前員工透露，拆封後粿條習慣不冰，甚至放過夜。比對銷售量，17號、18號兩天生意慘淡，粿條一路放到19號，19號代班廚師賣出6份就造成5人住院，其中一死亡。前員工也透露，粿條都用騎機車配送，當天信義區最高溫達30.8度，若在太陽底下運送，無疑是加速變質。全案疑點太多，檢警再約談3名工讀生釐清案情。
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小劇場粿條沒冰放過夜，前員工透露，拆封過的粿條習慣不冰，甚至放過夜，主廚請假出國前，17號這天晚上只賣出5盤，剩下一堆粿條，18號更慘只賣1盤，粿條再一路放到19號。
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小劇場清庫存，剛好這天代班廚師開始當班，粿條賣的比前幾天都好，一天賣出盤6盤和一盤炒河粉，一吃下肚，釀成1人死亡，1人住進加護病房，1人還在治療，兩人出院，這批庫存粿條賣完了，20號拆封新粿條，賣出7盤，沒人通報吃了有異狀，檢警比對20號和其他天的差異，粿條新鮮度是關鍵，前員工就透露，不只拆封的粿條習慣不冰，甚至還用機車補貨粿條。寶林茶室前員工：「以前老闆可能為求節省，配送運送的部分，所以會請阮姓經理，來（機車）載運這些叫貨的粿條。」
但比對叫貨紀錄和當天氣溫，22號粿條快沒了在群組叫貨，23號送達A13，當天台北信義的溫度，最高來到30.8度，如果真的在大太陽底下運送粿條，無疑是加速粿條變質，寶林茶室前員工：「（寶林以前）它是沒有一個正規的，中央廚房來做處理食材這件事情，而是由經理來負責（倉儲管理）。」
包含老闆黎仿軒，王姓經理胡姓廚師和周姓主廚通通被列為被告，但如今負責送貨的阮姓經理仍是證人，檢警也約談3名PT員工，所有進出過寶林A13廚房的人通通都要查。
（封面圖／東森新聞）
