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搜尋 央廚 的結果 │ 共找到 118

Loopick助長照機構環保餐具為長者打造有溫度的永續生活

決了垃圾,還讓吃飯變得更有尊嚴、更有人情味。」蔡萁聿說,目前合作的長照機構,每天有將近400人次使用環保餐具,減廢與增溫兼具。除了提供環保餐具,Loopick還協助長照機構設計其中央廚房取餐與回收的動線,確保取餐流程順暢不打結。「我們希望不只提供服務,還能實際解決機構的餐廳管理問題,讓大家的用餐體驗更舒適。」蔡萁聿指出,這樣的全方位服務不僅幫助機構輕鬆減廢,對需要提升永續品牌形象的企業來說,也是一個能直接體現ESG目標的有效方案。以環保餐具陪企業推動環保及永續除了長照機構,Loopick還與多家餐廳、電影院......
11-28 11:18

獨家/高雄甜甜圈名店兜兜圈3店11月底全收粉絲震驚

十月颱風假,業績砍半,堅持實在用料,虧損至少半年以上,只好忍痛先歇業止血。包括這一間有中央廚房的美麗島店,鹽埕區巷內的創始店,瑞豐巨蛋商圈店,業者突然宣布三家店只營業到11月底,不少粉絲都很震驚,顧客:「店要收起來,啊要收了喔,不知道耶很難過啊,吃多少算多少吃一個少一個,三家要一起收,喔蠻可惜的。」。常客或過路客都覺得可惜,一口氣收掉三家店,甜甜圈業者王小姐:「簡單一點講喔,就是被颱風打敗了,所有的業績都沒有了,大方向來講主要還是原物料,一直在漲漲到原本我們有的,一點點小利潤,就都壓沒有了。」王小姐曾經是空......
11-08 21:00

他賣鹽酥雞年收1.5億元還在大直買地蓋總部

卡點餐,明亮的店面、近百種食材,堪稱鹽酥雞界的天花板;去年因在大直買地蓋樓作央廚及宿舍,讓鹽酥雞傳奇又登上媒體版面。台灣鹽酥雞四十多年前從路邊攤起家,洪誌謙從媽媽手中接下小生意後,立誓要做到最好。承襲媽媽做生意的勤快及實在,並發揮極佳的生意頭腦,讓小店創造出驚人營收。洪誌謙一路走來戰戰兢兢,如今兒女也加入團隊,他只叮囑一件事:「做生意,品格最重要。」。位在台北大直北安路的台灣鹽酥雞,早就是當地地標,一天能有好幾波人潮。白天有外送到內科的午餐高峰;傍晚下班,店前點餐大排長龍;9點過後,又出現宵夜場車潮。每天從......
10-11 08:41

食材漲「最貴中秋節」串燒、烤肉餐廳喊「凍漲」吸客

一點,現在還可以店員幫你備料幫你烤,只要張嘴吃就行。烤肉生產線,工廠人員把肉塊整齊擺好,這是連鎖串烤店打造的中央廚房,食材備好後送到店裡烤,備戰即將到來的中秋大量訂單。特別是今年受通膨影響萬物齊漲,恐怕是最貴中秋節,有餐飲業者就標榜不漲價。連鎖串燒品牌策略長周建誠:「我們是有推生食外帶,就說如果大家覺得說,我想要省一點錢的話,那我們用生食販售的方式,那就會有一些折扣。」烤肉滋滋滋有火,真的還是想體驗自己生火烤肉、親友們一起歡聚,挑選食材也還有省錢小撇步。像海鮮類的蛤蜊和牡蠣,受颱風影響都漲得兇,漁會就呼籲大......
08-24 20:31

85度C中國半年減半年減76家擴大美國展店步伐

示,將會在美國開出更多門市。截至今年首季,總店數達75家,今年首季已新開3家,預計全年將新增8到10家門市;同時循序漸進新增物流和冷凍倉儲,除了南加州、北加州、達拉斯之外,2025年將新增紐澤西州的中央廚房和倉儲,迎接百店以上的據點版圖。此外,乾杯集團也表示,今年加大中國大陸事業汰弱留強力道,上半年關閉7家分店,占中國大陸分店約3成,中國大陸營收占比下降至集團2成,下半年預計將再關閉4家分店;同時台灣與英國事業展店並進,截至目前集團分點數共66家,台灣51家、中國大陸15家。王品集團針對中國事業群堅守持盈保......
07-22 17:54

「國改覆議」卓揆開戰高金素梅:少數政府對抗60%民意?

