獨家/天冷吃粥暖胃!整隻紅蟳下鍋熬煮超澎派
丟入熬煮多時的砂鍋粥,爐台上冒出熱氣,一邊翻攪一邊加入獨門醬汁增添風味,裡頭還有墨魚丸、貢丸,越煮越濃稠,鮮味撲鼻而來,天氣變冷好有感,是不是就想來碗「暖呼呼的粥」,而這家砂鍋粥就位在新北新莊,開業將近10年,每到秋冬越冷生意就越好。。砂鍋粥老闆鄭向凱:「冬天的話,大家比較喜歡吃熱呼呼的東西,所以我們一些老饕的話,在冬天的話,增加差不多三成左右,比較受歡迎的粥,不外乎就是一些比較新鮮的海鮮,比如說紅蟳、鮑魚,或者是我們比較特別的,像南瓜粥、牛奶粥,也賣得都不錯。」。老闆也說會使用砂鍋,就是因為受熱平均,更能......