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洪暐傑/喝牛奶容易得糖尿病?國際研究解答了

是確定的結果。對於攝取乳製品為什麼能降低糖尿病發生機率,作者有幾個解釋,第一,因為乳製品鈣含量高,鈣質目前被認為可以改善胰臟細胞功能「負責分泌胰島素的細胞」、提升胰島素敏感性、並且改善全身性發炎,第二,因為乳製品內含乳蛋白以及反式棕櫚油酸,2成分目前被認為能降低胰島素阻抗性「也就是提升胰島素敏感性」,以及降低糖尿病發生機率,另外也能增加飽足感,減少吃其他東西造成血糖高。綜合這些原因,讓攝取乳製品能夠降低第二型糖尿病的發生機率。重點結論:攝取乳製品「包含牛奶在內」,可以降低第二型糖尿病發生機率,對健康是有良好......
09-07 16:42

膽固醇有分好壞!壞膽固醇加速血管老化醫曝7招改善

制到55mg/dL才是理想標準。洪永祥也提供7個方法,能夠有效降低壞的膽固醇:1.飲食:據美國農業部發布的「2015-2020飲食指南」,需要減少飽和脂肪與反式脂肪的攝取,而多吃富含Omega-3脂肪酸的魚油與植物油,則有助降低血膽固醇值與心血管疾病風險。並建議多吃高膳食纖維食物,如全穀根莖類與五顏六色蔬果,減少精緻碳水化合物、添加糖的攝取。2.運動:研究顯示,運動有助降低壞膽固醇與三酸甘油酯,並增加好膽固醇,建議每週5天、每天至少30分鐘中等強度有氧運動。3.維持健康體重:過重或肥胖的高膽固醇患者,可藉由......
05-25 15:53

聚焦真相/飯糰、蛋餅都上榜NG早餐營養低負擔高

及熱量大魔王飯糰加杏仁飲,全符合「地雷早餐」要素,又缺乏蛋白質和膳食纖維,若是再搭配含糖飲料或是添加奶精的茶飲,高糖加上反式脂肪,根本就是心血管殺手。台灣癌症基金會營養師:「國人買早餐都是方便性,可以抓了馬上就好,再來就是考慮預算。」五成民眾對早餐的基本要求是快速方便,還有輕鬆的銅板價,只有兩成會注重營養均衡,在一夜斷食後,早餐該怎麼吃才對,我們打開營養師的餐盒告訴你。臺大營養學博士吳映蓉:「蛋白質、蔬菜、澱粉、堅果、水果、奶製品,六大類營養素。」花椰菜、毛豆、炒蛋、玉米,營養師吳映蓉早餐天天自己做,分量雖......
05-19 06:00

寵物市場崛起「肉球世界」品牌引領台灣寵物市場闖出新風潮

」攜手推出了系列聯名罐,引領了一股啾啾粉紅熱潮,別出心裁的包材設計與寵粉行動,廣獲佳績,並快速累積忠實粉絲前來支持,聯名商品首創以人類最高等級啤酒酵母萃取出的反式白藜蘆醇「Trans-Resveratrol」,白藜蘆醇營養素有助於中和環境自由基,減少寵物體內的自由基產生和堆積,並自然增強身體活力,延緩老化,為寵物提供了更全面的營養支持。我們堅信,這些特別配方的產品將為寵物帶來更健康、更美味的生活體驗,讓主人們更放心地呵護自己心愛的毛孩。「肉球世界」品牌更與寵物好事、東森寵物雲和寵物公園門市通路合作,現在,您......
05-10 17:05

聚焦真相/注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍

聚焦真相/注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍 ... 聚焦真相注脂肉充當原肉賣反式脂肪超標近七倍。肉類是很重要的蛋白質來源,但市面上充斥不少加工過的肉品,像是注脂肉、重組肉,看起來就跟原肉沒什麼兩樣,我們調查發現,甚至有不肖廠商,直接將氫化植物油注入肉品中,魚目混珠,充當原肉,欺騙消費者!厚切牛排,烈火炙燒下,油亮肉汁香氣迷人,讓人食指大動,不論是高檔西餐廳、夜市鐵板燒還是火鍋肉片,都被認為是補充蛋白質的重要來源,但眼見不一定為憑,不少看似天然的肉品,其實是化學加工物。。海洋大學食科系教授方銘志:「比較常見......
05-08 06:00