官員,不見證你的心虛,七個打臉,卓榮泰。」立委「眾」黃國昌:「卓榮泰在行政院會當中,帶頭造謠,讓行政院院會成為,散播假訊息的中央廚房。」黃國昌批評卓榮泰是公然說謊的慣犯,傅崐萁也開嗆,如果覆議案沒有成功,卓榮泰要下台嗎?但院長態度擺明要來戰。行政院長卓榮泰:「依照新修訂的憲法增修條文,行政院長沒有辭職的選項。」國會改革法案三讀通過,政院不願遵守,少數服從多數,只怕朝野對立情況更甚以往。......
06-07 21:32

「國改案」政院7理由提覆議在野批造謠!藍委:自認太上皇

決議,覆議才能成功,但藍白加起來過半,覆議案恐怕不會成功。立委「眾」黃國昌:「卓榮泰在行政院會當中帶頭造謠,讓行政院院會成為散播假訊息的中央廚房。」行政院長卓榮泰:「行政院長沒有辭職的選項,我跟黃國昌委員誰公信度比較強,就讓社會來公斷吧。」國會改革法案,卓榮泰擺明要來戰,衝突繼續延長,升高朝野對立。......
06-07 14:06

男扮外送員埋伏砍斷便當廠老闆腳被判刑8年2月

時店內的人都聽到還錢的關鍵字。時任小港分局偵查隊隊長范振家「2022.11.28」:「老闆娘有講到說,這個嫌疑人說你欠錢要還。」原來嫌犯跟陳姓男子2人是朋友,之合夥中央廚房,400多萬債務喬不攏,拿不到錢才會痛下毒手。警方逮到人後,在夏姓男子住處,查到改造手槍跟26發子彈。高雄地院審理時,夏姓男子坦承犯行,辯稱沒有殺人意圖,只想給陳姓男子一個教訓;法官也認為,他雖然擁有槍彈,但行凶時只用利器,認定不具殺人犯意,改依重傷害及違法擁槍彈,2罪判他8年2個月,全案還可以上訴。......
05-18 15:16

即/法鼓山送貨意外!男跳駕駛座阻車輛滑動反遭重壓命危

將他送往金山台大醫院搶救,目前男子已恢復心跳,但仍在觀察中。初步瞭解,49歲詹男來到園區中央廚房送貨,疑似因不熟路況,於斜坡停車下車問路,但疑似因手煞車沒拉滿,詹男下車不久後車輛開始滑動。。據現場目擊者表示,詹男見車輛滑動後竟想跳上駕駛座,無奈車輛滑落邊坡,詹男還沒來的及跳上駕駛座,就被翻覆車輛壓在車下。新北市消防局金山分隊獲報趕抵後,立刻用千斤頂等工具,將詹男從翻覆的車底拖出,警消發現詹男半邊身體已發紫,也無呼吸心跳,立即施以CPR急救,並緊急送往台大金山分院急救。警消提醒,如遇車輛滑動不受控制,千萬別試......
05-17 12:34

綠轟北市府「未扣寶林案嫌疑食材」蔣怒:別上帝視角

見之明。」綠營議員,沒想給蔣萬安面子,同樣砲火猛烈的,還有民眾黨議員,王品疑似食物中毒案,北市府稽查到哪了!台北市長蔣萬安vs.北市議員「眾」林珍羽:「有沒有可能是中央廚房的問題?「我們會即刻去中央廚房稽查」,可不可以允諾我,今天即刻就去搜查,相關中央廚房的稽查,可不可以做到,「可以」」。白營議員猛打食安題,再批蔣市府喊出的大都更時代,這射箭數有問題!台北市長蔣萬安vs.北市議員「眾」林珍羽:「我想問一下市長,你是射手座的嗎?「不是」,那你為什麼要射這麼多箭,喊話就有用的話,為什麼你要不斷地一直射箭。」摩羯......
04-10 20:29

