梅子雞吃不到了，讓不少顧客好失望，就是因為市面上烤雞雖然很多，但都有自家的獨特口味，抓住特定老饕的胃；像是走一趟新北市林口，一家知名的烤雞業者，不只利用大瓦罐悶烤，還在烤雞裡頭塞進大量地瓜和糯米，增添多層口感，另外還有業者只塗上獨門醬料，就利用多道烤法，鎖住雞肉原味，每家業者主打自家特色，增加人氣。
