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一顆65克的月餅來說,蛋黃酥的熱量大約300大卡,港式小月餅一顆也約344大卡,其中又以廣式月餅熱量較高,一顆就高達461大卡,相當於吃了1.5碗的白飯。怎麼挑選才能一邊賞月、一邊滿足口腹之慾,同時又能避開高熱量的月餅呢?麥仕佳推出全台獨創「雪藏冰皮月餅」,低熱量、低油脂,冰皮減糖,熱量大減30%,同樣一顆65克的月餅,冰皮月餅僅212大卡,甚至不到廣式月餅的一半!若是吃膩了一般傳統月餅,不如今年的中秋節來點新口味吧!雪藏冰皮月餅主打低熱量、低油脂,冰爽沁涼、口感Q彈,爆漿雙層內餡讓人大大滿足,且還能同時享......

經典不敗廣式月餅融入台灣茶香中秋送禮首選國賓 ... 經典不敗廣式月餅融入台灣茶香中秋送禮首選國賓。自古以來中秋節一直是全家團圓的重要節日,國賓大飯店的月餅是飯店界月餅銷售常勝軍,每年熱賣超過5萬盒月餅,早已是各大企業的指定送禮款,而讓顧客不斷回購的魔力在於國賓將經典不敗的「廣式月餅」結合台灣優質在地食材,今年除了經典熱銷口味之外,還加入茶的元素推出兩款茶香滿溢的新口味:「阿里山烏龍茶」、「紅玉紅茶」。9月8日前預購國賓「金兔映月」六入月餅禮盒「1,820元」,及「皓月中秋」四入月餅禮盒「1,220元」,即......

8公里/1小時估算」:1.雙黃月餅「185g」790大卡2.8碗飯熱量19.1顆方糖2.7匙油慢跑96min2.廣式月餅「125g」600大卡2.1碗飯熱量5.7顆方糖2.3匙油慢跑73min3.綠豆椪「95g」363大卡1.3碗飯熱量10.2顆方糖0.9匙油慢跑44min4.滷肉咖哩椪「70g」312大卡1.1碗飯熱量4.7顆方糖0.9匙油慢跑38min5.冰淇淋月餅「115g」289大卡1碗飯熱量4.1顆方糖0.8匙油慢跑35min。6.芋頭酥「64g」245大卡0.9碗飯熱量2顆方糖0.6匙油慢跑30......

油,能吃出口感甜的都已經放了超出一日攝入標準的幾十倍了」。營養師葉若懿先前曾在臉書粉專表示,月餅熱量非常高,一次吃一顆就好,不過若是廣式月餅,建議每一顆分4次或8次吃,因為一顆廣式月餅的熱量,相當於一個雞腿便當,建議與親朋好友分享。另外,恩主公醫院營養師陳君茹也指出,即便是標榜健康養生的月餅,只要多吃幾顆一樣如同一碗飯下肚,她透露,熱量最高的是廣式月餅,其次是綠豆椪,再來是冰淇淋月餅、芋頭酥、蛋黃酥。陳君茹建議,若想進一步控制熱量,可將月餅替換正餐主食的量,來平衡熱量攝取。「封面示意圖,非當事月餅東森新聞」......

爆表。親友團聚免不了吃月餅,不過小小一顆月餅卻是熱量驚人。根據國健署資料發現,廣式月餅熱量最高,雙黃蓮蓉口味一個就790大卡,相當於2.8碗白飯;棗泥月餅大約420大卡,吃一顆等於一碗半的白飯,一口咬下高油又高糖。營養師建議,吃月餅以無糖茶飲取代飲料,才不會攝取過多熱量。營養師陳韻雯表示,烏龍茶是半發酵茶,不如綠茶來得生澀,也比較不會增加腸胃負擔,能夠去除口腔的異味以及油膩感。烏龍茶含有多酚和兒茶素,幫助去油解膩,知名飲料大廠就選用海拔1千公尺以上的,阿里山高山茶區茶葉和蜜香茶種製作蜜香烏龍茶飲,香醇順口,......

選、怎麼吃、能吃多少就相當重要。月餅的熱量與成品的大小和餡料有關,熱量最高的月餅是廣式月餅,其次是綠豆椪,再來是冰淇淋月餅,然後是芋頭酥、蛋黃酥,最低是鳳梨酥。原則上儘量選擇熱量愈低且愈小顆愈好,想要多品嘗幾種口味,切小塊與家人一同分享愈好,以一天不要超過一顆為目標;想更進一步控制,可以將月餅替換正餐主食的量,以平衡熱量攝取。柚子不過量三到五瓣最剛好陳君茹指出,香甜可口的柚子富含維生素C、天然膳食纖維,不僅解油膩還能促進腸胃蠕動,要注意每次吃不要超過三到五瓣,飯後休息至少一小時後再吃;此外,柚子含有會影響藥......

秋節時,大家必吃的月餅,其實熱量非常高!營養師指出一次吃一顆就好,但如果是廣式月餅的話,建議每一顆要分4次或是8次吃,因為廣式月餅的熱量非常高,一顆相當等於一個雞腿便當的熱量,跟親朋好友一起分享最適合。再來是烤肉,由於常烤的食材像是甜不辣、吐司等都是澱粉食物,營養師指出分量需要特別小心攝取,建議可以將吐司包肉改成生菜包肉,而醬料要以薄擦的方式塗抹,不要一次抹太多,或是使用天然的香料,像是蒜薑蔥等,來減少鈉含量和熱量的攝取。最後一樣是柚子,很多人認為柚子是水果,因此一次都吃一顆起跳,但其實柚子應該以「瓣」來計......

