中秋節倒數不到一個月,您今年會跟親友一起烤肉嗎?受颱風、通膨等影響,今年無論是蔬菜、肉類或海鮮都漲不少,被封為最貴的中秋烤肉!
有專家建議,可以選盛產食材,價格比較便宜;另外,也有餐飲業者喊出不漲價,甚至推外帶折扣,搶懶人商機。
金屬串上,有香腸、香菇、杏鮑菇、牛肉和豬血糕,都是中秋節烤肉的必烤食材。特別的是,看看這烤爐不用動手轉、不怕燒焦,因為完全是自動的。民眾:「這個也好了。」
不費力一轉眼就烤好了,懶人烤肉還標榜低油煙,看準的就是很多人中秋節想要應景吃烤肉,又不想被煙燻,弄得滿身油煙味。
民眾:「因為之前烤肉應該其實都算,我是掌廚的那一個,對啊這就方便很多了。」
如果更懶一點,現在還可以店員幫你備料幫你烤,只要張嘴吃就行。烤肉生產線,工廠人員把肉塊整齊擺好,這是連鎖串烤店打造的中央廚房,食材備好後送到店裡烤,備戰即將到來的中秋大量訂單。
特別是今年受通膨影響萬物齊漲,恐怕是最貴中秋節,有餐飲業者就標榜不漲價。
連鎖串燒品牌策略長周建誠:「我們是有推生食外帶,就說如果大家覺得說,我想要省一點錢的話,那我們用生食販售的方式,那就會有一些折扣。」
烤肉滋滋滋有火,真的還是想體驗自己生火烤肉、親友們一起歡聚,挑選食材也還有省錢小撇步。
像海鮮類的蛤蜊和牡蠣,受颱風影響都漲得兇,漁會就呼籲大家,可以改買盛產的食材。
全國漁會總幹事林啓滄:「前陣子受到颱風影響,包括文蛤、牡蠣有一些波動,現在漸漸的價格也都在回穩中,盛產的虱目魚比去年便宜了一到兩成。」
除了海鮮,豬肉、雞蛋都很快漲,而蔬菜像是苦瓜、小黃瓜、茄子,都漲了2-3倍,玉米更因為減產、品質差等因素,已經有菜販預告可能會斷貨,有錢也買不到。
玉米攤商:「大水來了以後都倒下去,大概十株剩下五株而已,啊五株(品質)又很壞,再幾個禮拜好像我就都沒有了。」
如果沒有,再貴也要買的心理準備,就要挑一些沒有漲那麼兇的食材,避免肚子吃飽,荷包卻吃不消。