路邊教訓愛犬又打又踹民眾拍下虐狗舉報

的邊境牧羊犬,是一種聰明敏感記性非常好的犬種,容易因為主人的心情變化而不安,被主人打過一定會記得,而且需要適量活動,如果不瞭解狗兒的特性,用打罵的反式來教訓牠反而是種傷害。東森新聞關心您犯罪行為,請勿模仿......
05-02 14:34

6大超毒加工食品!營養師勸少碰早餐常見品項也中

油條為了口感更好,會加入化學膨鬆劑,若再經過不好的油來高溫油炸,就會產生許多不好的物質,也會攝入大量油脂。人造奶油反式脂肪酸含量很高,人體對其難以代謝,大量食用會引起高膽固醇、肥胖,從而對肝臟及心血管造成負擔。熱狗由碎肉、澱粉、香料、黏著劑等所混合,其中必定加入調色劑、磷酸鹽,吃多前者會影響腎臟功能,後者則會影響孩子的學習注意力。汽水可說是一杯含有大量糖、各種化學添加物的混合飲料,也因為pH值較酸,會刺激腸胃道,使本身腸胃不好的人更容易慢性發炎。......
03-16 16:29

一堆人洗腎!醫揭10大傷腎食物「每個人都吃過」

糖、13%含有高鹽、10%含有高飽和脂肪,都是高油、高鹽、高糖的加工食品。第9名蔥花肉鬆捲、奶酥麵包:含有高油脂,不僅攝取高熱量,且內餡含有更多的反式脂肪和飽和脂肪酸,過量攝取將對腎臟造成極大負擔。第8名燒餅油條:燒餅油條的卡路里高達500600大卡,且高溫油炸還會產生丙烯醯胺和多環芳香烴等致癌物質。此外,許多食品業者為了增加油條的酥脆口感,可能使用含有重金屬「鋁」的膨脹劑。一旦攝取過量,可能對腦部和腎臟造成影響,甚至誘發失智症和腎衰竭。第7名鍋貼:包餡食物高熱量,容易引起代謝症候群,導致肥胖、高血壓、高血......
01-10 15:40

愛腎護腎從小做起2024腎力小學堂冬令營開始報名!

的選擇都是適合學童的,其中潛藏著有許多危機,像是飲料中過多的精緻糖、加工食品裡面的飽和脂肪、反式脂肪。如果沒有學習正確的挑選方法以及飲食觀念,就很容易攝取到過多對於健康有害的營養素。除了食品本身以外,盛裝食品的容器也是不可忽視的議題,不同的食品、溫度皆會影響到容器的選擇,如果錯誤的使用,就有可能會造成健康上的影響,所以學習正確的飲食觀念是非常重要的。科技進步所帶來的影響除了正確的飲食習慣以外,3C產品的日益普及也對學童造成負面的影響,從董氏基金會過去的調查報告發現,63%學童每天花1小時以上,從事看電視、玩......
12-05 13:50

腦中風頻傳…「每42分鐘1人喪命」 2件事必做遠離死神

菸族等危險族群,首先一定要積極控制病況、按時服藥,另外也可定期進行腦部核磁共振檢查,可進一步確認腦血管狀況,並及早治療。衛福部也建議天天量血壓、戒菸、飲食多吃蔬果、減少動物脂肪與拒絕反式脂肪食物,同時喝酒酌量;若有糖尿病或心律不整也要定期檢查與服藥,另外,規律運動習慣則可降低腦中風風險。......
11-19 09:08