獨/控台中分店欠7百萬裝潢尾款劉家酸白菜鍋:報價落差大

包商指控,知名劉家酸菜白肉鍋店在台中開分店,去年12月找他統包設計中央廚房、冷凍空調等裝潢,趕農曆過年前營業,過程中追加採光罩、招牌等,最後做完要2千萬元,店家只願付1345萬,還有尾款近700萬沒付。還說如果要和解,只會多付100多萬,讓李姓包商無法接受,但業者反控,施工品質跟金額有落差,雙方已互告訴諸法律。。裝潢包商李先生,拿著一張張估價單,無奈說著,自己幫知名酸白菜火鍋連鎖店裝潢,沒想到被欠款將近700萬。投訴包商李先生:「要趕在過年營業的時候營業,大概抓在600至800萬之間,進場開始做到夾層已經做......
04-05 00:17

漢來「島語自助餐」驚傳食物中毒3人上吐下瀉

員手部檢體及烤鴨刀具砧板、生魚片刀具砧板及牛排夾子等5件環境檢體,並依食品良好衛生規範準則進行稽查,結果發現央廚炒鍋區上方、現烤牛排區烤爐上方不潔和西餐蒸烤箱不潔等,限期業者4月8日前改善完成。。林冠蓁指出,若複查後仍未改善完成,將依法處6萬到2億元罰鍰。針對這起事件,漢來美食表示,有持續與3名返家顧客聯繫,上午接獲院方通知要回去做檢驗,懷疑不是食物中毒,同時公司也有主動聯繫同餐期用餐的客人,並沒有出現類似狀況。......
04-01 17:07

粿條沒冰放過夜!3/19「狂炒庫存」釀1死4住院

溫,22號粿條快沒了在群組叫貨,23號送達A13,當天台北信義的溫度,最高來到30.8度,如果真的在大太陽底下運送粿條,無疑是加速粿條變質,寶林茶室前員工:「「寶林以前」它是沒有一個正規的,中央廚房來做處理食材這件事情,而是由經理來負責「倉儲管理」。」包含老闆黎仿軒,王姓經理胡姓廚師和周姓主廚通通被列為被告,但如今負責送貨的阮姓經理仍是證人,檢警也約談3名PT員工,所有進出過寶林A13廚房的人通通都要查。......
04-01 16:36

獨家/寶林陷食安疑雲!前員工曝:營運總監騎機車載粿條

寶林茶室中毒案持續延燒,現在有前員工出面爆料,說店內先前不僅沒有中央廚房,連粿條的運送都是靠一名阮姓營運總監用機車的方式載運。前員工說不知道當時這些粿條,是不是有受到完善保存,後續也不清楚是不是有改進,如今看起來格外諷刺。延伸閱讀獨家寶林「叫貨群組」曝光!檢警追餐廳分工揪出包環節拉開一長條膠帶將紙箱封存,裏頭裝的全是粿條,這位在新北中和的大粄城就是寶林的上游供應商,如今粿條被懷疑有食安問題,就有曾任職寶林茶室的員工,出面曝光過往店內營運狀況。寶林茶室前員工:「以以前的了解,其實寶林餐飲它是沒有一個正規的中央......
03-31 19:55

獨家/寶林停業「宅配照賣」!?實測「下訂成功」衛生局震怒

怒強調已經要求下架,一旦有出售行為,必定重罰。直擊寶林餐飲「總公司」登記地,這裡疑似是「中央廚房」,不過外觀卻看不出來,裡頭員工也撇清說這裡是「旅行社」,員工vs.攝影記者:「所以我也希望,你們不要再拍了,因為我們是旅行社,會影響到我們。」。明明在經濟部網站公司登記地就在這,沒想到員工卻「交代不清」,以不能代為股東回應,說會影響他們上班,要求攝影大哥「別再拍」,東森新聞記者洪琮翔:「我們實際現場觀察,可以發現在玻璃門上,寫著寶林餐飲股份有限公司,不過裡頭員工態度強硬,說他們跟寶林毫無關聯,甚至嗆出這一句。」......
03-27 21:59