清明節都有大批民眾排隊搶買,今年業者四代出動不夠,找來12位老師傅幫忙,日薪一萬元,開了30個爐子,清明連假估計將賣出80萬張潤餅皮,潤餅皮老師傅日薪高,不過一天至少得製作出3千多張潤餅皮。潤餅皮製作老師傅:「製作時不用再用刮刀去刮,這樣才會漂亮,你看這個都不用刮。」71歲老師傅熟練把麵糊在熱爐上轉一圈,再將餅皮不平處沾麵糊調整,......

南市東市場裏這家傳統的潤餅店,一早就已經大排長龍,老闆娘邊回應顧客,手還快不得了,潤餅皮一舖後,立即放上菜肉絲和蛋皮,快速的捲成形就是一個,顧客排再久也要排到的潤餅。。顧客:「看到都是平時就都是很多人在排隊,他用的料有哪些,你覺得好吃在哪裡,就高麗菜它很紮實,真的是很紮實,他東西都包的用料很實在。」東市場裏除了這攤傳統的潤餅外,還有一攤號稱全台,最霸氣的烏魚子鮮蝦潤餅,整個潤餅裏除了高麗菜,蛋絲肉絲黑輸片外,最吸引人的是這一顆大大的鮮蝦,還有一片烏魚子,老闆說這是阿嬤的配方,分送鄰居大家都說好吃,才讓他們包......

北斗五代潤餅皮店46口爐趕工！客人提早訂購 ... 北斗五代潤餅皮店46口爐趕工!客人提早訂購。清明節應景吃潤餅,彰化北斗一家已經傳承五代的潤餅皮店,從三月初就開始備戰,家族二十多人總動員,今年46個鐵板爐火全開,要應付上門的客人,由於原物料上漲,尤其麵粉已經漲了四成,業者今年微幅調漲十元,一斤變成150元,不過買氣依舊不減。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......

都漲民眾:過節還是得買。物價上漲,連清明節應景的潤餅也跟漲價,潤餅皮一斤就要漲個五十元,而掃墓要用到的金紙,一份也要漲個三四十元,店家說上游漲價,他們也是被迫張,雖然支出增加,但是民眾說不能不買,真的是邊買邊心痛。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......

不受大陸打壓！清明吃潤餅台南市府研發鳳梨潤餅皮 ... 不受大陸打壓!清明吃潤餅台南市府研發鳳梨潤餅皮。清明節吃潤餅,台南潤餅傳統口味,除了常見的高麗菜、蛋絲、豬肉及特別會加皇帝豆之外,現在台南市政府特別研發鳳梨潤餅皮行銷鳳梨。......