聚焦真相/冰淇淋消暑聖品化學添加物揭密

稠效果不易融化,但乳化劑過量會造成腸漏症,引發全身慢性發炎,另外以保久乳棕櫚油取代鮮奶。這些高油脂的添加物都是可怕的反式脂肪,也就是「心血管殺手」。國泰綜合醫院心血管中心醫師郭志東:「反式脂肪會增加我們血管裡面發炎的一個情形,久而久之,我們的血管就會硬化,冠狀動脈就是如果塞住,就是急性心肌梗塞。」不僅是添加物會造成身體負擔,天氣炎熱吃冰消暑,吃得太急太猛,刺激到上顎顳動脈,血管劇烈收縮,也會引起頭痛。若是年長者要特別當心,因為血管一旦老化,很容易引發心臟和腦部病變。國泰綜合醫院心血管中心醫師郭志東:「因為冷......
11-19 06:00

港消委會稱「福源」花生醬含致癌物業者:拿過期品送驗

港消委會檢測20款花生醬,結果發現「新竹福源花生醬」不只擁有最高的反式脂肪,還驗出致癌物質「黃麴毒素」超標。對此,福源花生醬也緊急發聲明澄清,11月7號才剛送檢,一切符合規定,而且花生醬有效期限3個月,香港單位拿的是已經「過期一年」的花生醬送驗,當然有過期變質疑慮,不排除跨海提告。店面裡擠著滿滿人潮,大家人手一罐花生醬,買回去配吐司,是不少人早餐首選,尤其新竹福源花生醬,可以說是,台灣最有名的老字號花生醬,甚至和不少品牌合作,推出一系列聯名商品,不過香港消委會,抽查市面上包含紐西蘭,美日等20款花生醬,台灣......
11-16 17:16

洋芋片吃越多「脾氣越差」?醫揭:1成分影響所致

的話,那有可能要注意了。減重醫師蕭捷健表示,這有可能是洋芋片內的「反式脂肪」在搞鬼所致。減重醫師蕭捷健在FB發文指出,加州大學研究,吃洋芋片會讓人變「苛薄」,攝取較多的反式脂肪,恐有增加攻擊性與易怒的可能性,風險上比喝酒還嚴重。該份研究了945名成人,涵蓋各年齡段與教育程度,最終發現反式脂肪對人類行為的影響,比起年齡、吸菸、性別、酒精等因素影響更鉅,「即使在排除年齡、教育、吸煙和飲酒等潛在混淆因素後,反式脂肪的攝取和易怒體質的關係依然存在。」。蕭捷健表示,反式脂肪除了容易造成心血管疾病、糖尿病外,還可能會干......
11-15 14:03

零食、餅乾怎麼選?看懂營養標示讓你遠離不健康的選擇!

營養標示,確認脂肪、糖、鈉含量從營養標示可以了解實際上吃進了哪些營養素,像是油脂中可能會有飽和脂肪、反式脂肪等對心血管健康有害的脂肪;碳水化合物裡面會額外標示出糖的含量,就可以用來計算是否會超過一天建議攝取量;而鈉攝取過高可能造成血壓增加、增加心臟負擔,為了避免造成健康上的影響,挑選零食時也要特別注意,可以參考一下數值做挑選:每日「飽和脂肪」建議上限攝取量:男生28公克、女生20公克每日「精緻糖」建議上限攝取量:每日總熱量攝取的10%「以2000大卡計算,每日不可以超過50公克」每日「鈉」建議攝取量:不宜超......
10-12 15:01

日式料理預防「脂肪肝」?研究揭:3類飲食效果最佳

肪肝,脂肪肝患者亦可能改善肝臟健康,並減緩疾病的進展。松本義成指出,脂肪肝可能與大腸直腸癌、慢性腎臟病、胃食道逆流、阻塞型睡眠呼吸中止症、甲狀腺機能低下、牙周炎、多囊性卵巢症候群以及體內荷爾蒙與生長激素紊亂等疾病的高風險有關。「富含精製糖、飽和脂肪、高鈉或反式脂肪的食物,會透過增加炎症、胰島素阻抗、氧化應激反應導致脂肪肝,因此生活中更要避免這些飲食。」脂肪肝目前仍「無藥可醫」?想逆轉疾病快採取6措施除了日式飲食與預防脂肪肝有關,還有哪些作為能夠避免爆肝的風險呢?根據「哈佛健康出版社」指出,目前尚未有用於治療......
05-08 21:13