知名連鎖燒肉店「野宴」去年5月被2名離職員工匿名爆料，疑似店家為了節省成本，回收客人吃剩的肉品重新裝盤後再上桌，還用「洗衣粉」代替洗碗精。爆料曝光後，「野宴」業績一落千丈，氣得公司向爆料的離職員工求償500萬，沒想到，其中一名爆料者在訴訟期間已經過世，她的父親只能代女出庭，並向法院表示：「即使她有錯，她已用一條生命償還了。」
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▼（示意圖／Pixabay）
「野宴」是吃到飽燒肉的元老級店家，不過，有離職員工爆料，桂林旗艦店會把客人吃剩的食材回收再給下一位客人食用，甚至所有餐具都是用洗衣粉代替洗碗精清潔，有時早上泡了一大缸洗衣粉水後，太忙就會用同一缸水洗碗一整天不曾換過，另外，有時肉片在開店時就拿出來退冰，但在室溫下放了好幾小時，牛肉變質、變酸，店家卻要求員工要欺騙客人是特殊調味。
爆料員工當時還進一步指出，因為有業績壓力的關係，公司無所不用其極地降低成本，店家會在客人沒吃完的肉盤上補上幾片新肉，再當作一盤全新的肉片送上桌，有時店家會將回收肉放進冷凍庫重新定型，有時則是將回收肉與新肉刷上醬汁，讓新舊肉的差距不會那麼明顯。
▼（資料照／衛生局提供）
當時，台北市衛生局獲報前往稽查，發現士林店走道髒亂，冰櫃、冰箱堆滿食材，而且好多箱食材堆在地上，進出貨沒有按照日期分類，另外一家萬華店，小菜碟子一盤堆一盤都沒有加蓋，還在廚房擺洗衣粉，用途令人懷疑，不過，衛生局說，稽查時並沒有發現店家把回收肉片再利用。
▼（資料照／衛生局提供）
而該爆料曝光後，「野宴」認為餐廳商譽受到重創，桂林旗艦店的營業額，更在2個月內驟降650萬元，於是針對疑似是爆料員工提民事訴訟，並要求2人賠償500萬元。
對於「野宴」提告一事，其中一名爆料員工出庭時表示，「野宴」沒有證據證明兩人就是爆料者，且爆料內容涉及食品衛生安全問題，攸關大眾身體健康，屬於可受公評之事。然而，另一名爆料員工在訴訟期間不幸身亡，由父親繼承訴訟，父親向法院表示：「我無法替女兒抗辯，縱使她有錯，她也已用一條生命償還了。」
最後，法官認定爆料者就是這兩位離職員工，不過，其爆料內容攸關食品衛生安全，且媒體報導前也有查證，再加上衛生局稽查結果顯示，餐廳洗碗機下方確實擺有洗衣粉，因此駁回「野宴」的控訴，爆料員工免賠，全案仍可上訴。
（封面圖／Pixabay／衛生局提供）
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看到眼前的景象，還吃得下去嗎？大陸山東一對夫妻到知名連鎖火鍋店「呷哺呷哺」用餐，正當他們吃得正高興時，孕妻意外在鍋內撈出一隻5公分大的老鼠，兩人當場嚇得驚慌失措，丈夫擔心老鼠會招來疾病，影響胎兒健康，於是向店家反映，未料店家竟惱羞：「給你2萬（約新台幣9萬元）把孩子打了」。
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▼（圖／翻攝自看看新聞）
綜合陸媒報導，馬姓夫妻6日晚上到「呷哺呷哺」火鍋店用餐，起初兩人開心地在鍋內放入各種食材，等火鍋料煮熟後，夫妻倆就一口接著一口地品嚐，不過下秒悲劇就發生了，孕妻竟在鍋內撈出一隻身長約5公分的老鼠，看見眼前的畫面，兩人嚇得趕緊跳起來，請店員解釋，但對方卻淡定地說「可能是天花板掉進去，或是從桌上跳進鍋裡的」。
▼（圖／翻攝自看看新聞）
面對店員敷衍地回應，夫妻倆完全看不到誠意，難以接受，馬丈夫無奈地說「撈出來的是蟲子就算了，可是5公分長的老鼠，怎麼能通過重重檢查上到餐桌？」深怕老鼠會招來疾病，影響妻子腹中3個月大胎兒的健康，因此向店家好聲好氣地協調，不料對方竟惱羞成怒，一開始僅願意出5千人民幣（約新台幣2萬2千元）賠償，後來甚至嗆聲「如果擔心孩子的話，給你2萬人民幣（約新台幣9萬元）把孩子打了」。
▼（圖／翻攝自看看新聞）
對此，目前當地食安單位正在了解狀況，會確實調查原因，「呷哺呷哺」店家則表示，會保留餐廳內的監視器畫面，以釐清真相，若有任何不實的指控，也會保留司法追究權。
事實上，「呷哺呷哺」知名火鍋連鎖店擁有748家分店，主打中低消費人群，主要集中在北京、天津、河北及東北地區。