蛋黃和奶油等材料製成,熱量也偏高,小小一顆熱量就有超過半碗白飯,另外廣式月餅中的蓮蓉蛋黃和核桃棗泥同樣也要1到2碗白飯,吃月餅應景還是要節制。一刀切下,金黃色的奶黃餡從裡面緩緩流出,加熱過後,讓香氣更加濃郁,這就是道地港式口味,流沙奶黃月餅。師傅現場示範,把餅皮包進餡料,透過模型,壓出一個個月餅,但要做出流沙奶黃可不容易,每家老字號店鋪都有各自工法,不過這裡頭的奶黃餡料大同小異,不外乎就是新鮮鹹蛋黃,椰奶和奶油等製成,讓奶黃餡口感更滑順,但也因為這些用料,別看這小小一顆45g,就有178大卡,一口吃下,超過......

出月餅禮盒預購,但不少高檔月餅都漲價了,包括香港半島酒店、美心廣式月餅,今年再度漲價。另外哈根達斯冰淇淋月餅也漲了400元,還有星巴克最頂級的「月光寶盒」,一口氣漲了500元,漲幅高達28%,不過也有飯店業者反而降低售價,希望留住老客戶。月餅禮盒不只好吃,更要好看,皮製的精美提把,連盒子都設計成滑蓋式,不只包裝下重本,就連裡頭的月餅也研發出威士忌口味,售價反應成本,一口氣漲破2000元。民眾:「可能送給比較特別的人或是客戶啊,才會去買比較高檔價格月餅,送人這樣子。」民眾:「送禮當然比較「好」,「預算」大概1......

天就讓我們花點時間來認識一下中秋節必備應景美食文旦和月餅吧_認識應景食物月餅廣式月餅、台式的蛋黃酥和綠豆椪及蘇式月餅是三大類台灣最常見的月餅。台式的蛋黃酥、綠豆椪及蘇式月餅使用的是「油酥皮」,故吃起來酥脆、餅皮層次分明;廣式月餅使用的是「漿皮」,由於使用轉化糖漿製作,餅皮會「回油」,因此外觀色深且油亮,吃起來柔軟油潤,餅皮與餡料化為一體。雖然月餅有很多種類,但除非特製的低卡健康月餅,否則都含大量的油、糖及主食類「包括餅皮的麵粉和餡料的豆沙、蓮蓉等」,有的還會加入蛋黃、堅果種子類、火腿、豬肉等配料,所以月餅基......

港知名中秋月餅傳仿冒「包裝一樣」改版防偽。廣式月餅是每年中秋節的送禮大宗,其中香港美心半島知名月餅店,今年還結合花藝設計,推出時尚的「中秋花禮」,內含鎮店之寶「奶黃月餅」,但因為太炙手可熱,近年好幾次傳出,有來源不明的廠商販賣假貨,今年為了防偽月餅餅皮上方的字樣,還做了改版!麵皮超薄吃起來金黃酥嫩,內餡更是口感濃郁,這是香港知名的奶黃月餅。因為有飯店鎮店之寶美名,過去還沒引進台灣前,許多人會在中秋節前特別跑飛到香港搶購,被笑說是飛機月餅,但也因為太炙手可熱,這近年多次傳出有來路不明的假貨。香港海關幾個星期前......

00台幣!踏遍大陸覓食材台月餅搶攻。講到月餅,在大陸最流行的就是廣式月餅跟蘇式月餅,但為了要打響台灣月餅的名號,曾經幫美國前總統柯林頓製造糕點的台灣師傅「郭榮錦」踏遍大江南北,尋找最好的食材,到湖南選購茶籽油;到雲南挑野生蜂蜜,鹹蛋黃還是來自廣西,用來造就台灣月餅的極致美味。不過這種月餅售價很驚人,單單一個就要台幣好幾千塊。......

搶貴桑桑廣式月餅？代理商NG品員工特賣會 ... 搶貴桑桑廣式月餅?代理商NG品員工特賣會。中秋節少不了月餅,但根據統計民眾最怕收到的中秋節禮盒,第一名竟然是月餅,像是香港知名的廣式月餅,外皮薄軟,現已蓮蓉為基底,跟台式豆沙餡比起來,口感差異吸引客群,但一盒動輒一兩千塊,讓不少民眾望之卻步,業者讓員工家屬和親友半價優惠,引發一陣搶購熱潮,甚至還有人翹班去買!......

聲,民眾感嘆「這麼貴自己都捨不得吃,只能買來送禮了」。月餅漲幅超有感,香港美心廣式月餅長最多,從去年1490元漲到1750元,漲了260元接近3百元;奇華精裝迷你禮盒從760元漲為今年790元;新北市頗負盛名的王師傅也漲價,招牌產品金月娘從75元漲至80元;甚至連不含蛋黃內餡的裕珍馨奶油酥餅一盒都比去年貴了20元,漲幅將近3%。民眾的抱怨連連「中秋月餅實在貴得太誇張,根本買不下去」,而業者喊冤「原物料成本每年都再增加,不得不反映成本」。而今年受到景氣影響,中秋月餅的訂單量明顯減少,企業送禮預算縮減,即使維持......