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搜尋 梅子雞 的結果 │ 共找到 9

超秘境避暑勝地楠西萬佛寺賞台版吳哥窟

音古城等造景,特殊的地景風貌,吸引大批遊客來訪。而來到楠西,必吃的在地料理梅子雞,也不能錯過,入口微酸帶甘甜,得在地產的梅子做出來,才最好吃!。寶塔式建築氣勢磅礡,外觀宏偉又華麗,位在楠西的萬佛寺,園區占地廣大,最有名的就是這座小普陀禪修公園,特殊的地景風貌,成了台南山區的私房景點。。不論你是信仰什麼宗教,即便不是佛教,也可以先到大殿跟三寶佛打聲招呼。進鐘乳石洞如探險,遊客迫不及待要一睹公園的奇景,不過要走進鐘乳石洞前,不只要小心頭上倒插的竹筍,還得先鼓起勇氣。遊客:「你看那邊超多蝙蝠的,往後看「哎唷.........
07-18 10:34

為花蓮打氣!台鐵新「陶甕便當」集滿花蓮在地食材

台鐵餐旅分處經理張素雲:「像是花蓮富里的白米,搭配紅藜煮成的紅藜飯,另外還有花蓮農會的紫蘇梅做成的梅子雞。」。從便當菜色、主題到名字,都跟花蓮習習相關,台鐵新便當10號中午11點準時開賣,不過早上9點多就已經有民眾慕名而來,排隊等候。民眾:「知道說它這次是一個鬼頭刀的主食,這個便當販售這部份的費用會捐贈給花蓮的災民。」民眾:「有能力的話會一起捐款,那沒能力的話就是可以幫花蓮一些農產品「做採購」。」為花蓮賑災全民同心,新便當除了特色陶甕造型與花蓮菜色外,還附贈一個深藍色台鐵便當帆布袋,5/10、5/11兩天在......
05-10 14:13

九二一受災戶改賣烤雞梅樹枝「烤」出口碑

卻意外做出酸甜口感,大受好評,也因為製作過程繁瑣,現在沒預定都吃不到。梅子雞一上桌,客人碗筷停不下來,一直夾,因為這個雞很不一樣。。客人:「木炭比較有那個煙燻味,這個有種吃不出來的味覺,要多吃幾口才知道,它的皮比較脆比較好吃,一般木炭的烤不出這種味道。」這家位於嘉義梅山的烤雞店,老闆特別用梅子樹枝去烘烤,不同於木炭烤出來的雞肉,梅子烤雞多了一些酸酸的口感,鮮嫩多汁,相當獨特。老闆陳良凱:「有種梅樹,占地方就拿來烤看看,無意中發現到說,用梅樹烤的話,怎麼這麼好吃!那個雞不用醃過,就是抹一些鹽巴直接烤,其他什麼......
06-12 16:53

60年老店用陶瓦筒煮米糕入選「米其林指南」之一

,採用長糯米、純麻油加上薑片,去骨鴨肉拌炒而成的鴨肉油飯,讓米其林評審員一吃難忘,炸雞肉和蘋果,蔥段、辣椒融合在一塊,撒上白芝麻,高雄美濃原住民特色餐廳招牌梅子雞也上榜,高雄市的餐廳這次一口氣有四間入選米其林指南,老幹新秀,口味豐富多元,各自精彩。......
04-14 21:11

米其林指南4月新入選高雄原住民菜、油飯入列

其林特別推薦鴨肉油飯。另一家,高雄原住民美食餐廳「阿香的廚房」,招牌是梅子雞。炸好的新鮮切塊雞肉,和切塊蘋果一起放入鍋中,加上蔥段、辣椒,20分鐘後盛盤撒上白芝麻。這是剛入選米其林指南的,高雄美濃原住民特色餐廳招牌梅子雞,店家愛用梅子入菜,炸豆腐上放上紫蘇梅,吃起來很清爽。。阿香的廚房餐廳業者:「搭配紫蘇梅,吃起來蠻清爽。」除了原住民菜,在高雄開業僅兩年的米院子油飯,靠著這個鴨肉油飯,讓米其林評審員一吃難忘,長糯米、純麻油加上薑片,去骨鴨肉拌炒而成,米粒有彈性入口不油膩。米院子油飯店老闆許先生:「米的部分就......
04-13 16:11

台青廈門展廚藝登鷺展現新創意

她運用義式料理忠於原味的特點以及法式料理汁多味美的滿足感,研發出這道菜梅子雞,在視覺和味覺上都擄獲在地人的心。沙坡尾是廈門相當知名的老街,也是當地最早最大的創意市集,年輕的創業者都來這兒實現夢想。掌廚的是人稱「小西」的老闆蔡文鳳,她是來自台灣的屏東人,三年多前隻身前來。老闆蔡文鳳:「我做的東西是有技術層面的,我不是買東西來賣給你,我是我做的東西賣給你是有特色的。」她的梅子雞在沙坡尾是相當知名的網紅料理,不只當天現做現烤,而且一天只賣二十隻,保證口感和品質。客人:「梅子它的有點酸,然後又加入番茄,整個香味跟那......
03-03 14:33

包糯米、地瓜vs.主打原味烤雞業者搶特色商機

包糯米、地瓜vs.主打原味烤雞業者搶特色商機。梅子雞吃不到了,讓不少顧客好失望,就是因為市面上烤雞雖然很多,但都有自家的獨特口味,抓住特定老饕的胃;像是走一趟新北市林口,一家知名的烤雞業者,不只利用大瓦罐悶烤,還在烤雞裡頭塞進大量地瓜和糯米,增添多層口感,另外還有業者只塗上獨門醬料,就利用多道烤法,鎖住雞肉原味,每家業者主打自家特色,增加人氣。 ... 包糯米,地瓜,烤雞,梅子雞......
08-27 21:37

花蓮知名餐廳將歇業饕客:吃不到梅子雞了

花蓮知名餐廳將歇業饕客:吃不到梅子雞了 ... 花蓮知名餐廳將歇業饕客:吃不到梅子雞了。花蓮鳳林鄉的半山腰,有間主打客家菜和梅子料理的老店,許多饕客慕名而來,想吃都得先預約,不過營業了16年,老闆現在想要環遊世界,決定明年的1月8號,餐廳就要歇業,而店裡最知名的梅子雞,大家再也吃不到了。......
08-27 21:36

廢桶也能變黃金!獨門梅子雞就在這

廢桶也能變黃金!獨門梅子雞就在這 ... 廢桶也能變黃金!獨門梅子雞就在這。莫拉克風災後,高雄甲仙區從繁華的山城,變成了空城。到了晚上黑漆漆的道路上,只剩一家牛排店還亮著燈,但是沒有觀光客生意真的很難維持,由於甲仙很多梅子樹,所以老闆阿德就用梅子樹枝燻烤放山雞,而烤爐是用廢棄垃圾桶洗乾淨改裝而成,這不鏽鋼桶子烤出來的梅子雞,外皮酥脆,肉質鮮美紮實,多汁滑嫩,吃過的都說讚!老闆阿德使用不鏽鋼桶子燻烤梅子雞甲仙獨創梅子雞「店家資訊」阿德牛排地址:高雄市甲仙區文化路89號電話:0926-678-399營業時間:1......
12-08 13:37